Hola Danin desoconozco si en cordoba puedes encontrar la manzana espedriega pero yo creo que si se la pides al vivero te la traera al mismo tiempo que trae otro tipo de arboles, si te dijeran que no yo lo que puedo hacer es darte alguna direccion de viveros en valencia y preguntar si ellos te la mandarian lo que si te puedo de cir es que es una clase manzana muy antigua y que en estos momentos esta cojiendo mucho auge para la exportacion Un saludo jutri
Hola Danin desoconozco si en cordoba puedes encontrar la manzana espedriega pero yo creo que si se la pides al vivero te la traera al mismo tiempo que trae otro tipo de arboles, si te dijeran que no yo lo que puedo hacer es darte alguna direccion de viveros en valencia y preguntar si ellos te la mandarian lo que si te puedo de cir es que es una clase manzana muy antigua y que en estos momentos esta cojiendo mucho auge para la exportacion Un saludo jutri ok voy a intentar buscarla por aki por ordoba y sino la encuentro os pedire direccion de viveros de valencia que la tenga, muxas gracias
ok voy a intentar buscarla por aki por ordoba y sino la encuentro os pedire direccion de viveros de valencia que la tenga, muxas gracias
Hola: yo tengo varios manzanos de verde doncella, de ellos hay unos que dan unas manzanas tirando a amarillo y otras que son más verdosas con un tono rojizo. De estas últimas tengo un mato que no sé si será por su situación pero el caso es que la mayor parte de sus manzanas están como heladas, incluso por fuera se les ve como si fuera la marca de agua, y al morderlas tienen el interior como si fuera cristalizado. La verdad es que son exquisitas. El hecho es que lo que ocurre en mi caso creo que se debe más a las condiciones donde está el mato que a la raza en sí. Un saludo
Hola amigo hace tiempo ke sigo buscando la manzana espedriega, y me comentaste que si queria podias mirar a ver si por algun vivero amigo la encontrarias, si pudieras acerme ese favor te estaria muy agradecido, gracias
Hola amigo hace tiempo ke sigo buscando la manzana espedriega, y me comentaste que si queria podias dar dirfecciones de viveros de valencia para probar suerte, gracias
Hola, ni Granny Smith, ni Golden (ésta no es verde, sino amarilla con matices en sus diversas subvariedades, incluso en algún caso con ligera chapa coloreada...). coincido con lo que se ha apuntado en varias intervenciones, lo más probable es que se trate de la esperiega de Ademuz (o espedriega como la llaman en algunas zonas), y que también existe, o existía, en Aragón en lugares cercanos a Ademuz, extendiéndose hacia el Maestrazgo y sur de Cataluña, incluso se ha plantado antiguamente por la sierra de Ayllón en Soria y Segovia, bueno, se la denomina también manzana helada porque a veces tiene un aspecto como helado en algunas zonas; un cultivador me comentaba que es por el dulzor que tiene y los azucares a vece se concentrean como en zonas "heladas"... Esa caracterísitca de tener como zonas de aspecto "helado" ocurre a veces con otra variedad tradicional que pasa por ser aragonesa, la verde doncella (que como la ortell, comadre, garcía, miguela,... también se dan en el Rincón de Ademuz, o daban, porque estas variedades son cada vez más minoritarias ante el aborregamiento gustativo a que nos acostumbran las redes mayoristas y los hiper), por lo que me parece otra posiblidad lo que apuntan varias intervenciones, aunque es cierto lo del amarillo con chapa roja en la insolación (yo tengo un árbol porque me encanta), está más extendida y aún tiene algo de salida en comercio, incluso me alegra ver que la conocen en Argentina compo indica Isabella. En Canarias se conserva una riquísima variedad de manzanas, peras y otros frutales tradicionales que en algún caso es complicado localizar en la Península, y la verde doncella que se diferencia de los demás ejemplares de Atis Tirma ¿puede tratarse de un cruce...? . Por otra parte, hay una variedad, o varias próximas, de la cornisa cantábrica (País Vasco a Asturias) que llaman "transparente", y otra en Francia con denominación similar,, algunas están registradas pero no parecen ser las que dices, Danin. Yo probaría la esperiega para ver si se parece a lo que recuerdas... aunque sería sorprendente que hubiera llegado hasta Córdoba. La puedes encontrar en mercados de calidad en Valencia (es tardía y se mantienen bastante tiempo, así que estás en época), o acercarte a Ademuz, si te tira mucho, aunque la solución de Mora de Ebre parece muy buena. Hay alguna cooperativa que las cultiva en Ademuz. Se está intentando recuperar, pues es una variedad excelente y yo ando detrás de conseguirme algún manzano. Va mejor en zonas altas, con frío invernal, requiere más horas de frío que otras variedades. Suerte
Buenas hoy he estado en el alcampo en granada y ya han epezado la campaña con las platas y habia manzanos de la variedad espedriega
Interesante noticia, habrá que ampliar el mapa... ¿de qué color son las espdriegas grandinas? ¿tienen un tono rojizo? He oído hablar de la esperiega roja pero nadie sabe decirme más.
Efectivamente, por la descripcion que haces, es verdedoncella; por aqui se cultivaba muchísimo antaño, y ahora casi es testimonial. Saludos.
Os dejo un enlace el que teneis más información sobre esta variedad y en la que podeís encontrar algunos contactos de interés. http://valencia.slowfood.es/files/Food/4/manzana esperiega arca castella_esperiega.pdf Estas fechas son las más óptimas para disfrutar de estas manzanas. Aprovecho para dar las gracias y la enhorabuena a la gente de Sloodfood por su magnífico trabajo. Saludos.
hola hoy fui al super y encontre esta manzana ,estaba etiquetada como verde doncella ,no se si sera esta o no . la foto no es muy buena pero es que soy un poco tocho en esto de las fotos.
Cita: Empezado por danin19 Hola estoy buscando desesperadamente una variedad de manzana que no logro encontrar por ningun sitio, el problema es que nose el nombre de la variedad de manzana, os explico como es mas o menos y haber si hay suerte y alguien puede ayudarme: La manzana es verde, pequeña, achatada por los polos, cuando pelas la manzana da la impresion de que la manzana esta congelada porque se puede apreciar como la manzana es verde pero transparente a la vez, y por fuera tiene como pintitas. La descripcion nose si es muy buena .. pero... es que tenia un manzano como este y tuve un incendio en mi parcela y se quemo y me gustaria saber que tipo de manzano es para recuperarlo porque el sabor y la apariencia de estas manzanas era increible. Gracias de antemano Hola, yo tengo. Si quieres, y no lo encuentras antes de planton, te puedo enviar un tallo verde para que puedas injertarlo en algun pie de los que tengas. Por cierto, por aqui se les llama "peros calaos". Se trata de una de las variedades de otoño, ya que necesita de los rigores de esta estación para alcanzar su perfecta maduración, se recogen a principios de invierno. Por eso lo de "calaos" porque parecen que esten helados por dentro. Si te interesa mandame privado y recuerdamelo para antes de que comience la primavera poder injertar. Saludos
Hola de nuevo; estamos dando vueltas a las esperiegas o espedriegas, la verde doncella , los peros calaos, las "transparente" del norter y Francia... Ya tenemos un buen catálogo... desde luego hay que excluir tanto la familia estadounidense de las Golden como la manzana de la Abuela Smith, cultivadora australiana de diferentes tipos de manzanas y que ya de mayor obtuvo la que lleva su apellido ("Granny Smith") (un juicio de valor, y por ello subjetivo; tanto golden como granny las encuentro bastante insulsas, fruta de producción masiva, aunque en cultivo en huerto casero pueden mejorar; por desgracia esas variedades foráneas han desplazado a cultivares tradicionales menos productivos pero de mejor sabor, como en Lérida casi se ha perdido la Camuesa de Llobregat, que hace un siglo se cultivaba mucho, siendo paulatinamente sustituida por la Starking, la Golden, y luego por la neozelandesa Royal Gala), desde luego no son la helada. Un texto de un blog de Ademuz que da unas pistas sobre variedades tradicionales de allí y del Sur de Aragón, a algunas las que atribuyen la característica helada además de a la esperiega: http://penyaramiro.blogspot.com/2009/01/manzanas-de-ademuz.html http://www.levante-emv.com/secciones/noticia.jsp?pRef=2009010500_12_538749__Comarcas-Rincon-manzanas Bueno, acabo de plantarme un esperiego traído justamente del Rincón de Ademuz... Respecto a la verde doncella, hace unos días compré en una tienda que suele tener, y una de ellas tenía la típica zona helada y el dulzor correspondiente:
