Hola a todos. He leido que de las remolachas se comsumen tanto la vegetación (hojas) como las raíces. Podéis decirme alguno como preparáis las hojas? En ensalada, reogadas, cocidas. Chao Otra cosa, sabéis exactamente cuando se deben cosechar? Saludos.
Re: Remolacha Hola Educollado A mi tb me interesa la pregunta pero vo que nadie responde. Yo tengo plantadas de la remolacha roja no sabia que las hojas se comieran tb. Yo la voy comiendo en ensalada pero alguna se pone dura. las siguiente las pondre cocidas al vapor. Un Saludo Alvaro
Re: Remolacha ''Las hojas se cocinan y son servidas frescas como verduras'' ''Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y las raíces (remolachas) son una buena fuente de vitamina C.'' Espero que te sirva, lo saqué de la ficha de la remolacha en infojardin por si quieres ir a mirar un poco mas.. Bendiciones !
Re: Remolacha Hola. Voy a intentar poner unas hojas de remolacha reogadas con aceite y ajitos y ya escribo como fue. chao.
Re: Remolacha Yo las cocino igual que las acelgas, son buenisimas. Mucha gente las tira pero no tienen nada que envidiar a las acelgas y como dice Ras, tienen muchas vitaminas. Además, si os fijais en las semillas se parecen mucho. Creo que seran de la misma familia. Lo único que deshecho son algunas hojas exeriores si se ponen correosas.
Re: Remolacha Hola a todos. Deciros que ayer hice reogadas las hojas de remolacha. Pille una remolacha que tendría un tamaño de un huevo gordo con una pila de hojas. Las hojas las puse reogadas en la sartén con aceite y ajo (también del macetohuerto) y estaban muy ricas (tienen un punto dulce). La siguiente receta que hago con las hojas es la siguiente: Tortilla de Hojas de Remolacha Ingredientes * Hojas de remolacha bien lavadas y cortadas en juliana * 3 huevos batidos * 1 cebolla chica picada muy fina * 1 diente de ajo picado (optativo) * 2 cucharadas de aceite * sal y pimienta Elaboración 1. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite en una sartén de unos 25/30 cm de diámetro. 2. Agregar las hojas de remolacha y dejar que se reduzcan. 3. Eliminar el líquido que quedó de la cocción anterior y dejar enfriar unos minutos. 4. Batir los huevos en un bol, agregando sal y pimienta a gusto. 5. Agregar el contenido de la sartén a los huevos mezclando bien. 6. Volcar esta mezcla en la sartén y dorar de un lado. 7. Dar vuelta como cualquier tortilla y dorar del otro lado. 8. Listo.
Re: Remolacha buenas gente!!! qtal? mirar, plante ace un mes remolacha en maceta,y por el momento me a tirado bie,loq pasa q en una de ellas se le an empezado como a sekar las hojas.no le visto a simple nada ningun bicho qme pudiera estar matando ala planta..las otras 2 no parecen tener el mismo problema,alguien sabe q puede ser?? gracias
