Re: kefir Entrenudo, el kombucha es una colonia simbiótica de levaduras y bacterias, mal llamado vulgarmente "hongo", que produce la fermentación del te, cambiando su estructura y convirtiendo los azúcares en ácidos. Estas son sus cualidades, resumidas y muchas de ellas comprobadas, otras se están estudiando, pero las estadísticas cantan por sí mismas. Esto son porcentajes de consumidores encuestados: 27% "Mantenimiento General". No están enfermos, ni quieren estarlo. 10% Síndrome de Fatiga Crónica o Fibromilagia. 15% M.S., Hepatitis C, HIV, Cancer 13% Artritis, y condiciones relacionadas 10% Problemas digestivos 6% Asma, alergias 8% Hipertensión y colesterol alto 10% Problemas de piel, psoriasis, acné, pérdida de peso, varias condiciones no amenazantes de vida. de todos modos, metete en la siguiente dirección, en internet tienes varias webs que te cuentan largo y tendido sobre este tema: http://www.kombu.de/spanish.htm Saludos!!!
Re: kefir la verdad es que yo llevo poquito tiempo...y en ocho dias aprox tango una fresquita sidriña...aunq solo bebo un pequeño chupitillo en ayunas por la mañana.... si alguien quiere una madre para hacerse...encantado mando...y si lo pudiera cambiar por kefir mejor..que oigo hablar mucho pero no lo probe nunca...
Re: kefir Yo me estaba animando con el tema, pero siempre me gusta ver los pros y los contras, encontré esto: http://www.sertox.com.ar/es/info/apuntes/2002/25_kombucha.htm y tambien esto: http://www.sertox.com.ar/es/info/apuntes/2005/0420_kombucha.htm Nose nose donde este una cervecita fresca...
Re: kefir Empece una pagina para promocionar el kefir ya ke es ÜNICO. Todo es empezar http://www.geocities.com/anvitel/Beneficios_KEFIR.htm Microbiota típica aislada de los gránulos de kéfir LACTOBACILOS Lb. brevis Lb. cellobiosus Lb. acidophilus Lb. caseisubsp.alactosus Lb. caseisubsp.rhamnosus Lb. paracaseisubsp.paracasei Lb. casei Lb. lactis Lb. plantarum Lb. helveticus subsp.lactis Lb. delbrueckiisubsp.lactis Lb. delbrueckiisubsp.bulgaricus Lb. fructivorans Lb. hilgardii Lb. kefiri Lb. kefiranofaciens kefiranifaciens *Lb. kefirgranumsp. nov. *Lb. parakefirsp. nov. LEVADURAS Kluyveromyceslactis Kluyveromycesmarxianus var. marxianus K. bulgaricus K. fragilis / marxianus Cándida kefir C. pseudotropicalis C. tenuis C. rancens Saccharomyceslactis S. unisporus S. carlsbergensis Saccharomycessubsp. Torulopsisholmii -Algunas levaduras del kéfir incluyen el nombre cándida como parte de su nomenclatura (nombre). Estas levaduras no son las levaduras oportunistas como la Cándida albicans. -Tales levaduras tienen la capacidad de mantener a la C. albicans bajo control en el anfitrión. -El extenso componente microbiano amistoso en el kéfir, incluyendo las características propias del nódulo puede desempeñar un importante papel a este efecto. De interés sobre candidiasis: http://free-news.org/byrnes01.htm STREPTOCOCCI/LACTOCOCCI Lactococcilactissubsp. lactis Lc. lactis var. diacetylactis Lc. lactissubsp. cremoris Streptococci salivarius subsp.thermophilus S. lactis Enterococcus durans Leuconostoc cremoris L. mesenteroides ACETOBACTERIAS A. rasens y Acetobacters aceti. Responsable de la fabricación de la madre del vinagre y la del té "Kombucha" http://users.chariot.net.au/~dna/kef...fir-microflora Algunas cuestiones importantes: Los nódulos de kéfir de leche pasan por entender que lo que tenemos entre manos es un cultivo simbiótico de microorganismos amistosos de conviven en una estructura elástica (hongo) que ponemos con la leche y que crecerá al ser alimentada con regularidad cediendo a cambio sus colonias de microbiota amiga y trasformando la indigesta leche en un subproducto de fácil asimilación que aporta nutrientes esenciales y sustancias beneficiosas para el metabolismo, el sistema digestivo en general y de origen placentario. Este fermento madre se resiste para ser manipulado y adulterado sin perder prácticamente todas sus propiedades originales, Tal vez por eso esta olvidado por las instituciones sanitarias. Al no poder comercializarse no se le dedica la atención e investigación que merece. Estamos ante un cultivo milenario que se ha pasado siempre de mano en mano como un legado al que se atiende en tan curiosa simbiosis. Si no hay quien lo ofrezca personalmente remito las siguientes páginas web en las que se desarrolla además de su propia actividad, tablones para solicitarlo. Tablón de Herboristería La Naturaleza en España para ofrecer o pedir kéfir y kombucha: Regala el exceso de este hongo (de crecimiento constante en leche) y propágalo, ayudarás a muchas personas. http://www.lanaturaleza.net/bdkefir.htm Para pedirlo seco por correo postal. http://perso.wanadoo.es/nutribiota/kefir_cultivo.htm Se vende leche de Kefir en grandes compañias lecheras peor que el natural porque le tiran el suero (el caldo superior) con mayor actividad y sustancias para mejor vista. http://www.actosdeamor.com/kefir.htm
Re: kefir Regale 2 tercios de lo ke me dieron y corte a trocitos una parte pekeña. Tengo unos trocitos a crecer para regalar ti o kien lo pida. dentro 1 mes recuerdamelo ya habra suficiente y kedaMOS EN RASTRO, TE LLEVO. El invento: No crece desde leche kefirada ni actimel porke le falta el hongo caucasiano (conservar de 4º-8º y cultivar leche y kefir de 16º.28ºC Max. osea temp. ambiente) ke sustenta la fauna biodiversa. Un saludo.
Re: kefir Yo tengo kefir, me lo regalaron en la tienda de dietetica, es un cuajo de leche, se le añade leche entera, se deja unas ocho o diez horas a temperatura ambiente, despues se cuela y se pone en la nevera, al cuajo se le vuelve a añadir leche y se deja otras diez horas más o menos yo hago por la mañana y por la noche, y lo guardo en la nevera y lo tomo fresquito como yogurt liquido con azucar, esta muy bueno y es muy sano pues regula la flora intestinal, es como si te tomaras actimel de danone.
Re: kefir Me estoy haciendo famoso en el curro con el kefir http://www.geocities.com/anvitel/act.htm#ke "Los habitantes de las tierras del Caucaso conocen muy bien los efectos del Kéfir. Ya desde pequeños los niños beben el Kéfir, llegando a una edad avanzada (una media de 110 años). Se dice que es uno de los pocos lugares del planeta donde sus habitantes llegan a la longevidad máxima en plena salud." EL KEFIR: Para mi, despues de ver sus efectos en muchas personas, un redescubrimiento único, encubierto por Multinacionales: Bífidos, Lacasitas, inmunitas, etc, la solución a todas las enfermedades crónicas, agudas de los problemas digestivos y sus derivados como el cancer, colesterol, crhon, inmunidad bacterio-vírica, anemias, vitaminas, etc. Información: Este fermento madre se resiste para ser manipulado y adulterado sin perder prácticamente todas sus propiedades originales, Tal vez por eso esta olvidado por las instituciones sanitarias. Al no poder comercializarse no se le dedica la atención e investigación que merece. El invento: Estamos ante un cultivo milenario que se ha pasado siempre de mano en mano como un legado al que se atiende con leche, agua, té, frutas, un micromundo de biodiversidad en equilibrio, como en los recien nacidos, en tan curiosa simbiosis con el hongo de la madera caucasiana. Mantener a temperatura ambiente (12º- 28º C.) Renovar cada 24 h. toda la leche a tomar. Como preventivo de medio a un cuarto litro persona para mejor sabor, aunque es mas medicinal cada 2 días con mas fuerte. Como medicina radical se usa en alimentación integra de kefir. Ya se vende leche de Kefir en compañías lecheras, como medicinal es peor que el natural porque le tiran el suero ( el caldo superior ) con mayor actividad y sustancias para mejor vista y sabor suave. Tampoco los pasteurizados, pues matan bacterias y levaduras beneficiosas, necesarias en la digestión. Microbiota típica de los gránulos de kéfir
Re: kefir perdonad que me meta, tengo una duda. anvitel yo tomo kefir de agua desde algun tiempo, he estado pensando, para una persona que tiene el colesterol muy alto que le seria mas beneficioso? kefir de agua, de leche o kombucha? o un poco de todos?
Re: kefir Hola a todos e entrado por casualidad lo llamamos bífidos, hace mucho que lo utilizamos pero lo perdí se me estropeo. A todos q se lo di también lo perdieron se quedaron sin el, el porque no lo se, si fue por miedo al hongo'???? ..... el caso es que hace mucho q no lo tengo y la verdad en mi casa se utilizaba muchísimo mis hijos no hacen mas q decirme si lo he conseguido No se si es mucho pediros y si podréis mandarme un poquito con solo un poquito me alegraría muchísimo. un saludo
Re: kefir Yo tambien lo tengo, el de leche, estoy intentando conseguir el de agua y la kombucha. Pero no se como enviarlo, de momento lo tengo un poco pequeño, pero un poco mas adelante podria mandar. Ya me contareis como lo envio sin que se estropee x el camino. Si es en cantabria o en madrid, lo puedo entregar en mano. Quien le interese q me mande un mensaje privado. Y si, es cierto, el kefir se regala, no se vende, lo unico q esta industrializado y a la venta es el yogur q produce el kefir, pero no os lo recominedo, xq no tiene nada q ver, ya sabemos lo q pasa con todo lo q se industrializa... Besos a todos
Re: kefir el de la leche es el mismo ke los demas, solo ke al paso de los dias la biodiversidad es mas concentrada en el de la leche, En los otros por cuestion de alimento el crecimiento es mas lento y menos denso en especies. Coge un trozo de leche metelo en zumo frutas o agua o lo ke sea y al pas0 los dias se hara como lo ke uses de alimento
Re: kefir ¡Hola a todos! soy Manolillo, padezco una enfermedad del sistema nervioso central, es según dicen los médicos una enfermedad autoinmune, provocada por las propias defensas de mi organismo. Esclerosis multiple. Aunque no seais médicos la pregunta es la siguiente¿ creéis que el kefir podría serme beneficioso para sobrellevar mejor mi enfermedad?. Si es así y alguien quiere mandarme un poquito le estaré eternamente agradecido. Saludos Manolillo
Re: kefir Hola soy nueva aqui y estoy muy interesada en tener un kefir si alguien me lo puede mandar se lo agradeceria mucho, contextar por mms vipaesla@hotmail.com gracias!!!!
