buenas quisiera saber cómo se recolectan ls fabes, hay que dejar la vaina que se seque en la planta? o hay que cogerla cuando la vaina está aún verde? se deja secar antes de cocinarla o se pueden tomar fresca? bueno, alguna orientación? gracias
Re: recolección de las fabes Les fabes (faba blanca para fabada,fabes con almejas,fabes con gallina,fabes con jabali,etc..)las dejamos secar en la planta y se van recogiendo segun van secando.Luego se esbillan,(se sacan de la baina,) se meten en una saca de tela y se guardan.Yo personalmente las congelo y voy sacando segun necesito.
