Todos estos chiles y más están destinados a hacer pimentón picante todavia me faltan pero esa es la intención. Creo que con paciencia y secandose bien lo conseguiré.
Re: RECOJIENDO CHILES Kiko joé ...!qué barbaridad!! Enhorabuena. Y ya estas guardando semis pa enviar ¿eh?...que yo tengo un gasto anual de pimentón que me va a salir más a cuenta sembrarlo ¿Es dulce o picante? Saludos
Re: RECOJIENDO CHILES Diana no lo sé porque habia plantas que picaban y otras no cuando esté mezclado todo lo veré pues no me voy a poner a probarlos todos no? Si la tendencia es picante lo dejaré como tal y si no será pimentón dulce.
Re: RECOJIENDO CHILES Kiko ,me he quedado sin respiración ,que cosecha mas alucinante ,felicidades ,donde hay mata hay patata .Recibe un cordial saludico.
Re: RECOJIENDO CHILES Kiko, bueeeeeeeeeena cosecha. Ya nos contarás los pasos de cómo hacer el pimentón. Un saludo.
Re: RECOJIENDO CHILES En Portugal hay un pueblo muy pequeño que se llama Tramaga, esta muy cerca de Ponte de Sor y alli se dedican casi al 100 % a la "malagueta" que es como lo llaman y lo utilizan para el "molho piri piri" , eso si, alli todos pican. Es una gozada ver las plantaciones porque son preciosas, hace un contraste muy chulo el verde de la planta con el rojo intenso de los "pimientitos" y ademas son muy productivos, de cada planta salen un monton de "malaguetas"
Re: RECOJIENDO CHILES Kiko, que pasada ...., ya nos contarás como han salido (dulces, picantes....) y la receta del pimentón ..... De todos modos, el martes estaré por la comarca de "La Vera" (Cáceres), donde tienen denominación de origen, intentaré hacerme de semillas y enterarme del proceso (había oído que el sabor del pimentón de esa zona se debía a utilizar leña de encina), ya les contaré .... Saludos a todos y Enhora Buena Kiko.
Re: RECOJIENDO CHILES Kiko, si son de los que me diste, cuando saques las semillas no te rasques los ojos aunque te hayas lavado las manos dos veces (y te chupes los dedos y ya no piquen). Esos cabroncetes, parecen inofensivos, pero realmente son muy traicioneros. Yo se de uno que aun tiene un ojo coloraooooooo Cuando llego su futura ex-señora de trabajar lo encontro con una manopla mojada metida entre las gafas y el susodicho ojo Es que hay cada uno.................
Re: RECOJIENDO CHILES kiko23 guauuuuu cuantas matas tienes?? Y como te han dicho los demas compis, ponnos la explicacion de como hacer el pimienton.
Re: RECOJIENDO CHILES Enhorabuena Kiko por la cosecha. Nos podrías explicar cómo es el proceso de secado, supongo que siendo tal cantidad no los pondrás a colgar como los choriceros ¿o si? Saludos
Re: RECOJIENDO CHILES Buena cosecha kiko, vas a tener pimentón para toda la familia, si es así, que pique un poco y se acordaran de ti. Que lo disfrutes.
Re: RECOJIENDO CHILES Que barbaridad por dios ya sabes a explicarlo que si puedo el año que viene pruebo, es que a lo mejor no tengo donde plantar el año que viene (que pena tengo) necesitaba decirlo
Re: RECOJIENDO CHILES Vamos por partes : gracias a todos por las alabanzas ,pero (siempre hay un pero y los peros no maduran) el problema es que nunca he sacado pimentón de los pimientos y poco puedo enseñar ,en cambio voy a esforzarme para conseguirlo ,si alguno lo ha hecho me lo puede contar y agradecido le estaré de momento me limito a secarlos al sol y después veré como los trituro y hago un fino polvillo. como todas las cosas se han de experimentar (pero si se saben se adelanta mucho).como muestra de ello son el cocido de las aceitunas con sosa .ahora puedo decir que a base de muchos experimentos e conseguido acertar el punto exacto y la textura adecuada. BELEN no hace falta huerto ,todos los chiles pequeños son de maceta. ¡¡Ha¡¡ por las simientes no os preocupeis tengo para todos.
