Nuevo huerto: ideas y evolución

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

LUGANO: Qué lindas tus plantas y me alegro que las estés ya saboreando, pero ¿qué es una borraja? Por mis pagos no he sentido nunca nombrar esa verdura u hortaliza... ¿La conoceré con otro nombre?
Saludos y buen provecho!

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Felicidades LUGANO, pero qué son BORRAJAS????

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

http://fichas.infojardin.com/condimentos/borago-officinalis-borraja.htm




Te dejo una foto de una borraja mia y tambien la ficha .Un saludo .

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

LUGANO:

Me quiero morir!! Yo tenía una borraja y mi madre me la hizo arrancar como cualquier yuyo y veo que es muy apreciada en otros países como aderezo en ensaladas y hasta postres... Es que hasta recién que acabo de mirar la ficha que me dejaste como vínculo, yo no tenía idea de que esa planta era tan utilizada en otros países...
Pero es que en mi país no se usa para nada.. ¿Para qué la utilizas tu? Como dice la ficha para condimentar alguna comida??
Ahora estoy apenada de haberla arrancado con la azada
Qué ignorancia la mía!!

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Hola Moly ,no te mueras por tan poca cosa ,puedes encontrar otra y trasplantarla ,agarran muy facil si les cortas todas las hojas por la mitad ( para minimizar el estres del trasplante ) cuando son pequeñas.Tambien puedes ponerlas de simiente ,nacen con mucha facilidad ,tienen aplicaciones culinarias ,medicinales y ornamentales ,en la zona donde yo vivo es la verdura que mas se consume ,aguanta el calor y el frio ,por lo que puedes cultivarla en cualquier época del año .Quedo a tu entera disposición ( y del resto de la familia por supuesto )para aclarar cualquier duda sobre su cultivo ,llevo muchos años cultivandola y consumiendola .Un saludo .

http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=15452&page=2

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Hola Lugano

Muy interesante tu "experimento", queda muy bien en el jardin, y por supuesto se ve que funciona, felicitaciones...

Saludos

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Sabes Lugano? Me queda la duda de si la que tu consumes es igual a la de la ficha que me pusiste (con las florecitas violetas). Porque la que corté es igual a la de las flores, pero yo recuerdo que tenía como "espinitas minúsculas" en las hojas y los tallos. Es decir, no era una hoja simple y lisa como la lechuga o la acelga. No puede ser que eso se coma... ¿No será que es otro tipo de borraja la de estos lugares comparada con la que se consume por España?

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

No hija ,es la misma ,la borraja cuando está verde pincha ,al cocerla o freirla ya no pincha .Un saludo .

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

hola queria participar en esta "aclaracion". Como soy uruguayo tambien creo que esa planta es la popular lengua de vaca que aca nace espontaneamente tambien. Se usa muy poco en algunas fabricas de pastas la utilizan como relleno y es cierto despues de cocidas ni se notan sus espinitas. espero haber colaborado en algo un abarazo

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Huertita-Moli.En la Rioja es una verdura muy apreciada,yo antes le cortabalas hojas y solo consumia los tallos ,hasta que un agricultor me dijo que no lo hiciera,que las hojas le dan mucha suavidad ,y así es.
Cojes las borrajas ,quitas las hojas mas estropeadas,las otras las pones todas en mucha agua,las tienes una media hora ,las cortas en trozos como de 8 ó 10 cm,las cambias de agua,y las pones con agua hirviendo sal un poco de aceite de oliva y unas patatas cortada,cuando estén tiernas entre 15 ó 20 minutos (sin olla a presión).Las escurres bien y les añades acéite de oliva unos ajos refritos,se lo añades a la verdura y lo das vuelta para que se deshaga la patata.
Taambien puedes cocerlas y hacer una tortilla junto con un poco de cebolla frita,le agregas la borraja muy escurrida y lo bates con unos huevos,como hagas otra clase de tortilla,pero escurrelas muy bien,pués sueltan mucha agua.
Otra cosa hay varias clases de borraja,de flor blanca de flor azulada y de flor casi morada,siempre tienenpinchos que parecen ortigas.
Nunca las arranques,cortales como a tres o cuatro cm del suelo ,y así te iran dando.

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Vilita: "Lengua de vaca" me suena más, no se si son lo mismo, me dicen que son parecidas.
Niñarubia, impecable lo tuyo, la próxima que vea en mi fondo no la corto y me mando tus recetas. Aunque ya tengo ganas de llorar porque la arranqué de raíz ya que en mi casa me dijeron "cortá ese yuyo"! Y ahora me quedo con la pena de no haber sabido que se consumía y no poder probarla. Pero la próxima juro que la cuido y me animo a consumirla.
Gracias a todos!!

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Buf!! menuda borraja mas preciosala de tu foto Lugano,yo la probe por primera vez al lado de Zaragoza......y me encanto! ahora al leeros me han dado ganas de plantarlas.......

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Hola ,para protejer mis brocolis utilizo de momento una malla de sombreo ,que solamente pongo por la noche .Tengo una invitada ,es una gatilla de la calle pero le gusta mi huerto y mi compañia ,se llama linda ,es muy inteligente y muy limpia ,hasta el momento se comporta bien ( mas le vale ) ,si me hace algun rastro la relacion ya no será buena ,ya veremos .Un saludo .


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Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

Hola familia ,doy información detallada de la evolución a dia de hoy .

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Un saludo .

 

Re: Nuevo huerto (ideas -evolución)

LUGANO:

Esas son brócolis no? Qué preciosas van!! Ya me dieron ganas de plantar también, son muy nutritivas y ricas. FELICITACIONES