¿Qué es kéfir?

Tema en 'Kéfir' comenzado por edellwais, 8/6/08.

  1. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

    Mensajes:
    1.557
    Ubicación:
    (Murcia) España
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola Sank. En la pagina 56 hay un post donde DESBA lo ofrece. Puedes mandarle un mp. y poneros de acuerdo.
    Saludos.
     
  2. Sank

    Sank

    Mensajes:
    4
    Ubicación:
    Espinardo (Murcia)
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Gracias edellwais. Ya le mandé un privado, a ver que tal. He oido tantas cosas buenas del kefir que ya ardo en deseos de probarlo. :smile:
     
  3. AnaMurcia

    AnaMurcia

    Mensajes:
    13
    Ubicación:
    Molina de Segura, Murcia
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Jelouuuuuu
    Weno ya esta bien, ya tengo el kefir de agua. Yujuuuuuuuuuuuu, jejeje.
    Edellwais, ya me puedes añadir a la lista, en cuanto tenga un poco más de kefiritos a repartir. Victor me mandó un monton, kizás si Sank no ha conseguido le pueda dar yo algunos. Molina esta pegado a Espinardo y yo casi siempre estoy en La Polvorista, na al laico.
    Y de paso anunciar que estoy embarazada de un mes, así que me ha venido super way, pues dicen que ayuda a regular el estreñimiento de las embarazadas. Para que no tenga alcohol (sólo 0,2%) le pongo una gasa y así no fermenta, esta muy bueno. Le pongo limón y ciruelas pasas, higos, orejones o uva. La de ciruela es la que más me ha gustado. Para que no me suba el azucar le estoy poniendo gotas de estevia rebaudiana, y de paso lo hago más sano si puede. Por cierto hablando de la stevia, voy a pedir a un vivero de malaga que vende, y creo que es todo ecológico, ya os contaré.
    Weno y a ver que tal nos sale todo.
     
  4. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

    Mensajes:
    1.557
    Ubicación:
    (Murcia) España
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola Ana Murcia. Me alegro de que tengas el kéfir ya. Y te felicito por tu embarazo. También quiero decirte que en el tema que tengo sobre la stevia, hay algunas cosas interesantes y también digo que de un vivero ecológico me van a avisar cuando tengan plantas y no sé si las regalan o las vendieron muy económicas para que las pueda tener todo el mundo que las necesite. Tengo puestos algunos vídeos y uno de ellos es de la persona de Lerida que tiene el vivero. Si te interesa leerlo, está en la misma pagina que el tema del kéfir.
    Un abrazo. Recuerdamé cuando te pueda poner en la lista.:5-okey:
     
  5. guirnalda de rosas

    guirnalda de rosas

    Mensajes:
    983
    Ubicación:
    Badajoz
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola, acabo de entrar y ya encontré lo que estaba buscando desde hace mucho tiempo, me gustaría saaber si alguien que tuviera kefir me podria dar un poco, prometo y me comprometo a que cuando tenga demasia ponerlo a disposción de quien lo necesite.
    Besos a todos los forer@s
     
  6. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

    Mensajes:
    1.557
    Ubicación:
    (Murcia) España
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola guirnalda de rosas. Luego te mandoun mp.
     
  7. pinwi

    pinwi

    Mensajes:
    15
    Ubicación:
    Madrid
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a todos

    Este es el primer mensaje que escribo después de haberme leido todas las páginas de este post.

    Veréis, hace poco me han diagnosticado la enfermedad de crohn después de hacerme pruebas durante 3 años. Buscando información por internet encontré este foro en el que tan bien hablais del kéfir y por lo que leí también viene bien para esta enfermedad, así que me puse en contacto con DESBA y gracias a ella tengo los nódulos de kéfir. Muchísimas gracias DESBA.

    Hoy he estado en la consulta de medicina digestiva y me han mandado tomar corticoides ya que la zona está bastante afectada. He aprovechado para comentarle que iba a tomar kéfir y que qué le parecía a lo que me ha dicho que no me lo recomienda puesto que como lo que tengo puede ser bacteriológico y que el kéfir también son bacterias que iba a ser un jaleo porque si encuentro mejoría no sabrían si sería al tratamiento o al kéfir y si me encuentro peor tampoco. ¿Qué pensais?

    Por favor, necesito opinión y si hay alguien en mi misma situación se lo agradecería muchísimo.

    Un saludo y enhorabuena a edellwais por este maravilloso foro que has creado
     
  8. OS CASTROS

    OS CASTROS o tolo do taper

    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Muy buenas!!!

    Ante todo, un millón de gracias por tan espléndido tema, lo bien documentado y la gran iniciativa de repartir de forma altruista el kefir por el mundo. De esta iniciativa me acabo de beneficiar gracias a la gran generosidad de PIPOTE a quien le estaré agradecido eternamente.

    Ya voy por mi segundo preparado de kefir y desde luego ningún punto de comparación con el comercial. Hasta los reticentes en casa ahora lo toman :11risotada:.

    edellwais, tremendo trabajo has hecho pues tras darle una lectura al tema es imposible que algo salga mal :5-okey:. Por otro lado, decirte que no me he olvidado en absoluto de ti, sólo la mala suerte y la mala salud han echado por tierra todos los intentos, hasta ahora.

    En cuanto crezca el kefir lo suficiente me apuntaré a la lista de "donantes" para toda la zona de Ferrolterra y alrededores.

    Un saludo.
     
  9. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

    Mensajes:
    1.557
    Ubicación:
    (Murcia) España
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola OS CASTROS. Por fin apareces por algun sitio. Yo creia que te habias enfadado conmigo. Gracias por tus alagos, eres muy amable.
    Yo dedico este video para tí y todos mis amig@s del foro.

     
  10. OS CASTROS

    OS CASTROS o tolo do taper

    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola edellwais, ni se te ocurra pensar eso :11risotada:. En todo caso con el único que puedo estar enfadado es conmigo mismo. A tí no puedo más que estarte agradecido con todo mi respeto, cariño y admiración :abrazote:. Muy emotivo el video :beso:.

    He leído por algún lado que el kefir de leche se puede adaptar al agua puesto que en el fondo son lo mismo y me imagino que al contrario igual. Lo que no he encontrado es cómo hacerlo. ¿Alguien sabe del tema? ¿Bastará simplemente con irle variando el medio lentamente?

    Un saludo.
     
  11. PIPOTE

    PIPOTE

    Mensajes:
    128
    Ubicación:
    LA CORUÑA-GALICIA-ESPAÑA
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a tod@s,
    OS CASTROS, las gracias te las tengo que dar yo a ti, ya que te estas ofreciendo a repartir kefir a todos los que quieran tomarlo y tienes toda la razon en que no tiene nada que ver con el que comercializan (yo tambien lo probe).
    Un saludo y que mejore esa salud.
     
  12. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

    Mensajes:
    1.557
    Ubicación:
    (Murcia) España
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    HOLA HE ENCONTRADOESTO EN UN BLOG" INFAMUR "GUIA PARA PADRES DE LA REGIÓN DE MURCIA.

    de febrero de 2009

    Kéfir en la alimentación de los niños

    kefir.jpg


    En España y sobre todo en la Región de Murcia hay una escasa producción de los productos lácteos. El calcio es imprescindible para el desarrollo del niño. A continuación describiré las cualidades de Kéfir.

    La palabra «Kef», significa la salud.
    Sobre su influencia positiva en la salud humana se ha dicho mucho. Pero, ¿porqué es útil para el niño? ¿Cómo hay que introducir kéfir en la dieta del niño?

    Hoy en día, los medicamentos y los productos a base de bacterias lácticas se consideran la base de los alimentos funcionales y ayudan a prevenir ciertas enfermedades. Cuando un niño consume regularmente estos productos, en su cuerpo se acumula un número suficiente de células vivas de bacterias lácticas.Ellas se adjuntan a las paredes del epitelio intestinal, llenando toda la superficie, y como el resultado no queda espacio para los microorganismos patógenos. Las bacterias malas que han logrado penetrar en el cuerpo ántes también mueren, porque bacterias lácticas crean un ambiente hostil para ellos. Así se restablece el equilibrio de la microflora.

    La ciencia moderna afirma que la influencia de kéfir en el cuerpo humano es mucho más amplia. Su principal ventaja - la oportunidad de tener un efecto probiótico, es decir, influir favorablemente en la composición de los microorganismos del intestino: kéfir evita el crecimiento de microorganismos patógenos en el intestino grueso. Por lo tanto, ayuda a prevenir el desarrollo de las infecciones intestinales.

    Además, la presencia de kéfir en nuestra dieta es beneficioso para la fuerza de defensa del organismo: mejora el sistema inmunitario.

    En la nutrición de los niños el papel positivo del kéfir no termina ahí.

    Los niños pequeños digestionan mejor las proteínas del kéfir que de leche.

    Kéfir puede ser utilizado con propósitos medicinales - los niños pequeños no suelen tener reacciones alérgicas al kéfir, aunque tienen intolerancia a la leche de vaca.

    Introducir el Kéfir en la alimentación infantil se debe gradualmente, comenzando con 30 ml y llevando al tamaño completo en 3-5 días. No es recomendable dar a los niños kéfir en grandes cantidades, no más de 200 ml por día.
     
  13. edellwais

    edellwais Ardilla rabiosa kéfiriana

    Mensajes:
    1.557
    Ubicación:
    (Murcia) España
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola OS CASTROS. Yo preparaba el kéfir de leche con agua y azucar y salia bien. No es necesario hacerlo poco a poco. Solo tienes que lavarlo bien y ponerlo con agua y azucar y un datil ó cualquier otra fruta seca y un trozo de limon. Despues de colarlo le añades el zumo del trozo de limón. Lo que sucede es que no crece casi nada. Despues me regalaron kéfir de agua y salia practicamente igual, pero este crecia un poco más. Dspues lo congelé y ahora he querido hacerlo y creo que se me ha estropeado.

    Saludos cordiales.
     
  14. DESBA

    DESBA

    Mensajes:
    34
    Ubicación:
    Madrid - Zona Centro (Sol)
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Hola a todos.

    Pinwi, ha sido un placer compartir el kefir contigo :beso: . Disfrútalo mucho. En cuanto a lo que te ha dicho el médico, no sé, pero no estoy muy de acuerdo. Se trata de que encuentres mejoría, independientemente de lo que te la produzca. Creo que medicación y kefir no son incompatibles, al revés, pienso que son complementarios y que los efectos beneficiosos van a ser mayores si tomas los dos juntos. Pero claro, yo es que soy poco amiga de los médicos :icon_rolleyes: , y esta opinión es absolutamente personal.

    Guirnalda de rosas, ya te enviado tu sobre, lo recibirás pronto.

    Edell wapísima :beso: :beso: :beso:

    Un saludo para el foro.
     
  15. pinwi

    pinwi

    Mensajes:
    15
    Ubicación:
    Madrid
    Re: ¿QUÉ ES EL KÉFIR? PERSONAS QUE REGALAN

    Muchas gracias por tu opinión Desba, necesitaba la opinión de alguien y no encontraba nada y mira por donde entro y te leo jeje.

    Como nadie me decía si era bueno o malo para mi enfermedad ayer decidí por mi cuenta hacer caso omiso de la opinión de los médicos, así que probé por primera vez el kéfir de leche (gracias de nuevo Desba, aunque suene repetitivo) y he de decir que está buenísimo y a mi chico también le gustó, así que hemos decidido tomar un vaso todas las noches, no se si será una cantidad suficiente o habría que tomar más para notar mejorías.

    De momento tengo lista de espera entre familiares y amigos para que les de kéfir en cuanto me vaya creciendo, así que cuando pueda me apuntaré también aquí para ofrecer.

    Un saludo

    Besos Desba