como norma general es una especie de "pequeña poda" que consiste en cortar aquellos tallos que se estiran demasiado de una planta que queremos tenga un aspecto mas redondeado. ademas favorece el crecimiento de nuevos tallos que florecen. observa el tallo que quieres pinzar y cortalo por encima de una de las bifurcaciones en las que se vean dos hojas, a la altura que desees. tambien se llama despuntar y en este foro he visto varios ejempos, no se si hay algun enlace explicativo especifico. un saludo
