¿alguien conoce la receta????? Es oriunda de Santiago del Estero, Rep Argentina, pero tal vez alguien más sepa cómo se hace... Gracias!!!
Re: torta de mistol Ya lo siento Casandra, no tengo ni idea En Google no viene nada así que me pregunto ¿seguro que es mistol? Creo que es ahi puede estar la clave. Acá decir mistol, es hablar de jabón líquido para la vajilla De todas formas , te subo el hilo
Re: torta de mistol ¿Torta de mistol????? Aquí el Mistol es un detergente para fregar los platos. De lo que se deduce, que comerse una torta de mistol, equivaldría a sufrir un mordisco de la suegra: morirías envenenado.
Re: torta de mistol jeje!! el mistol es un fruto de un árbol, muy común en la zona santiagueña argentina... que los chilenos tambien pueden conocer! Gracias igual!!
Re: torta de mistol Ziziphus mistol De Wikipedia, la enciclopedia libre (Redirigido desde Mistol) Saltar a navegación, búsqueda ?Mistol: Ziziphus mistol Ilustración de Ziziphus mistol, 1914 de Martín Valdéz del Pino Estado de conservación IUCN 3.1 Clasificación científica Reino: Plantae Subreino: Tracheobionta División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Rosales Familia: Rhamnaceae Género: Ziziphus Especie: Z. mistol Nombre binomial Ziziphus mistol Griseb. Sinonimia Ziziphus oblongifolius S.Moore Ziziphus weberbaueri Pilg. Ziziphus mistol, mistol, también llamado mistol cuaresmillo, sacha mistol, mistol del monte, la etimología procede de mixto ya que el color de su madera ha hecho creer que se trataba de una especie botánica mixta entre el quebracho blanco y el quebracho colorado. Se trata de un árbol ( casi arbusto ) de la familia de las Ramnáceas típico del parque chaqueño, abundante en el Chaco Austral y las zonas bajas del NOA así como la región septentrional de la provincia argentina de Córdoba, además de Perú, Bolivia y Paraguay.[1] Contenido [ocultar] 1 Morfología 2 Usos 3 Referencias 4 Enlaces externos [editar] Morfología El mistol posee un tronco que alcanza los 10 a 15 m de altura, aunque la mayoría de los ejemplares tiene una altura que varía entre los 4 a 9 m, con un diámetro de 2 a 6 dm; corteza lisa, fina, engrosando con la edad. Del tronco parten abundantes ramas pubescentes, retorcidas, dotadas de rectas y duras espinas, copa globosa, compacta; follaje semiperenne de hojas simples, coriáceas, alternadas, ligeramente pecioladas y ovales con bordes algo dentados; flores se disponen en breves cimas compactas, cáliz 5, corola 5, 5 estambres; frutos drupa esférica castaño rojiza de aproximadamente 10-17 mm de diámetro, pulpa pastosa y dulce . Florece durante la primavera meridional ( entre octubre y diciembre ) y fructifica en el verano meridional ( entre diciembre y marzo ). Hojas y frutos del Z. mistolLa madera es bastante dura, pesada y resistente por lo que es utilizada para realizar mangos y cabos de herramientas, radios de ruedas de carruajes, la tabladura de las partes más resistentes de violines criollos o, en su detrimento, para producir carbón vegetal. [editar] Usos Aparte de los usos ya indicados que se le dan a su madera; el mistol sirve con sus frutos para la alimentación: hasta la segunda mitad del siglo XX era común que en la provincia argentina de Córdoba así como en las del NOA los almaceneros ofrecieran como "yapa" ( obsequio extra ) un puñado de frutos de mistol a los niños, tal fruto se puede comer maduro, también con el mismo se preparan arropes o una golosina llamada "bolanchao" o gualanchao, tostando y moliendo los frutos del mistol se obtiene un sucedáneo del café llamado "café de mistol" utilizado actualmente en dietética por sus valores nutritivos y por su baja o nula presencia de alcaloides.
Re: torta de mistol Hola Casandra encontre estos enlace de recetas en mis favoritos, echales un vistazo por si estuviera http://www.conlapanzallena.com.ar http://www.arecetas.com/
Re: torta de mistol Hola ¿Es posible que sea el bolanchao? http://es.wikipedia.org/wiki/Bolanchao Saludos
Re: torta de mistol Gracias Tereeeeee!!!! ahora mismo me fijo! Gracias Rosita, por mostrar de qué hablamos! Carcassi: no, el bolanchao ya lo encontré!!! a todos!
Re: torta de mistol Ay, cuantas curiosidades por el mundo, pero si apenas conocemos nada...me ha encantado toparme con este hilo...aquí en España el Mistol es un limpiador de metales y jabón para lavar
Re: torta de mistol Yo tambien soy española y cuando he visto el post de la torta de mistol he entrado por curiosidad .Aqui en España tal y como ha dicho Guirnalda es un detergente par lavar los platos. Me he quedado parada al saber de que se trataba. " Nunca te acostarás sin saber algo más".
Re: torta de mistol hola CASS! estuve buscando en SAN GOOGLE y lo mas cercano q encontre es la torta PATAY q se hace con harina de algarroba y se le puede mezclar mistol... "Mistol: difícilmente supera los 15 m de altura, su madera es pesada, se la utiliza para fabricar mangos y cabos de herramientas, rayos de ruedas, elaboración de leña y carbón. Sus frutos son utilizados para la elaboración de agua ardiente, aloja, bebidas típicas del norte argentino y mezclado con la harina de los frutos del algarrobo se elabora el patay, torta dulce comestible de la región." estoy buscando mas info...bss
Re: torta de mistol no encuentro la recea del patay! solo esto x ahora: "PATAY:Harina de mistol, algarrobo blanco, negro, etc. que se prepara moliendo su fruto. Es fundamental en la alimentación del noroeste argentino. Es de más fina calidad que el llamado en Catamarca upulungo."
Re: torta de mistol Hola!! Colaboro con la receta del Patay,que en mi provincia "SAN JUAN" hay mucho,puesto que ahí se elabora. Camino al Santuario La Difunta Correa;muchas familias viven de la fabricación del patay y de las quesadillas de cabra.Como es una zona muy árida,muy pocas cosas se pueden cultivar.Besos.Y como dice Carin@,busco mas información ... Hay dos maneras de prepararlos: Algunas personas dejan la harina de algarroba para que se humedezca, o la mojan con algunas gotas de agua...pero bien poca con esa pasta forman los panes y los dejan secar. Después, los guardan en recipientes bien cerrados. Así se conservan mucho tiempo. Otras personas, a la harina de algarroba le agregan harina de mistol o de chañar. Con esa mezcla arman los pancitos o patay. Esto les da la posibilidad de preparar patay de distintos sabores.
