Re: RECETAS Hola chicas Como se nota que hay puente, he? Os tengo que contar que he tenido que atarle un delantal a Medio Limón y dejarle mis libros de cocina ya que ahora solo tengo tiempo para llegar (muy tarde) a casa y sentarme a comer, por qué vista la hora si me descuido me sirve la cena... Pues para que nos vamos a engañar... Medio Limón, por mucha buena voluntad que ponga... cocinar no es lo suyo Asi que ahora me toca salivar leyendo vuestras recetas y me quedo con las ganas... Bueno, que paseís un buen Halloween
Re: RECETAS Venga que no decaiga, no será por que no sabemos hacer cosas. Ensalada rápida Yo la llamo ensalda anticolesteroles. Lleva: Una bolsa de ensalada "Gourmet" de Florette. Queso fresco. Nueces. Aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y vinage de módena. El paso mas complicado es partir el queso fresco en trocitos pequeños y desmenuzar las nueces. Mezclarlo con la ensalada y aliñar al gusto. Listo en un pis pas, bonito a la vista por la combinación de colores de la ensalada, sabroso, y al cuerpo le sienta de maravilla.
Re: RECETAS Pablillo, hoy hago una ensalada con nueces, pero la mía lleva langostinos pelados, piña y lechuga. De aliño, salsa rosa.
Re: RECETAS Veamos, pq más vale tarde que nunca, os voy a poner la receta verbal que me dieron en Tanger, para preparar cus cus, a la marroquí, del auténtico -Se coje un pollo entero, el tamaño, el que a cada uno le plazca, y se pone en una cazuela. Para cocinarlo, le echaremos un buen chorro de aceite, y añadiremos todos los ingredientes que nos apetezca, para que quede un rico pollo cocinado, especias, las que queramos, es un poco, lo que cada uno pilla en su casa, pero suelen ponerle bastante picante. Nos aseguraremos, que una vez cocinado el pollo, le sobra caldito, pq luego, lo vamos a necesitar. -En otra cazuela, pondremos a freír cebolla, hasta que quede casi deshecha (yo le pongo vino blanco, ellos no ), es importante, que esté muy blandita, y tb le añadiremos ciruelas (el fruto seco) y a veces ellos le ponen piñones, pero en los que yo comí, no. Todo eso, se mezcla bien. -Cogemos la semola del cus cus, y la dejamos una hora en reposo, con un poco de sal. Lo colamos, y lo ponemos al vapor, unos 10 minutos. Lo desmenuzamos con las manos, lo removemos bien, con las manos. Lo ponemos 10 min más al vapor. Repetimos el desmenuzado y el removido. 10 min más de vapor. Hay que recalcar, que ellos no lo hierven. -Cuando está listo, se pone, el cus cus en una fuente enorme (de la que comerán todos, ya sabeis, con las manos) como base, sin aliño ninguno. Justo encima del cus cus, se pone la mezcla de cebolla (mucha) con ciruelas, cubriendo todo el cus cus. Y para terminar, se pone el pollo entero, tal y como lo hemos cocinado. El toque de gracia, es regar el cus cus con el caldo que sobrará del pollo, sin que lo llegue a empapar todo (es muy picante, si lo empapa todo, luego está muy fuerte), y ya está. Espero que os haya gustado
Re: RECETAS alguien conoce las bombas? no se si solo las hacen aqui, son unos bollos muy raros en forma circular rellenos de crema.... hace mucho que no les como pero me gustaria saber la receta, si alguno de vosotros sabe..
Re: RECETAS Que ricas!!! Las conozco como masitas...Masitas BOMBA!!!! Te la paso: Ingredientes: - agua 1 taza - sal un poquitito - manteca 70gr. - harina 1 taza - huevos 4 LA MASA BOMBA: 1) Coloque el agua en una cacerola, agréguele la sal y la manteca cortada en trozos pequeños, y póngala a hervir. 2) Cuando la manteca se derrita y el agua rompa el hervor, che la harina de golpe y revuelva enloquecidamente con una cuchara de madera. 3) Baje la llama a mediana y siga revolviendo con todas sus fuerzas hasta que se forme una pelota de masa que se separe con facilidad de las paredes y del fondo de la cacerola. 4) Vuelque la masa en un bol y, sin dejarla enfriar, agregue un huevo... y bata con fuerza, hasta incorporarlo todo. La masa parecerá cortada... pero siga batiendo. 5) Batiendo y batiendo, la masa se unirá mágicamente. Agregue los huevos restantes del mismo modo: de a uno por vez, y batiendo mucho tras cada adición. 6) ¿El punto justo? Al levantar una porción de masa con la cuchara de madera, y sostenerla en alto, aquélla cae sola, por su propio peso. (Si usó huevos chicos, tal vez tenga que agregar medio o uno más). 7) Ponga la masa en una manga con boquilla grande y, en placas enmantecadas y enharinadas, trace copitos esparcidos (la masa se inflará al triple). Si no tiene manga de repostería, ingéniese moldeando la pasta con una cucharita y deslizándola sobre la placa con ayuda de un cuchillo. 9) Si a las bombitas crudas les quedara en la superficie un piquito, aplástelo con un dedito mojado en agua fría. 10) Cocine las bombitas en horno recaliente hasta que estén bien infladas. 11) Ahora baje el horno y mínimo y deje allí las bombitas hasta que se doren y, al tocarlas, la corteza esté crocante (señal de que se han secado por dentro, de lo contrario, si quedan húmedas, al enfriarse se desinflan). 12) Cuando estén frías, hágales un tajito cercano a la base con un cuchillo serrucho y rellénelas con la crema elegida puesta en una manga con boquilla de tamaño apropiado. Luego las rellenás con lo que te guste!! Crema chantilli...crema de chocolate...dulce de leche...crema pastelera..También podes pintarlas con caramelo... Qué ganas me dieron!!!!!!!!
Re: RECETAS que raras son esas xD la que yo digo es esta, sale muy poco gustosa pero vamos que se puede decorar de otra forma https://img343.***/img343/1681/pastel031ny6.jpg
Re: RECETAS Se nota por la apriencia que la tuya es como una masa diferente, la verdadera bomba es la receta que te pasé..sale sequita..algunos los llaman profiteroles..Es lo mismo. No te asustes, la receta es larga porque está demasiado explicado paso a paso..Pero si te fijás bien, son pocos ingredientes y fáciles de hacer. Mmmmmmmmmmmmmmmmmm
Re: RECETAS no, si leyendo la receta me dio la risa... la hiciste tu? xD estas se llaman bombas de crema o algo asi, pero vamos que las tuyas tb tienen buena pinta, probare a ver que tal
Re: RECETAS Es una receta que siempre hace mi mamá..les salen de diez!!! La sacó de un libro de cocina, pero como yo no lo tengo busqué una que sea igual, y la pasé. Espero que te gusten.
Re: RECETAS Alguna sugerencia de cena para estas fiestas? Tengo amigos en casa para la Nochevieja y no sé que hacer, además, estos son de exigente llantar ¡Socorrooooo!
Re: RECETAS Saludos a todos, qué gusto ver el tema otra vez por ahí arriba! Apoyo la petición de Ana, yo también quiero cotillear cosas ricas para estas fechas... a poder ser alguna salsita de frutas, que me gustaría para acompañar un asado. Alguien tiene alguna probada y comprobada?
Re: RECETAS Para mi las bombas son también las que dice ninfa. Con esto pasa como con las plantas que en cada lugar tienen un nombre diferente. Las bombas de tu Sombrajust para mi son petisús. Ninfa, no encuentro recetas de nuestras bombas, pero aquí a eso lo llaman berliners, y buscando por berlinesas, se encuentran un montón de recetas .... argentinas!
Re: RECETAS Couscous con atún Éste es un plato rápido de hacer, ideal para cuando hay que hacer una comida rápida, o se presenta gente de más. Además, llena bastante. Ingredientes · Couscous · Una lata de atún por plato ·Aceite y sal En una cazuela se pone 1/4 l. de agua (o más, dependiendo de la cantidad de couscous que se vaya a hacer). Se añade un poco de sal y un poco de aceite, pero no mucho y se lleva a ebullición. Se retira del fuego y se agrega el couscous removiendo suavemente. Se deja reposar 2 min. Se cuela y se pone en un recipiente. El couscous ya está terminado. Se va poniendo el couscous en los platos, y abrimos una lata de atún y la eechamos al plato (puede que parezca mucho una lata de atún por plato, pero yo lo hago así, y le da buen sabor). Atención, se echa en el plato también el aceite del atún, que si no, se queda seco (es preferible usar autún del que viene enlatado con aceite de oliva). Lo mismo os parece una receta un poco tonta, pero con mis catorce años ya voy haciendo algunas cosas en la cocina... y ésta es una receta fácil y rápida de hacer. Espero que os guste. Saludos, Pabloski
