¿Qué variedad de tomate escoger con esa sabor dulzón de huerta?

Re: que variedad escoger

Hola,
Yo las semillas las compré en internet, en vendedores de confianza. Si quieres echar un vistazo te recomiendo las que conozco y que sé que son serias:
http://store.tomatofest.com/Heirloom_Tomato_Seeds_s/1.htm (ahí hay unas 500 variedades diferentes, todas "heirloom")
http://www.tomatogrowers.com

Seguro que otros foreros conocen otros lugares confiables donde comprar.
Respecto al tamaño se supone que son grandes, lo que pasa que esa planta no la tratamos ni le cortamos nada y al final dio una infinidad de tomates pero solo medianos. Eso sí, el sabor excelente.

Saludos!

 

Re: que variedad escoger

Hola Kais gracias por contestar voy a hechar un vistazo pero me da que es en ingles y no ando muy ducho en la materia pero muchas gracias de todas formas.
Un saludo

 

Re: que variedad escoger

Hola a todos.
Como ya te han comentado Serval, en cuestión de gustos..., verás, cuentan que en la biblioteca del Vaticano, hay un gran libro, muy antiguo, sobre el tratado del gusto. Este libro que es muy voluminoso y tiene muchas páginas, en su interior está en blanco, y solo contiene una anotación que dice lo siguiente: Sobre el gusto, no hay nada escrito.

Esto me ha venido a la memoria, después de leer los diferentes comentarios sobre lo que buscas.

Verás, como ya saben algunos foreros, de los cuales, este año he podido plantar algunas simientes, yo vengo cultivando desde hace muchos años, una variedad, que hasta no haber conocido es foro, ni me había preocupado de saber como se llamaba, ahora sé, que deben de ser del tipo muchamiel.

Bueno, pues vamos a lo que buscas. Yo he tenido la fortuna de viajar por gran parte de España, y como de siempre me ha gustado el tomate, pues donde he tenido ocasión los he comido, y es ahora cuando viene lo del gusto.

Como podrás entender, al haber probado tantos, no sabría decirte cual me ha gustado más. Pero si te voy ha comentar, que independientemente de la variedad que se tratara, sí recuerdo que los que he comido en zona de costa, han sido con mucho los mejores. De entre estos, destacan los que se producen en la ría de Guernica.

Por eso, recomendaría a todo el que pueda, probase con los cultivados en esta zona.

Saludos de Caminante.

 

Re: que variedad escoger

Peperra gracias por la respuesta , la ultima semana de septiembre tengo unos dias libres en los que me marchare a picos de europa , pues llevare a la practica tu consejo e ire preguntando y mirando por los mercadillos y tambiem preguntare a algun paisano sobre este tema haber si pruebo alguno , ya te ire contando .Muchas gracias de nuevo , un saludo

 

Re: que variedad escoger

muy buenas noches
el mundo es un pañuelo referente a lo que comentaste de las peras que comias de pequeño, por suerte o por desgracia no tengo tu edad aun me queda pero he de decir que el sabor de los productos frutos y demas ademas de tener relacion con el sabor tiene con el contexto en que se dio
referente a cuando era pequeño recuerdo que las ciruelas amarilla mas buena que probe fue en el pueblo de mi madre cuando varios primos nos dejabamos caer por las huertas de veulta de bañarnos en los charcos del rio, bueno pues por el camino de vuelta habia un `ciruelo que una de sus ramas estaba encima del camino a dos metros de alturas y le descargamos el eso del fruto a base de pedadas.
referente a las peras las mejores peras me las comi ayer con mi niña mientras yo me comia la parte dañada le daba la mejor a ni sol enseñandole a comer fruta

 

Re: que variedad escoger

Venga majetes no seais timidos , si habeis probado distintas variedades de tomates en vuestros huertos decirnos ¿cual es el que mas os ha gustado? por ser dulce o de sabor tradicional a tomate de verdad de los que ya no venden en el mercado , pienso que es una informacion que nos puede venir bien a muchos sobre todo a los que somos nuevos en esto del huerto y a los que no tenemos mucho espacio para poder probar distintas variedades .
Por supuesto muchas gracias a tod@s

 

Re: que variedad escoger

SERBAL,

Este año he cultivado mas de 20 variedades de tomate y de momento puedo decirte que los que mejor tamaño y sabor han tenido son los marmande y los amarillos y el asturiano. He cosechado también black russian y black plum pero el sabor no es gran cosa, son tirando a dulzones, de piel dura pero el sabor no es muy intenso.

Yo como vengo retrasado con los tomantes estoy esperando que maduren los soldacki, cherokee purple, brandywine, robin, villalba, corduno de los andes, raf y platense.

Los de mayor tamaño son el asturiano, brandywine, cherokee purple, soldacki y villalba

Saludos

 

Re: que variedad escoger

Yo por los que he probado y cultivado te podría recomendar:
- Costoluto Genovés (muy dulce, buen tamaño, carnoso)
- Cherokee Purple (delicioso, buen tamaño, hay que recogerlo cuando está bastante blando)
- Brandywine (cualquiera de sus múltiples variedades)
- Piña Hawaiana (exótico en color y sabor)
- Black Krim (sabor 5 estrellas)

Claro que como ya te han comentado mucho foreros, el sabor es algo muy personal de cada uno. Yo te recomendaría, si tienes espacio, que siembres muchas variedades diferentes y poco a poco vas acotando las variedades a tus gustos personales.

Saludos!

 

Re: que variedad escoger

es que referente al sabor yo creo que es segun te lo vayas a comer, no es lo mismo si te lo vas a comer con anchoas y ajito , con jamon, en gazpacho, o haciendo una fritada con cebolla y pimiento.
lo que te recomiendan otros foreros mas experto seria lo mejor ve sembrando varias clases, los de pera para gazpacho los de colgar con sal y un poquito de aceite estan geniales y una arenca desmigada tambien, etc etc

 

Re: que variedad escoger

Hola a todos muchas gracias por vuestras respuestas , os lo agradezco de verdad , la verdad es que casi todos coincidis en lo mismo y teneis toda la razon (sobre el gusto no hay nada escrito) como ya comente anteriormente al no tener mucho sitio tendre que poner 2 o 3 variedades diferentes , mande un privado a otro compañero del foro que tiene algunas fichas publicadas de tomates y muy amablemente me va ha pasar unas semillas de tomates gallegos y pata negra asi que aremos semilleros y probaremos el año proximo y ya os contare que tal se da la cosa yo por otra parte comprare unas emillas de otra variedad que la tendre que poner ............... uf no se bueno la buscaremos sitio , lo mas seguro que sean alguna variedad de tomates negros .
Por cierto mañana lo mas seguro que recogere el primer tomate de la temporada ya va siendo hora no (mas o menos son como los tomates carbon pero no tan oscuros) ya os dire como saben si me convencen o no .
Vale vale no me enrrollomas un saludo para tod@s

 

Re: que variedad escoger

te doy un conjsejo desde mi mas absoluta ignorancia porque no siembras tres clases de tomates

tomates pera o de colgar.- para freir y gazpacho
tomates moserrat corazon de buey.- para comer solos o en ensaladas
tomates krin negro y cherry.- ademas de ensaladas y de sabor entra por los ojos

de esta manera podrias sembra 15-20 matas y tendrias de todos

tambien podrias empezar con unos muy tempranos y acaando con los tardios, pero en este caso no se cualpodrian ser ya que no soy maestro como otros saludos

 

Re: que variedad escoger

hola Angel ¡cúanta razón tienes ! tu mensaje me ha emocionado y recordado mi niñez ( tengo 57...¡¿ya!?) mis recuerdos son de unas cerezas pero da igual. es verdad : antes, todo nos sabía mejor. ¿será porque el tiempo todo lo magnifica o porque antes no se utilizaba tanta química en la agricultura? esta tarde vi una pelicula en la cual un señor recogía caracoles y sentí una añoranza tanto de la recoleccion como de la caracolada que no comíamos con toda la familia. (perdón por lo de los caracoles ya sé que aquí no se aprecian tanto como en mi tierra pero cuando los comes desde la infancia lo consideras un manjar de dioses) Gracias compañero por compartir tus recuerdos con nosotros

 

Re: que variedad escoger

Hola a todos

Respecto a lo que dice Peperra yo trabajo muy cerca de Gernika y ayer estuve indagando un poco sobre esos tomates aqui cultivados.
Bueno ahi unos tomates catalogados con Eusko Label que viene a ser como una denominacion de origen de productos vascos, estos tomates tienen esa denominacion, preguntando por la variedad lo unico que me han dicho es que son de la variedad Jack, no me ha convencido mucho asi que como lo tengo aqui mismo seguire informandome de algo mas concreto.
Pienso que al estar catalogados como Eusko Label no seran hibridos, ademas las explotaciones son pequeñas o familiares, mi idea era de los que suelo comprar en la tienda guardar las semillas aunque mi duda es esa si seran hibridas y no daran frutos.
Me informare mas y os cuento.
Otra cosita, ¿los semillas de tomate galego se venden como tal? es decir semilla de tomate gallego o tiene otro nombre?

Saludos

 

Re: que variedad escoger

Pues si Dani, el Jack es hibrido,

mira este enlace

http://www.semillas-antunano.com/web/index.php?idsubcategoria=13

Es un tomate hermoso, pero curiosamente este año es la unica variedad que he visto que tenia podredumbre apical.

Saludo

 

Re: que variedad escoger

Pues tienes razon Jongar, la tienda del enlace que has puesto es donde habitualmente compro las semillas y plantones.Le preguntare a ver que sabe.
Me decepciona un poco que sean hibridos y te lo vendan como algo autoctono y logrado.
Lo que no se es si habra alguna otra variedad dentro del Label.A ver si me entero de algo mas.
Por cierto Jongar, ¿que variedad sueles poner tu?¿y cuales te van mejor?

Saludos