Re: Verdades de la soja Irma, pues si, una de las maravillas de los cereales es que regulan el transito intestinal que da gusto y centran las emociones, según que cereal y como lo cocines y como lo cortes y con que lo comas. Yo me pongo malo cada vez que oigo a esos lumbreras dictaminando que tu enfermedad no tiene cura, que te tienes que esclavizar a pastillas toda la vida. Lo que tenían es que tener la humildad de decir que con sus métodos no pueden curarte y que busques otras alternativas para intentar curarte, en fin...sarpullidos me entran... Me alegra que demostraste que otra manera es posible para curarse, como tu miles de personas lo consiguen con alternativas, muchas alternativas... Tengo los 4 y te recomendaría esto: Nueva cocina energética de Montse Bradford este es de recetas y teoría súper practico, pillatelo. El de ALQUIMIA EN LA COCINA es la segunda parte y luego varios mas, es una autora que mas a dado a conocer este método, dejado para mas tarde o pillatelo en vez del de macrobiótica. La Cocina Energetica y salud de Jorge Perez Calvo este es un maravilla, este autor sabe de lo que habla, muy recomendable. Equilibrio a traves de la alimentacion de Olga Fernandez Cuevas este es la Biblia, solo teoría y explicación de cada alimento y propiedades, para mi fundamental, no te cansaras de leerlo, pero no se te ocurra subrayar lo que te parezca interesante, pues acabara todo subrayado, no tiene nada de paja, sabiduría concentrada. El libro de la macrobiotica de Michio Kushi como teoría muy bueno, pero recuerda que la macrobiótica es diferente a la cocina energética, se puede combinar, pero prefiero la cocina energética mil veces, yo primero me leería los otros tres, la macro es muy estricta y hay que ser muy Zen para llevarla a cabo, a mi no me convenció del todo, pero es importante leer sus postulados y decidir en consecuencia, pues dicen grandes cosas que al menos hay que saber, sobretodo en lo referente a los cereales... Y si tienes una enfermedad grave, pues eso macrobiótica estricta, no te imaginas la cantidad de cánceres y cosas graves que se han curado en un centro que hay aquí en el Pirineo (Saint Gaudens) solo con dieta estricta macro, aunque lo que cura es el cuerpo la macro solo entretiene mientras se cura el cuerpo solito. Un secreto: el mijo en climas fríos es mejor dejarlo solo para el verano, tu clima creo que no es frío y podrías consumirlo todo el año. La forma de hacerlo: por cada 100gr, usas 600 Ml de agua, siempre hay que dorarlo en sartén hasta que saque un aroma muy rico, dandole vueltas sin que se queme y se dore, y nosotros es un cereal que según dicen siempre es importante cocinarlo con bien de verduras previamente rehogadas con una pizca de sal y un chorrito de aceite de sésamo a ser posible, esta rico, rico y con las sobras te haces una croquetas ya que sirve muy bien pues se pega como una lapa al enfriarse. Roberto, sencillamente la soja no es una alubia y es muy alérgenica, hay muchas personas que no pueden consumirla por este motivo, muchos autores la ponen a la altura de la leche de vaca, casi nada... y en Asía la leche de soja no se tomaba, ni cocinada tampoco, por algo será que solo la consumían en forma de thofu, tempeh y miso, no creo que sea casualidad, algo ya sabían... La judía Mung es tan sana como otra judía sobretodo en germinados. Aunque la mas sana de todas por digestibilidad y nutrientes y por potenciar el elemento Agua y curar el par riñón/vejiga es la judía azuki japonesa, riquísima... A mas ver...
Re: Verdades de la soja el alberjon tambien es una leguminosa ¿tambien tendra isoflavonas ? ¿tambien resultara negativo consumirla? ¿ y las demas legum tendran mas o menos lo mismo? ¿esos efectos negativos son exclusivos de una legumbre nada mas ?
Re: Verdades de la soja Por supuesto pink floid, por supuesto, pero... yo hace años que si no me informo y me dejo llevar por mi desnaturalizado instinto ahora seria un adefesio, gordo, calvo, tripudo, lleno de granos, con celulitis, cansado, piel muy grasa, caspa, con vaivenes emocionales, todo esto ya lo empezaba a padecer a los 30 años y otras cosas mucho peores que me cayo... A si que mejor tener consciencia de lo que entra por mi boca, pero es una opción personal y ademas disfruto de todo lo que comentas, pero como celebración, no como norma... Así que disfrutamos de lo mejor de ambos mundos. A ver si nos invitas a unas chuletas de esas que suena muy bien, pero con buen vino, eh!!!! de postre ya llevo tarta de Adarraga mil hojas, con su crema o nata y su mermelada por encima, te encantaría. Haz de la comida tu medicina. Hipocrates. Parece que la medicina olvido este principio hace siglos... Ok, Roberto damos por bueno soja como legumbre y animal de compañía, jejejeje!!!!
Re: Verdades de la soja Yo mas que cocinera soy bruja, mi madre, mi abuela, yo, mis amigas, ese conociento al servicio de una alimento sin sangre y con mucho amor y arte, te prometo que te chupas los dedos, menos placentero no..distinto y a mucha honrra
Re: Verdades de la soja Hola Iosa,no solo de chuletas de ternasco de Aragon vive el tio,mi huerta me proporciona papeo muy saludable. Yo tambien sufrí algun problemilla tecnico,hasta que me detectaron intolerancia a la lactosa,po vale,no tomo leche ni derivados,pero...alguna vez peco. A eso me referia con comer un poco de todo,pero con conocimiento de lo que nos va bien y lo que no. Esa tarta de Adarraga es de sibarita total(incluso con nata,pecado)cuando quieras. NADI:No dudo de la calidad de tus recetas sin sangre,yo tambien las hago.Salud. ROBERTO DANIKEN:En mejico hay maiz contaminado por transgenicos,asi lo demostro tu paisano Ignacio chapela. http://es.wikipedia.org/wiki/Ignacio_Chapela http://www.tierramerica.net/2005/0205/preguntas.shtml
Re: Verdades de la soja No quisiera entrar en este terreno porque es muy subjetivo, pero las recetas no son magia, magia te la da una conexion especial con Madre, la hierba, el condimento y un amor por ella que nace desde Madre, la Tierra, hacia ti y viceversa, no se si un hombre puede entender esto porque siempre nos pasa a las mujeres, no es tecnica es unidad y los depredadores no pueden tener esa empatia porque hay que abandonar es vibracion de autosuficiencia y mil cosas mas que no voy a narrar, quizas por eso no les pasa a los hombres, la testosterona junto al canibalismo bloquean esa fuerza, lo siento, me deje llevar
Re: Verdades de la soja ¿sos o no alergico a la lactosa ? creo que no, por que ocasionalmente no os hace daño
Re: Verdades de la soja La lactosa y el consumo de carne ha sido la perdicion de la salud en sectores muy cercanos a mi, desembocaron en enfermedades agudas y cronicas terribles, sus tratamientos medicos asintomaticos solo solucionaban las crisis y el uso del los medicamentos no servian para nada, el momemto de abandonar las sustancias morbidas y generadoras de morbidez simplemente hicieron desaparecer en unos casos practicamente de inmediato (6 meses a un año) el problema y otros seguidamente, pero auquello desaparecio, solo un caso entre miles.
Re: Verdades de la soja Roberto,como dijo el filosofo,una cosa es una cosa y otra cosa es otra cosa. Como puedes poner en duda temas que desconoces. La intolerancia a la lactosa puede producir malas digestiones,diarreas o erupciones cutaneas(anteriores al diagnostico). La alergia a la leche es mas grave,el sistema inmunologico libera histamina respondiendo a la leche o derivados como un enemigo en un intento de eliminarla.Los sintomas son mas graves,picor,tos,sensación de ahogo y asfixia. NADI:¿insensibilidad,canivalismo?UN saludo.
Re: Verdades de la soja pink floid: ayer era tarde y venia de trabajar, pero nada de lo que dije esta fuera de lugar, otra cosa si yo hubiera entrado en eso ahora por la mañana pero si, insensivilidad? pue si, hasta nuevo aviso definitivamente si, en cuanto al canivalismo? pues si, hasta nuevo aviso definitivamente si, canivalismo para mi es el acto sangriento y antinatural para mis entrañas y mi percepcion mas instintiva, posteriormente mi percepcion mas cimentada en mi razonamiento tambien me lo hace entender asi, de que un ser animal como yo esta siendo devorado por un cogenere, es imposible ya a estas alturas de mi vida que yo vea la carne como comida, sencillamente no me sale, y si por canival entiendes a un antropofago yo en el contesto en el que estaba hablando era esto precisamente, no lo vistes? vaya tengo que poner otra vez la palabra insensibilidad , no distingo amigo mio, ya no puedo distinguir y sabes una cosa? me encaannta, un saludo.
Re: Verdades de la soja Viste que bueno? canivalismo, canibalismo, insensivilidad, insensibilidad, sabes porque te lo digo pink floid? es subjetivo tambien peroo..mmm a que me entiendes?
Re: Verdades de la soja Nadi, como me gustaría compartir una de esas recetas y platicar largo y tendido, yo también estoy contigo que es muy insensible comernos a nuestros hermanos menores, aunque personalmente todavía no he alcanzado la suficiente consciencia para dejar de hacerlo, como poca, pero como... Un placer tenerte por aquí,así no soy el único raro, jajajaja... Roberto no vas mal encaminado, es cierto que casi todas las alergias y falta de tolerancia a algún alimento son producto de una situación mórbida interior y que depurando a tope el organismo puedes superarlas tranquilamente, pero no hay que olvidar que todos, absolutamente todos somos alérgicos en mayor o menor grado a algunos alimentos, a mi me sucedió con la leche y sus derivados no podía ni probarlos y ahora ya no me pasa, pero claro, no soy tan tonto de tomarlos a menudo por muchísimos motivos... Respecto a mas que legumbre es una oleoginosa ....... Tienes toda la razón, tendré que retomar mis apuntes, jejeje!!! Los tengo bastante olvidados...
