Cosecha de cebollas invierno-primavera 2007/8

Espero que os vayan bien las cebollas.

Un saludo, Llan


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Espigado o entrompado de las cebollas tempranas:

En un hilo anterior sobre cebollas tempranas decía el maestro Peret.

Lo anterior me lleva a tres preguntas:

-¿Cual es el mejor mes para hacer el semillero? M.B.I. los hace en Septiembre. No se la diferencia de clima entre donde plantan Mercedes y Peret pero no debe haber mucha.

-¿Hay alguna forma de minimizar que espiguen? Yo con los problemas que tuve con el semillero al final lo hice muy tarde e igual me espigan muchas.

-¿Qué se hace con las que espigan? Unos dicen que se corta la espiga y se sigue igual mientras que otros dicen que se pise el tallo y se aproveche lo antes que se pueda.

Saludos

 

Mandorallen
En relación a la nomenclatura que pones, por aquí se llama cebolleta a la que se come cruda en ensalada, troceada junto a la lechuga, es riquísima, es menos redonda, un poco más pequeña, blanquita y la hay mas "dulce" y mas fuerte. En el super la venden en manojos de 4 normalmente.

No sé si es otra variedad o qué, lo ignoro.
Yo he plantado el mes pasado de plantones que me trajeron de la Rioja, ya veremos que salen.

Saludos

 

Sobre las cebollas no puedo aportar nada pero si me permitís, y después de estar pensando un rato, me he acordado de que "manat" (que no "manac") se puede traducir por "manojo".

A los catalanohablantes nos pasan a veces estas cosas, que soltamos la catalanada porque cuando utilizamos la palabra en cuestión lo hacemos habitualmente en nuestra lengua materna...

¡Con lo que me costó a mi aprender a decir berenjena y pepino! Es tan diferente de "esbergínia" y "cogombre"

 

JarJar:

La "cebolleta" que tu describes es lo que yo propongo llamar cebolla tierna y efectivamente es muy frecuente llamarla así. Hay variedades más apropiadas que otras para aprovecharlas como tiernas, y en general, las que son buenas como tiernas, no son buenas como "secas" o "de guardar". También hay gente que llama cebolletas al cebollón.

Picarona:

En Castellón, cuando hablando castellano se suelta una palabra en valenciano, le llamamos "espardenyá" (alpargatazo) y es casi inevitable porque muchas veces existiendo una palabra equivalente le encontramos un matiz diferente. Aquí en Galicia pasa lo mismo e incluso personas que no saben hablar gallego se ven obligadas a soltar palabras o giros en gallego, por ejemplo no es lo mismo "he oído" que "tengo oído" aunque en castellano el verbo tener no se debe usar como auxiliar.

Volviendo a la horticultura, para una misma hortaliza antiguamente debían existir varios nombres en castellano pero, con la aparición de la imprenta, se unificaron o prevaleció uno por paises. Solo hay que fijarse en los nombres de hortalizas en Hispanoamérica, y me refiero a especies europeas como los guisantes que se suelen llamar allí arvejas y las dos son palabras castellanas.

La diferencia de los nombres de plantas entre el catalán y el castellano es que, en catalán, suele prevalecer la raíz latina a la árabe, como en baladre fente a adelfa y sin embargo las dos son válidas en castellano. Hay otras que no hay alternativa como berenjena, "albargína" decimos en valenciano que supongo que es el precursor de "esbergínia", que es de origen árabe y pepino que se puede decir en castellano cogombro o cohombro y son de origen latino. O sea, que es muy fácil entenderse lo que lleva a que sea también fácil confundirse.

Saludos

 

Pues es verdad yo, después de unos años fuera de Barcelona, sigo diciendo "mitjones", mi traducción particular de calcetines

 

llangosto.
No sera un poco tarde para sembrar cebolla tardia tipo valenciana,
Es que me he despistado un poco y no las he sembrado , tras leer tu post he pensado en sembrar un bancal que se me ha quedado libre, en el que tenia plantado lechugas.
Si estoy a tiempo y encuentro plantel igual las siembro el fin de semana que viene.

 

Nosotros estamos empezando a recolectar ahora tiernecitas, ya van teniendo el tamaño de una pelota de golf (pusimos un manojo o sea, ciento y pico), y el otro día puse unas 250 de plantel (dos manojos) a pesar de la lluvia. Y sólo somos tres.
El caso es que no falte...

Y eso que de pequeños odiábamos las cebollas..........

 

Hola a todos!
Una pequeña aportación ... para que no espiguen las cebollas lo que se suele hacer es pisarlas (en castellano eh? no en argentino jejejejejeje) así al doblarles el tallo le cuesta germinar y sacar la espiga-flor.
Otra cosa ... hablando del catalán y esas cosillas ... en valenciano y en catalán la palabra correcta es menat lo que pasa es que la "e" pasa a ser "e semiconsonántica" y por el norte se suele tender a abrir produciéndose una "a" ... por aquí por mi zona hablamos de "millers" en lugar de menats a los "manojos" de cebollas ... y aunque se pretendía que hubiera mil en cada manojo la verdad es que no habrá ni la mitad ... ya sabéis que los valencianos somos muy "exageraos".
Saludos cordiales.
PS: cuando suba al huerto pondré unas fotos de mis cebollas que este año se han dado muy bien de tamaño. Tengo que decir que con la semilla comprada un auténtico desastre de germinación y nascencia ... fatal fatal fatal ...de un paquete me salieron unas 10-12 y a un vecino le pasó lo mismo ... sin embargo mi padre hizo el plantel con cebollas de la temporada pasada que plantó para tal fin y le salieron casi todas las cebollas ... de hecho ya lo puse en otro hilo ... debo tener unas 700 cebollas que cuando seque me pueden durar sin pudrir hasta casi pasado el verano.
Saludos cordiales!

 

Buenas, acabo de registrarme, y leyendo todo esto en mi tierra las cebolletas son como de tamaño de una pelota de ping-pong, si las dejas se suben. Vivo en el campo, tengo un pequeño huerto y la mayoría de las plantas me las dá en vecino (es hortelano) y veo que el planta cebollas para sacarle las semillas, yo he hecho lo mismo, esperaré a que me den semillas y plantaré. Bueno, intentaré àportar lo que sepa.

Un saludo
Ismael

 

Saludos, paisano.
Se puede evitar en parte haciendo lo que dice el amigo Cullerot, así engordan algo más y después las sacas y las dejas secar para que aguanten hasta el verano...

 

Evitar el espigado de cebolla temprana:

Juntando lo que dicen Cullerot, Ismael Quero y tinguata saco en conclusión que cuando el bulbo llegue al tamaño de una pelota de golf o hay que comerlas o pisarles el tallo para que se seque y cosecharla para consumir durante tres o cuatro meses.

El problema es que a mí me empezaron a espigar antes de haber alcanzado el tamaño de pelotita aunque puede ser por haberlas sembrado tarde. Pero...¿por qué espigan más que las tempranas que las de media estación? ¿es consecuencia de que van aceleradas o porque se siembran muy pronto como dice Peret?

Saludos

 

Hola,

Sin ánimo de polemizar. Solo a modo de aclaración, esto es lo que dice el Diccionari de l'Enciclopèdia Catalana acerca del "manat":

manat

[de mà] (de mano)


m 1 Feix de tiges, bastons, etc, que es pot agafar i dur amb la mà. Un manat d'herba. Un manat de candeles

m 1 Fajo de tallos, palos, etc, que se puede coger y transportar con la mano. Un manojo de hierba. Un manojo de velas...

Un manat de saludos.

 

Yo pienso que es porque al ir el ritmo más lento durante el invierno, cuando llegan a este tamaño son plantas más viejas que las de media temporada,que necesitarán menos tiempo para hacerse más gordas...
Es decir, que aunque sean más pequeñas son plantas "viejecitas" acostumbradas al frío y en cuanto aprieta el calor se vuelven locas por echar las flores...cosas de la primavera...

Saludos.

 

Hola, Paco.

Yo aún tengo una bandeja de cebolla valenciana por plantar (de 24 x 14 alveolos y con 3 o 4 cebollas por alveolo). Supongo que tu tambien podrás plantarlas ahora.

Ahora, otra cosa es sembrarlas. Seguramente para sembrarlas si que es tarde, aunque hay tantas variedades que alguna se podrá sembrar. Yo te diría que fueras a un vivero y pilles lo que allí te aconsejen de cebolla de plantel ya sea en tacos o en manojos.


Un saludo,

Llangosto


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