Hola: Estaba cenando una lata de atún y una ensalada de tomate y de repente al morder un trocito de las frebas del atún en aceite en lata (atun en conserva) pues me encontré una cosa que es como un gusano que lo lleva dentro de las fibras de la carne, pero no estoy segura de qué se trata porque tambien podría ser una vena del pescado ¿no? aunque nunca me había pasado (y eso que ceno atún de lata muchas veces). Le hice fotos: http://img7.***/img7/4434/portugalestorchamytenia.jpg http://img246.***/img246/4434/portugalestorchamytenia.jpg Por favor, si alguien rsabe de que puede tratarse o lo que puede ser esa cosa, que me lo diga, porque no sé si es una especie de tenia o solitaria, o es simplemente una vena, y estoy muerta de asco, aunque ya he tirado los trozos pero si procede efectuaría una reclamacion. Si es una tenia, ¿me puede pasar algo? ¿la puedo haber cogido? porque antes de verla me comí un trozo y al notar raro pues miré para el plato (es que staba comiendo y viendo la tele) y vi mas trozos
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Una tenia no es y puede que sea otro tipo de parásito, pero es muy probable que sea una vena. En todo caso es del todo imposible que te pase algo o que la cojas, ya que el atún está en aceite y es imposible que un parásito o sus formas de resistencia sigan vivas en tal medio. Para cogerla tendrías que comerte el atún crudo y fresco, y eso suponiendo que en caso de ser un parásito fuese uno capaz de afectar al ser humano (la gran mayoría de parásitos animales son muy específicos de un húesped en concreto)
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Sí que parece una vena, pero ojo con el anisakis (lo de la foto no lo es), que es un parásito que puede ser peligroso y que sobrevive al vinagre de los boquerones e incluso a una congelación corta.
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? No sabía esto, que lo peces podrían tener este tipo de parásito. Acá en Argentina, está muy de moda comer Sushi. Jamás lo probé, porque me da cosa comer carne de cualquier animal cruda, mas que nada por los parásitos o gérmenes que hay y que se eliminan con una buena cocción. Me alegra entonces no haber probado sushi. Lo del atún no parece un parásito, da la impresión de ser una vena o una víscera del atún. Yo tampoco creo que te pase nada. Un saludo!!
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Hola Yo también creo que es del atún ... pero vamos, cualquiera sabe. En todo caso no te pasará nada, no tanto por el aceite, sino por el tratamiento térmico que tiene el atún enlatado. Sobre el Anisakis, yo lo he visto y comido ... y no me pasó nada (por supuesto bien cocinado). Pero no es ninguna tontería lo de no comer carnes ni pescados crudos ... cuando además con congelarlos antes se eliminan problemas. De hecho en España (no sé si en la UE también, imagino que si) el sushi y demás tienen la obligación de congelarlo antes ... saludos
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Hola todos: Ante todo gracias por responderme y molestaros en mirara las fotos. Me alegro de que no sea peligroso haberse comido un trocito (si es que es un bicho). De todos modos me va a costar volver a comer atún en lata (y es una tonteria, porque quizás, aun así, ofezca mas garantias sanitarias que el pescado fresco). A mí la impresion que me dió fué la de ser un parasito (una especie de lombriz) aunque no le llegué a ver la cabeza, pero me pareció raro pensar en que fuese una vena debido a que parecía acabar y empezar de golpe (y si fuesen venas, aunque yo no entiendo de estos temas, pues imagino que acabaría algo ramificada en capilares). Gracias
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Me atrevería a decir que todos lo hemos comido. Yo lo he visto varias veces y nunca me ha preocupado demasiado (no soy aficionado al pescado crudo). Hablo de un pequeño bichillo en un pescado, y a nadie nos debiera extrañar que un animal salvaje tenga un parásito. Sólo una vez me encontré con una bacaladilla que los anisakis se la llevaban galopando a su madriguera Esa no tuve más remedio que tirarla, probablemente no me hubiera pasado nada por comerla bien frita, pero ya me daba repelús
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Después de ver las fotos, mi opinión es que es una vena. El atún es un pez grande, por lo tanto sus venas lo son. Si llevase mucho tiempo envasado, esas venas estarían menos visibles. De todas maneras, al limpiar el pescado, las quitan. Si han quedado trozos, es desidia de quien lo limpió. No es ningún parásito, ni el de la palometa ni anisakis, es falta de atención en el trabajo.
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? ¿El de la palometa? o japuta, con perdón... ¿No te referirás a esos "gusanos blancos" que salen de la carne de la castañeta o palometa? o japuta
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? * Hola compañer@s... en mis más de cuarenta años en la cocina...he visto y veo... para mí... es uno de los muchos nemátodos que se pueden encontrar...al contrario de venas...que se vuelven "invisibles". Nunca he quitado una vena y he manipulado muchas toneladas de pescado. Peces sin parásitos...los de criadero y no siempre... Un fuerte abrazo Jose Luis .
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Sí, a esos mismitos
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Hola Eso mismo me pasó ... en unas bacaladillas ... al dejarlas un rato fuera de la nevera, empezaron a "correr" por encima de la piel ... así es que las lavé, bien fritas y listo ... Un poquito de asco si me dio, pero si no lo hubiera hecho, seguramente no hubiera vuelto a comer bacaladillas, con lo baratas y ricas que son ... Perdona, pero una vena es desde grande (según el tamaño del animal) hasta capilares ... por todos los intermedios ... No entiendo qué quieres decir con ésto ... Los animales suelen tener parásitos, muchos no se ven a simple vista. Y desde luego cuando un pescadero te vende el pescado no va a ver si tiene anisakis dentro, porque suelen estar dentro del intestino o en el músculo y son muy pequeños para verlos, y más si el pescado está en hielo, como debe ser. Lo de la palometa es un cestodo, Gymnorhynchus gigas, que no es perjudicial para el hombre, pero que si se detecta en el pescado, se debe decomisar. Y ese si que se ve bien al cortar la palometa ... Saludos
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Gracias por ponerle nombre a un bicho que llevo comiendo desde mi infancia. No sabía que una palometa parasitada se debiera decomisar. La verdad, no sé si alguna vez comí una palometa sin ese bicho. Es más, durante mucho tiempo se dijo que eran "vetas de grasa". Es uno de mis pescados preferidos. Quién sabe, a lo mejor los cestodos influyen en el sabor
Re: He encontrado una especie de bicho en el atun en conserva (fotos) ¿es una tenia? Hola Si, yo lo conozco de toda la vida ... mi madre compra a menudo palometa y la recuerdo quitándole los gusanos ... La verdad es que yo no soy muy escrupulosa, sin embargo, desde que me fui de casa de mi madre, creo que no he vuelto a comer palometa pues me da un poquito de aprensión ... En fin, manías porque es inofensivo. Y lo del decomisado, pues no lo entiendo, si es inofensivo, pero es así ... Saludos
