Fotos del huerto en otoño

Re: Huerto en otoño - Fotos

Pues yo ya lo tengo todo decrepito..........................que conste que me refiero al huerto.

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

muy bonita las flores y el huerto
mis calabazines tambien estan por estas tierras con flor y sigo recojiendo

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Bien, bien, Richi. Joder,joder, calabacines en flor en Octubre, y por ahí por mi tierra. Vaya pasote. Sigue poniendo cosas aquí, que eso es un regalo para los sentidos.

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Enhorabuena Richi! mis calabacines pasaron tb hace muuuucho a mejor vida...eso de tenerlos aun con flor es la leche!!

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Para mí (casi todos los años) esta época es la mejor porque el frío no deja a las plagas que hagan su trabajo y puedo dejar que todo madure bien sin que me lo coman.

Sólo tengo un naranjo y un pomelo. No sé la variedad, ya estaban cuando compré el terreno. Yo también tengo caracoles, pero las gallinas no dejan que se hagan fuertes

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Enhorabuena Richi, la escarola es una de las verduras que mas me gusta. Mi mujer hace una sopa con ella, no sé como la hace, usa pan tostado y muchas almendras,y está de muerte.

No me cuadra una cosa, dices que tus gallinas te mantienen los caracoles a raya y que asi no se comen las escarolas..... ¿y quien defiende a las escarolas de las gallinas?

Saludos, y a seguir disfrutando del huerto.

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Angelfish, anda, dile a tu mujer q te explique eso de la sopa de escarola, q me suena muy bien...yo solo las como en ensalada.

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Haces bien en matizar, que por aquí la gente puede ser un poco mal pensada......

Richi, esa sopa... a ver si tu mujer nos cuenta esa receta y nos morimos todos.

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Richi, un saludo y me alegro que tengas todabia calabacines, yo estoy cogiendo tomates y pimientos tambien.
Una pregunta sobre el naranjo y es para cuando maduran porque yo tengo uno y es el primer año que estan empezando a tener color.
Y otra con respecto a las escarolas y es que si tienen que estar muy grandes para atarlas porque las mias estan empezando a crecer ya.
En las ensaladas de escarola le añades granada y al menos a mi me gusta cantidubi.
Salu2

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Esta tarde le pido que me escriba la receta y os la pongo.

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

q buena pinta tiene todo , yo tambien tengo aun calabacines pimientos y berenjenas y algunas fresas e cogido .

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Zaragoza, mis naranjas las suelo comer para navidad. Este año parece que van un poco más tempranas, pero como muy pronto las comeré después del puente de la Constitución.
Las escarolas las he atado cuando las hojas tendrían unos 15 cm. más o menos, o sea unos 30 cm. de punta a punta de la planta. Por lo que he visto tampoco hubiese importado hacerlo un poco antes.
Pon fotos y vemos

 

SOPA DE ESCAROLA

Bueno, os pongo la receta de la sopa de escarola


Cocer la escarola en una olla normal (no en la olla expres) una media hora hirviendo.

Cuando está cocida, tiramos ese agua en la que han hervido, y le echamos en la misma olla otro agua, que será la que forme la sopa. Esta vez le hechamos menos agua, la suficiente como para que quede una sopa no demasiado clara, es decir, hechamos agua según la cantidad de escarola que tengamos.

La ponemos otra vez a hervir, y mientras empieza a hervir, en una sarten hechamos un buen chorreon de aceite de oliva y en él freimos un buen puñado de almendras (unas 15 o 20 almendras), un par de dientes de ajo o tres, tres rebanadas de pan (del grosor de una barra de pan, partimos 3 rebanadas como de 1cm de anchas). Cuando esto está frito sin que se tueste, lo batimos en la batidora junto con su aceite.

Cuando la escarola ha empezado a hervir otra vez, LE BAJAMOS EL FUEGO, y le añadimos lo que hemos frito en la sarten. Añadimos sal según nuestro gusto y lo dejamos hirviendo 5 minutos más

Todavía hirviendo, añadimos 3 huevos (sin la cascara), uno en cada rincon de la olla y no removemos, es decir, queremos que los huevos se cuajen en la sopa sin que se revuelvan, para que despues cuando sirvamos podamos hechar un huevo en cada plato, y en el mismo plato trocear el huevo con la cuchara.

Lo dejamos hervir 5 minutos más con los huevos dentro sin remover, y ya está lista.

El TRUCO de este plato se hace a la hora de servirlo:

En cada plato echamos la sopa, junto con su huevo correspondiente. Troceamos el huevo con la misma cuchara en el plato,y lo mezclamos con la sopa (quedan como tropezones de huevo). Le hechamos UN CHORREONCITO DE VINAGRE al plato de sopa .... y a chuparse los dedo.

El truco del vinagre va según el gusto... a mi mujer le gusta un chorreon, pero a mi me gusta que quede mas bien fuertecillo, es decir, yo le hecho una cucharada sopera entera de vinagre a mi plato, de forma que queda un sabor avinagrado como el de una ensalada de lechuga. Vosotros probad primero con un chorreoncito, e id añadiendo hasta que quede igual de avinagrado que una ensalada.

Saludos desde Granada y enhorabuena otra vez por tu huerto Richi, se hechan en falta más fotos, ya sabes que por aqui abundamos los cotillas.

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

La apunto.
Gracias

 

Re: Huerto en otoño - Fotos

Gracias por la receta! yo tb la apunto!