Comida sana

Pués desde que esté bien batido, se echa en un molde, al que previamente se ha untado con mantequilla y luego espolvoreado con harina, sacudiendo para que se suelte la que sobre, ein?

 

Hola chicos, qué gusto ver tanta actividad

Yo me quedé un poquito cortada con el comentario de Nature is Art y dejé de entrar. Además he tenido y tengo muy poco tiempo con el trabajo y encima he pasado un resfriado o gripe o algo así que me dejó fuera de combate dos semanas.

Bueno voy a poner una tarta facilísima que hice ayer (advierto que igual no es muy sana).

TARTA DE LIMÓN
* Medio litro de nata
* El zumo de un limón
* Tres o cuatro cucharadas soperas colmadas de azúcar
* Una tarrina de queso fresco
* Un pastel de queso fresco sabor limón (de Royal)
* Un vaso de leche
* Sobaos
* Mermelada de arándanos

Con la batidora se mezcla la leche con el sobre de queso fresco (esto empezará a cuajar cuando esté batido). Después se le echa el resto de los ingredientes, se bate bien y se echa en el molde ya preparado.
En el molde que se vaya a utilizar se pone una capa de mermelada de arándanos y encima se ponen sobaos partidos por la mitad para que no queden tan altos. Se aplastan un poco para que se peguen y así no se vayan a la superficie cuando se les eche encima la crema.
Se tapa con papel de aluminio y se mete en el frigorífico hasta que cuaje.
Se puede adornar con una capa de la mermelada de arándanos.
Conviene hacerlo con antelación para que cuaje bien y se enfríe.

El sobre de "Un pastel de queso fresco sabor limón (de Royal)" es lo que la hace cuajar.

Se puede prescindir de poner base, o en lugar de sobaos poner las galletas desmenuzadas con mantequilla. La mermelada la que le guste a cada uno o sin ella (que es como a mó más me gusta).



A ver si tengo un ratito y leo todo lo que habéis escrito.

Me asalta la duda de si ya la habré puesto con anterioridad, si es así y queréis la borro.

 

Buenos dias

Acaba de llegar Anna a tomar su "manchadito", como cada domingo .

Ultimamente le ha dado por la respostería y a mi eso me conviene poquito . El otro día hizo unas galletitas de limón bueníiiiiisimas.


6 claras de huevo a punto de nieve
500 gr. de azúcar (ella puso un poco menos)
la piel de un limón rayada.

Con las claras a punto de nieve, se añade el azúcar y la piel del limón, procurando que no se baje las claras.

Se prepara una bandeja para el horno, con papel de aluminio y con la manga pastelera se van haciendo redonditas. Se pone al horno a 180 grados hasta que la tortita está dorada por encima.

Con la yema de los seis huevos se pueden hacer "flanecillos".

Bueno, pues me voy ya para la cocina que hoy tengo invitados. Además de venir a llevarse higos, se quedan a comer y yo encantada

un a tod@s y hasta la próxima

 

PRESENTE !

Aparezco después de unos días de estar un poco en las nubes debido a fibre producida por una vacuna (no gripe). Ya pasó.

Me encuentro novedades !! qué bien. Y buen humor, así me gusta.

Jose Yo entiendo que lo que dice Figueiras: molde engrasado y enharinado es: se unta el molde con mantequilla, y se espolvorea con harina (poquita) y se sacude el excedente para luego poner el preparado.

Ahora vuelvo

 

Ya estoy aquí de nuevo.

MammaAnna y Anna veo que estais ahora por lo dulce. Voy a poner unas galletas que están muy buenas y se parecen en sabor a las que se compran en cajas, creo que noruegas o algo así.

Maguaya se echa de menos tu "filmografía", así que ánimo y ven.



G A L L E T A S de mantequilla

Para hacer figuritas existen unos moldes en forma de estrella, media luna, pato, etc... y si no se tiene con un vasito ¿no?

Masa:

450 g de harina
150 g de fécula de patata
2 huevos (pequeños)
225 g de mantequilla
1 ó 2 sobres de azúcar vainillada
225 g de azúcar
1 sobre de levadura

Tamizar la harina con la fécula, y ponerla en un plano para amasar, añadir los huevos batidos, el azúcar, azúcar vainillada y la mantequilla en trocitos blanditos. Amasar hasta que se absorba toda la mantequilla (aprox. 10 min.) Terminar añadiendo la levadura.

Exender la masa con un rulo a medio cm de espesor e ir cortando figuritas.

En la placa del horno engrasada, se van colocando y se hornean hasta que estén doraditas (unos 10 min.)

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Me parece que todavía no se me ha puesto la cabeza en su sitio porque ahora veo que ya estaba aclarado lo del molde engrasado

Bueno, poco a poco

Besillos

 

En el Lidl van a poner muchos moldes variados para estas recetitas adelgazantes.

 

Para todos.

Entro para robar de nuevo la receta de los buñuelos de pascua de mamaAnna80, para hacerlos a los compis del cole de mi hijo.

No tengo tiempo de entrar, pero os recuerdo con mucho agrado muy amenudo.

Jose que envidia de nueces, castañas, AIRE,.......

BESOS A TOD@S

 

Hola a todos!

Vaya, vaya, que pastelitos mas ricos

Rosa de te

espero que te encuentres mejor....AH! caso omiso a los comentarios, no te preocupes y no dejes de entrar por eso, vale!

Flaky espero tambien que estes ya recuperada del todo, las dichosas vacunas, yo contra la gripe no me vacuno, pero este año han empezado a vacunarme para la dichosa alergia que tengo, imaginate que mis plantitas no han podido con mi espalda y sin embargo como siga asi, la alergia si que va ha poder y ya veremos si no las tengo que quitar, porque me pongo malissssssssssssssssssssima!

Figueiras

hay que pasarse urgentemente, para tener donde hacer todas estas recetitas light!

Jose, mickel, mammaana.......

 

dora-sol nos hemos cruzado

 

Y sigo.... a ver si os gusta mi potaje de garbanzos, con espinacas y bacalao.

Flaky ya se que no te gusta el bacalao, pero puedes hacerlo con cualquier tipo de pescado blanco, merluza, palangre, emperador.......etc, veras que tambien esta muy bueno.

POTAJE DE GARBANZOS, ESPINACAS Y BACALAO

INGREDIENTES:

-DIENTES DE AJO (CANDIDAD SEGÚN OS GUSTE)
-1 PATATA EN CUADRADOS
-1 ZANAHORIA EN RODAJAS
-1/2 CEBOLLA PICADA MUY FINITA
-HOJA DE LAUREL
-BACALAO DESALADO Y DESMIGADO
-ESPINACAS CONGELADAS O FRESCAS (LCANTIDAD SEGÚN OS GUSTE)
-GARBANZOS COCIDOS (PODEIS COCERLOS VOSOTROS O ECHARLOS DE BOTE)
-1 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
-1 VASITO DE VINO O CHORRO DE VINAGRE (LO QUE MAS OS GUSTE)
-SAL O PASTILLA DE CALDO
-1 HUEVO COCIDO




PREPARACION:

EN UNA CUCHARADA DE ACEITE POCHAR LA CEBOLLA Y UN DIENTE DE AJO, CUANDO EL AJO ESTA DORADO SACARLO Y MACHACARLO EN EL MORTERO CON LOS DEMAS DIENTES DE AJO, RESERVAR.

ECHAR CON LA CEBOLLA POCHADA LAS PATATAS, LAS ZANAHORIAS Y LA HOJA DE LAUREL, DEJAR UNOS MINUTOS Y AÑADIR EL BACALAO, LOS GARBANZOS Y LAS ESPINACAS, DAR UNAS VUELTAS Y AÑADIR EL AJO MACHACADO, EL VINO O EL VINAGRE Y LA SAL O PASTILLA DE CALDO, DEJAR COCER 20 MINUTOS Y SERVIR.

PICAR FINITO EL HUEVO COCIDO Y AÑADIR UNOS TROCITOS SOBRE EL PLATO DE POTAJE.



BUEN PROVECHO!

 

Me ha tocado trabajar este finde y no puedo entrar en el Foro por falta de tiempo.

Ayer pude entrar un ratito para mirar algunas cosas, y veo que se me amontona el trabajo.

A ver si me pongo al dia ahora que no puedo hacer nada en la huerta pues esta lloviendo a cantaros desde el sabado.

Alguna chapucilla dentro de casa y poco mas.

SALUDUCOS A TOD@S , y nos vemos.

 

Buenasssss

Ami me pasa como a JOSE J., que solo puedo pasar a ratitos. En mi trabajo, cuando peor está el pais, más trabajo tenemos , y mi tristeza no es por el trabajo de más, si no pq hay mucha gente que lo está pasando muy mal .

Por cierto JOSE J., aquí también hace un frio que pela, ahora estamos a 2 grados y el domingo pasado estábamos a 28, esto es increible pero cierto .

Pero bueno, volvamos a la cocina, pienso hacer ese Potaje de MAGUAYA, que se parece al potaje de Semana Santa y que en casa nos encanta.

Ahora ya estoy liada con los "panallets"; Entre partir y pelar las almendras, llevo dos tardes y hoy quisiera hacer la masa para mañana poder hacer los "panallets". Entre eso, el trabajo y las visitas a los distintos cementerios, me esta pasando la semana sin darme cuenta

FLAKY, gracias por la receta, Anna ultimamente está de un dulce que se sale

DORA-SOL, espero que encontráras la receta de los buñuelos

FIGUEIRAS

Hasta luego

 

Uhhhhmmmmmmmmmmmmm Mayuaga ese potajito de garbanzos tiene una pinta extraordinaria. Sí, sí, sí me lo adjudico, claro está, bambiando el bacalao por otro pescado como me indicas. ¡Memoria la tuya! te acuerdas de que no me gusta el bacalao

Hoy he comido en casa de unos amigos el cocido típico de esta zona.
Es curioso porque tiene que tener color amarillo (lleva colorante como el de la paella), además lo sirven primero muy poco caldo y una (o las que se quieran) pelota. Sí se trata de una gran albondiga que me han dicho que lleva picadas carne de vaca, cerdo, pollo y sangre, piñones huevo batido y creo que pan.

Luego viene un plato con los garbanzos, tocino pollo y patatitas enteras, de verdura no llevaba mucha, algo de apio y poca zanahoria.

Debo decir que estaba muy bueno. Y con la temperatura que ha bajado, viene muy bien un plato así.


Besillos

 

RESPONDO A TOD@S DE UNA VEZ ( es decir a la vez )

El frio como habreis visto en las noticias, es general, pero en donde vivo de momento no nieva.

Lo que no para es de llover.

El potaje ,es parecido al que se hace en cierto sitios como Madrid en el que es tipico en Semana Santa.

Y del cocido de garbanzos , ya hablaremos.

Que tengo que buscar la receta del COCIDO LEBANIEGO, el cual no desmerece en nada al COCICIDITO MADRILEÑO ( repicando en la buhardilla )


Lo de los moldes de las galletas no me quedo muy claro ,hasta que he visto los moldes que ponian hoy en el Lydl.


No me enteraba bien ,pues cuando la Jefa hace galletas de la nata, las pone directamente sobre un plancha ,engrasada en papel de aluminio.

Salen mas rusticas, es decir ,cada una distinta.


Y hablando del cocidito madrileno:




No es el mejor vendedor ,pero lo intenta

SALUDUCOS

 

Hay que ver, cuantos tipos de potajes tan parecidos hay , este es el que hacia mi madre para Semana Santa (si Gloria, es bastante clasico en esta epoca), pero como a mi la cuchara me gusta un monton y sobre todo cuando viene el frio, pues lo hago en cualquier momento sin esperar a esta epoca, peeeeeeeeeeeero como buena madrileña (Jose que razon tienes), lo he tuneado un poquito y le he añadido por ejemplo el huevo duro del final.

Tambien hay gente que lo hace casi igual (Flaky, a ver si te gusta), pero el bacalao, lo sustituye por chirlas o almejas y rape, sin huevo……..en fin ya sabeis, el mismo plato tiene infinidad de variantes, pero yo con tal de comer legumbre, me las ingenio para que siempre no sea el mismo plato.

Puse aquí en el post otra receta, basada en mi madre y mi suegra, tambien de garbanzos y que esta de muerte, tambien es un potaje que se puede hacer para Semana Santa, porque no lleva carne, después lo volvere a recordar, para quien no lo hayais visto.

Flaky el tipico cocido de la zona en que vives, tiene tambien cierto parecido al que se hace en Cataluña, la ESCUDELLA CATALANA, tambien tiene pelota, pero se hace o con carne picada o con la carne de las butifarras, ademas lleva pollo y huesos de ternera y salados y de verdura lleva unas hojas de col, puerros, patatas, zanahorias, nabos, chirivias y apio y de legumbres garbanzos y judias blancas. A mi me encanta, consta de dos partes, lo que es la ESCUDELLA propiamente dicha, que son las legumbres con un poquito de caldo y la patata y la zanahoria troceada a quien le guste, al resto de caldo se le echa un tipo de pasta que se llama galets, por cierto como son muy grandes, yo los relleno con carne de la pelota y te puedes morir de ricos y después la CARN D’OLLA, que es es la carne que se le ha echado a la escudella, menos el hueso salado.

A ve, a ve Jose estoy esperando ese cocido Lebaniego

Besitos a todos y todos