Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Si seguro que te mirarian así,aquí en los pueblos son de cultura gastronómica fija. En mi zona,aun las personas del campo van al molino,que es de agua. espero qué te encuentres bien en está tierra tan peculiar.
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? No hay nada más rico en este mundo que una mazorca recién cogida, calentada sobre la parrilla y untada en mantequilla salada. Que las disfrutes!!!
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Covadonga de donde eres? Yo soy un amante de los Molinos conozco un monton, pero casi todos echos polvo. Y los que estan recuperados solo para expocicion. ¿Donde muelen aun con el molino de agua? Me conto un amigo que conocia uno en Arriondas. Ya llevo mas de 25 años en Asturias asi que me siento de aqui. En realidad me siento bien donde esté, lo importante es la buena gente con la que estas. Pero este post me trajo recuerdos de campamentos cuando era chico comiendo choclos recien cojidos. ¿Te esperamos en casa quelo el sabado 28? Pica eso sera para septiembre o octubre creo. Aun estan muy chiquitos. Un saludo Alvaro
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? ALVAR, en CORAO-CANGAS DE ONIS- aun tienes molino funcionando,por cierto ,muel de maravilla,tiene fama.http://www.llanes.as/nor/mym/1988c31.htm
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Lily Ya cosechaste el maiz? Cuentanos que tal estaba y si lo cosinaste, para darle la receta a Peret. Tb tienes que perdonanos a Covadonga y a mi por que nos colamos en tu hilo sobre el maiz para hablar de cosas nuestras. Covadonga Bonito Pueblo vives en Cebia tengo un amigo que compro una finca hace un par de años y este verano tengo que ir a ver sus abejas mientras el esta fuera, ya me indicaras donde esta el molino. Impresionante la iglesia de Abaima y sus tejos (lastima de la chapuza de restauracion) muy buena la pagina de la historia de Corao. Un saludo Alvaro
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Pues aqui les enseño mi mazorca de maiz...tenia algunas areas en q no estaban muy bien formados los granitos de maiz...pero por mi desespero pues asi la coji,tenia miedo d q se me pasaran y despues no pudiera ni morderlos.Ya para la otra espero un poquitin mas...estaban deliciosos...los saque con el cuchillo hacia abajo(asi vi q se hacia en la tele) Y con mantequilla en el microondas.Muy dulcecitos!!Ja,Ja,Ja Por fi no me regañen por no dejarla mas creo q ya aprendi para la proxima!
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? No se preocupen al contrario...es para mi un gran placer tenerlos por aqui !! y q entre todos compartamos deliciosas recetas!!
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Muy bueno es maiz y en su punto si lo dejas un poco mas no creo que pasara nada, pero casi es mejor cojerlo asi a que los granos se sequen por dentro y se pongan harinosos y secos. Hay gente que los deja demasiado maduros, luego ni estan tan dulces y la piel se vuelve dura y correosa asi que lo terminan comiendo la gallinas. Yo aca en Asturias tengo que esperar a final del verano para cosecharlo Un saludo y enhorabuena Alvaro
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Hola lily ! FELICIDADES POR ESA MAZORCA DE MAIZ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ami tambien me encanta y nunca falta en mi huerto, ademas, las raices son muy superficiales asi que casi no hay problemas en su cultivo ( exepto por el agua ). Te doy un consejito sobre como cocinarlo : Quizas no sea ni cheff ni nada de eso jaja , pero cuando cocines eso, te conviene meter toda la mazorca en el agua caliente, y luego de que se cocine sacalo y recien en se momento con el cuchillo corta los granitos de maiz ( choclo ). Sabes porque ? porque si lo cortas antes y luego lo metes en el agua, muchas de sus propiedades se iran con el agua, ya que al cortarlos lo estas dejando al interior del grano en contacto con el agua. Te felicito !!!! y espero que de aqui en adelante vuelvas a tener la experiencia de cultivar esta plantita tan completa en cuanto a sus granos como alimentos se refiere. Saludos
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Gracias alvar1963 y Pablo Van Gom asi q no estuvo del todo mal ... Pablo lo hare la proxima como me has indicado, y gracias a todos por apoyarme y viajar conmigo en esta Aventura del Maiz... Por sus consejos y ayuda este foro ( INFOJARDIN) es diferente d cualquier otro q pueda existir,es bueno cuando entre todos compartimos tristezas y alegrias , aunq las alegrias son mas sabrosas...
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Que bien lograste tú cosecha y puedas probarlos Pues que forma tan diferente de comer los elotes que en México creo estoy en america y nunca lo he probado con mantequilla, aquí hay varias formas de comerlo, aparte de la tortilla comunmente conocida. La primera es medio tierno lo azas, ya que este tostadito, le pones sal, limon y si quieres chile piquin en polvo, sabe La segunda los hierbes hasta que esten bien cociditos, los sacas, le untas mayonesa, luego le espolvoreas que rayado y si quieres le pones chile piquin Sorry, se nota soy afecta al chile piquin, pero bueno estas son algunas formas faciles y tradicionales de aquí
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? Gracias luluza por tus recetas...ya las voy anotando !!! Y saboreando, por aca hay un negocio ( sus dueños son mexicanos) donde los he probado asi con mayonesa y queso rayado!UMMM,realmente delicioso!
Re: Expertos del Maiz-sera momento de cosechar??? ALVAR, el molino está en el mismo CORAO, a la entrada a la derecha http://es.youtube.com/watch?v=JIbp4nytK18&feature=related
