Judías mocheta: ¿se comen en verde o el grano una vez seco?

Discussion in 'Judías, habichuelas, alubias, frijoles, porotos' started by dominique, Oct 1, 2006.

  1. dominique

    dominique Macetohuertera

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    Estoy recogiendo las primeras judias mocheta que me dio Picarona en Guadassuar, como no las conozco y Picarona se conecta ahora poco, queria preguntaros si estas judias se comen verdes o se come el grano una vez seco. Resulta que la judia engorda al mismo tiempo que se hace grande lo verde y lo verde al comerlo está muy fibroso. ¿Me podeis ayudar?
    Saludos
     
    dominique, Oct 1, 2006
    #1
  3. dominique

    dominique Macetohuertera

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    Re: Judias mocheta

    OHHHHHHHHHHHH, ¿NADIE CONOCE LAS JUDIAS MOCHETA? SON CATALANAS:sirena:
     
    dominique, Oct 2, 2006
    #2
  5. Alcaparro

    Alcaparro

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    Re: Judias mocheta

    Mongetes (munchetas).
    Se come sólo la semilla, seca, acompañada con botifarra.
    Busca por la web "Mongetes amb botifarra"; si lo acompañas con all-i -oli, verás el cielo.
     
    Alcaparro, Oct 2, 2006
    #3
  6. dominique

    dominique Macetohuertera

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    Re: Judias mocheta

    :meparto: Fijaté que ni siquiera sabia el nombre correcto de estas judias. Lo escribio Picarona en el sobre de las semillas y al parecer no lo lei bien.
    Muchas gracias, buscaré en la Web
     
    dominique, Oct 2, 2006
    #4