Calabazas del peregrino (Lagenaria siceraria): usos, decoración, cultivo y fotos

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

No salio el video de los colibris pongo aqui el link esta buenisimo:

http://www.youtube.com/watch?v=d1dCbpW3fr4

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Hola amigos pues lo escrito es deuda, aqui tengo unas fotos que acabo de tomar luego de escribir tanto, son varias formas de calabaza del peregrino que me salieron aunque faltan muchas formas mas pero ahora les traje estas :







(esta es mi forma favorita de las mas de 50 calabazas que coseche, es mi consentida )





Bueno ahi pueden ver la variedad que creo que es la que dice pilar que vio en el restaurante , esa enanita me la mandaron de espania es muy bonita la cuido como un tesoro haci mismo pueden ver las gigante de la aldea a la izquiera y las hombre de nieve a la derecha , al centro las convencionales y una redonda o como yo las llamo " aceiteras" que igual son muy bonitas.

aaaaaaaaa ahora recorde queria mostrarles unas calabazas que no son del peregrino creo pero son muy curiosas y a ver si a iban le interesan o le llaman la atencion y son las "egg gourds" o calabazas huevo son del tamanio de un huevo y no pesan nada las usan para pintarlas son estas:





Haci quedan ya pintados es que son super bonitos no creen , son como curiosos a mi me interesa mucho esta variedad la verdad.





Esa es la planta, no son como las guias de las lagenarias si no mas bien paresen guias de calabazas comestibles igual como las de halloween y las flores haci tambien color naranja y no crecen mucho segun leia por ahia y son tanto rastreras como trepadoras







Es que son curiosas no creennn !!! que les parese si nos damos a la tarea de consegir unas semillas amigos si? creo que una de las personas que lo tiene mas facil es earthgreen por que ira a la granja de calabazas que esta en texas segun escuche algo haci o por medio de la web podriamos pedir yo creo que lo are es que estan para comprarselas no creen ?
luego de cosechadas se dejan en una canasta curarse luego se dejan en agua con lejia unos 15 minutos y se limpian bien , se dejan secar al sol directo un dia completo y quedan espectaculares como si fueran huevos super bnitas no creen, les gustaron amigos yo se que si verdad ya quiero unas la verdad .


Miren estas son muy bonitas y decorativas y es lo que le decia a heras que las pequenitas son muy bonitas y delicadas o me diran que no les paresen muy delicadas las siguentes :



super buenas , ahora ya saben que hacer con las peques como las de hera se pueden hacer bonbas para el arbolito de navidad me gustan me gustan , hasta se podrian vender creo yo es que sn tantas las cosas que podemos hacer amigos , creo qu pondre una empresa de adornos de calabazas para arboles navidenios

gracias amigos por leerme opinan ok espero les allan gustado los huevos

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

buenas noches
nano me alegro que estes de vuelta
ya te hechabamos de menos
por el momento sigo ocupado
de hecho estoy con examenes
espero que el proximo semestre me toque el turno matutino
por el momento solo podre escribir ocasionalmente
espero con ansias las vacaciones( 10 de diciembre)
saludos y que tengan un buen dia

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Brian al fin sales del bosque lo sabia que era por el estudio, haci estube yo en la universidad aquellos dias y aun lo estoy pero me estoy revelando pues ya estoy harto de leer y leer y tanto estudio en noviembre tengo el examen privado de la universidad es el ultimo con 9 libros cada uno de una cuarta de mi mano de grueso y si no paso ese examen pobre de mi pues no me dejan hacer anio de servivio social osea no habra graduacion brian estudia lo que puedas y date una vuelta por aqui tambien olles no te nos pierdas que no sabemos si es por algo malo o que oseaaa.... sabes una o dos cervezitas me caen bien a mi cuando estoy haci bromas brian no lo hagas ........
brian pues que bueno verte sige estudiando olles estamos en las mismas condiciones te compredo

dejo esta cancion jejejejje en honor a me reveldia ante tanto estudio brian se que este grupo te gusta a ti tambien haci que la dejo ok


por si no sale el link es de:
HELLOWEEN- REVELETION.

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Brian al fin sales del bosque lo sabia que era por el estudio, haci estube yo en la universidad aquellos dias y aun lo estoy pero me estoy revelando pues ya estoy harto de leer y leer y tanto estudio en noviembre tengo el examen privado de la universidad es el ultimo con 9 libros cada uno de una cuarta de mi mano de grueso y si no paso ese examen pobre de mi pues no me dejan hacer anio de servivio social osea no habra graduacion brian estudia lo que puedas y date una vuelta por aqui tambien olles no te nos pierdas que no sabemos si es por algo malo o que oseaaa.... sabes una o dos cervezitas me caen bien a mi cuando estoy haci bromas brian no lo hagas ........
brian pues que bueno verte sige estudiando olles estamos en las mismas condiciones te compredo

dejo esta cancion jejejejje en honor a me reveldia ante tanto estudio brian se que este grupo te gusta a ti tambien haci que la dejo ok


por si no sale el link es de:
HELLOWEEN- REVELETION.

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

hahahha
mejor un cigarro
buen grupo
pero la diferencia es que yo estoy en el turno vespertino( 1-7 pm)
asi que llego a mi casa como a las 8 y en lo que ceno y hago la tarea me dan como las 2 am
bueno espero con ansias las vacaciones, son 40 dias de vacaciones

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Haa si es que tu estas en el cole es cierto pero igual es mas pesado que la universidad creo , es cierto un cigarrito la verdad yo no fumo sabes , haci que mejor un litro de refresco espumiante color amarillo con burbujas bromas bromas
si buena cansion verdad sabia que te gustaria jejejeje
este grupo es de alemania verdad, ahora estoy escuchando TIME de HELLOWEEN tambien esa me gusta mucho pero mi favorita es una que se llama "where the rain grows" y "why" muy buenas las dos ya las pondre ya me dieron ganas de escucharlas sorry por mis papas que ya estan dormidos

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Contestando un poco a Nano pero sin darle a citar(demasiadas cosas repetidas). Nano, tienes razón, cuando empezé este hilo, comenté la forma de secar las calabazas, y ahora que toca su fin para los que plantamos ese tipo por primera vez( para los que llevan tiempo plantándolas no tiene fin, estas preparando las de la cosecha anterior y ya tienes que plantar la nueva . El tipo de calabazas de forma de huevo, pues sinceramente las utilizaría para dejarle uno en los ponederos de las gallinas(sabéis que a las gallinas para que sigan poniendo no se le retiran todos los huevos, siempre se le deja uno o algo que lo pueda imitar, que conste que hay a la venta huevos de madera, de plástico, etc... para ese fin). En Noviembre tengo mis ansiadas vacaciones y a la vuelta en Diciembre me pongo en contacto contigo y con Brian para enviaros semillas. Este mes aquí hay muchas exposiciones y venta de muchísimas clases de calabazas, espero encontrar alguna interesante, aunque de todas maneras pondré fotos. A continuación alguna foto de:







Primera foto, maíz indio de unas semillas compradas por internet.
Segunda foto, no sé que es ni como se llama, ni nada, solo sé que mi jefe los viernes y sábados vende hortalizas propias que cosechamos y algunas cosas que compra y revende, esta es una de ellas y por lo visto se vendió rapidísimo. Su sabor es exactamente igual al del melón.
Tercera foto, como yo le saco semillas a casi todo y como comenté que esa cosa ( a ver si alguien sabe que es, sinó este viernes lo sabré), pues abierto a la mitad y fijaros que cantidad de semillas. Saludos

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

iban creo que es un pepino gold
o aqui lo llaman birne melone.
tengo muchisimos tomates san merzanoooo
saludos

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Hola a Todos disculpen ayer no tuve internet habia problemas con la red! pero ya ando de nuevo por aca!!
Brian como van tus chiles pyro los mios ahí la llevan y mis tomates ya empezaron a dar sus primeras flores y frutos espero aguanten ahora que no estare por aquí!!
Brian y Nano mucha suerte con la escuela!! Suerte que yo ya pase por ahi jeje!
Estan muy bonitas esas calabacitas que tienes todas muy lindas!!
Wow esas calabacitas me encantaron!! Esas de colores estan teñidas verdad?? a ver si consigo ahora que ande por Arizona jeje ya me muero por andar alla, solo espero no tener problemas para pasarlas a Mexico.

Nano por cierto gracias por la foto de la calavera de vaca. Jejeje recuerdo que cuando estaba estudiano pintamos una que se parece a esa solo que en lugar de calabazas del peregrino eran libros y un candelabro macabro (muy trillado) jajaja!! hubiera sido mejor con las calabazas, sabes aca las tribus de mi tierra usan unas calabazas redondas como sonajas o maracas Como Los Yaquis para la Danza del Venado. Sonajas(Ume Ayam) y en las piernas unas hechas con capullos secos de mariposas (Tanávaris)

Iban que padre ese maiz café de donde es??? y que curiosita esa calabacita !!

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Gracias Takones por la aclaración. Eartha Green, ese maíz conseguí las semillas por internet(maíz indio) y vinieron de Las Palmas de Gran Canaria. Ahora un poquito de rollo para Nano:

.

Calabaza de la izquierda le tuve que cortar la parte de arriba porque estaba pudriendo. La de la derecha, la ví pensando que estaba como la anterior pero no, está dura. Las lavé y pase un estropajo con jabón y lejía. Cual es el siguiente paso??? a) ponerlas a secar en lugar seco ventilado oscuro, b) secar en lugar seco ventilado iluminado, c) sol sí, sol no, d) ya empiezo a hacerme preguntas de cuantos grados son los perfectos, cuanto tiempo espero para habrirlas, etcc... al borde de la locura , hasta la risa es de loco. Espero tener más terreno para la próxima temporada, el otro día ví un terreno perfecto(en una colonia de jardines) y resulta que puedes tener también animales , pues resulta que mi futuro vecino de parcela tiene colmenas de abejas(perfecto), pues en cuanto tengo tiempo me informo de donde puedo conseguir toda clase de productos ecológicos y listas de las mejores plantas aromáticas para mis futuras polinizadoras. Eso la siguiente temporada y la siguiente creo que ya iré a por el tráctor ya está otra vez la risa de loco. Saludos

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Hay hay hay hay !!!!!!! lo sabia otro forero con fobias al curado, iban te comprendo al 100% lo que sientes eso vivi yo mis primeros anios como cultivador de calabazas del peregrino, ya veras que es mas facil de lo que uno cree solo que ahora saldre un momento cuando regrese te respondo perefectamente bien y al igual que a eartha green tu no te precupes iban ok ya veras que estaran bien tus calabazas curadas por cierto cuantas coechastes mas o menos ?

ya regreso.

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Nano, solo quité esas dos por el estado en que se encontraban, el resto sigue en las plantas.

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).

Hola iban hoy si ya puedo ya regrese .
A ver iban mira todo lo que has hecho esta bien incluso cortar la parte de arriba de la que dices estaba pudriendose
La verdad algo quisa la golpio a la de la izquierda para que alla estado haci por que es raro que una se pudra haci por haci , yo podri muchas por que cuando pasaba entre ellas les pegaba con algun mango de alguna herramienta y ellas luego sigen creciendo pero cuando empiezan a madurar se ponen blandas y empiezan a podrir.

Iban mira la de la derecha la veo bien yo lo unico es que la piel esa que le has exfoliado con el estropajo la debes quitar hasta que este blanda o llena de hongos, si te fijas la piel verde de encima empieza a ponerse blanda y a cambiar de color y si le pasas tu unia o algo duro la piel se desprende y deja abajo de ella la corteza dura de la calabaza.

Si quitas antes la piel la parte que quitastes se empezara a secar y se ara mas marron que la otra osea se manchara o se llenara de hongos y igual se mancha pero nunca se pudre y se pone blanda haci que no te preocupes.

Con la que le cortastes la parte de arriba puedes hacer el curado con agua, saca las semillas que tenga dentro y luego pulla con un palito a manera de hacer espacio en la pulpa, luego llenala de agua lo mas que le quepa y despues dejala ahi que la pulpa con agua empiese a desconponerse y veras que la piel de el exterior tambien lo ara eso pasa en unos 7-10 dias , cuando la pulpa de adentro veas tu que se empieza a fermentar y a tomar mal olor es hora de batirla y sacar toda la pulpa blanda que hay dentro y luego llenala mas de agua y alguna piedritas que le quepana y bate hasta que el interior este limpio y sin pulpa esto puede lleba mucho tiempo pero vale la pena, si despues de esos 10 dias la puilpa sige dentro llenala mas de agua y deja mas tiempo hasta que no quyede nada y recuerda de una ves raspar la piel del el exterior olles eso hago yo con mis calbaazas que corto y saco las semillas aun cuando estan verdes pero eso solo para las que ocupare para botella o meter liquido



Mira primero destapar y pullar para sacar las semillas .



Una ves sacastes las semillas que pudistes pullas un poco mas con cuidado y luego metes el agua el cual dejaras reposar dentro unos 10 dias , la calabaza que dejes reposando con agua dentro la dejas en un lugar seco o humedo no importa donde yo las dejo arriba del techo de mi casa ahi les da el sol y les cae la lluvia eso hace que la pulpa desprenda y ablande mas rapido, tu puedes dejarlas en una mesita de madera en a huerta donde les este dando el sol por que el sol inhibe el crecimiento de bacterias y hongos y haci se conservara mas bonita.



Cuando veas que la piel de afura empieza a tornarse como marron y blanda y si pasas la unia de tu dedo y se desprende es senial que con una cuchilla o algo la raspes suave y dejes solo el esqueleto de la calbaza luego "LAVAS BIEN CON UN ESTROPAJO Y JABON Y LEJIA HASTA DEJARLA SUPER LIEMPIA" tu lo hicictes bien luego si aun hay pulpa dejala mas tiempo con agua y bate luego el agua con piedras dentro hasta dejarla limpita.................. luego de eso cuando ya esta limpia tanto de la pulpa como de la piel de el exterior puedes si quieres lavarla otra ves con jabo y unas gotas de lejia, secas bien con una telita y ejas secarlas al sol unos 2-3 dias , como resultado quedara una calabaza muy limpia de adentro sin mal olor y la piel de el exterior de un solo tono muy limpio aunque con algunas manchitas tambien.

Bueno eso era para las que yo uso como botellas o las que usare para liquido, las que uso para tallar o hacer nidos u otra cosa iban las curo diferente es mas facil,luego de cortarlos e las guias "cuando los tallos esten ya secos y color marron" los tomas y lo los lipias con una telita y algo de agua y lejia a dejarlos brillantes y limpios , los dejas en unas maderas o los amarras y los colgas en un lugar seco de la casa o los puedes dejar afuera en la huerta o cerca de la casa donde les de el sol, entre mas les de el sol es mejor por que haci se secan mas pronto.


estos son mios yo los amarre y los colge y los deje en un cuarto donde solo metemos cosas , por una ventana en la tarde les da luz del sol y eso ayuda a secarlos mas, si te fijas se ven como que estan podridos pero no lo estan son los hongos que crecen en la piel exterior .



"LA CLAVE PARA SABER SI EL CURADO YA ESTA HECHO ES BATIR LA CALBAZA Y SI LAS SEMILLAS SE ESCUCHAN SUELTAS COMO UA MARACA ES POR QUE YA ESTAN LISTAS ", la de la foto si te fijas la acabo de limpiar para explicarte a ti, esta negra llena de hongos si te fijas pese a todo esta dura nada blanda y las semillas estan ya sueltas dentro.



Ahi puedes ver los hongos que te digo pero si los raspas abajo esta la corteza bien preservada, luego de eso la meti en agua tibia unos 15 minutos para que ablande esa capa, la raspe con un cuchillo y luego la restrege con un cepillo , lejia y jabon a dejar liso todo sin nada de piel y hongos, luego la saque bien y la colge donde le de el sol todo el dia



En la fot esta de arriba si te fijas ya quite la capa de hongos pese a eso aun hay manchas en la madera eso es por que los hongos manchan la madera pero no la pudren esta siempre dura, con la lejia y el sol estas manchas se desvanesen aunque al secarse siempre se ven un poco , esto es lo malo de este curado que la madera siempre se mancha un poco en cambio con el otro no.



haci quedo ya lavada mira la diferencia entreel principio y el final:



ves iban pese a todo la madera quedo algo manchada pero nunca blanda y podrida son pigmentos que los hongos dejaron en ella como la acabo de ir a poner al sol hace poco pues acabo de limpiarla para explicarte mas tarde le tomare fotos y veras que por la lejia y el sol las manchas desapareseran aun mas.

Bueno ya vistes iban los dos curados entonces y recuerda nunca raspar la piel del el exterior hasta que este blanda o marron , ademas hay algo mas que te iba desir " cuando las calabazas no traen semillas dentro siempre salen muy frajiles y se rompen , las que cuajaron muchas semillas tienen madera mas fuerte y gruesa y no se rompen con facilidad"

Haci si que si les da el sol mejor iban y si les cae la lluvia no importa pero lo mejor es tenerlas secas y ventiladas para que la huedad se balla y se sequen bien, te dejo fotos de diferentes curados mira:



estas las han dejado sobre esa lenia ahi las dejan hasta que las semillas esten sueltas si se llenan de hongos no importa.



Mira el chico que cosecho estas calabazas vi en su pagina que las corto y las limpio y las dejo en el suelo de su cochera hasta que se sequen, si te fijas hay unas que parese que estan podridas pero no lo estan es solo la piel de el exterior que esta llena de hongos pero la madera esta bien, este chico si que no se complico la vida solo las corto y las dejo en el suelo



este me encata , sobre maderas en el jardin que les de el sol, es bueno el sol por que haci se secan mas rapido y si les cae lluvia no importa.



La chica que cosecho estas desia que las dejo en una habitacion en su casa no les daba ni el sol ni nada y si te fijas estan bien curadas.



colgadas en el techo.

Bueno iban espero que allas entendido lo que te escribi si aun hay dudas hasla por fa, te fijaras que no todas las calabazas que coseches salen igual, algunas salen blandas de la madera aun ya estando secas otras salen super duras como si fueran de metal otras se pudren y otras salen de amdera muy limpia y bonita y otras muy negras y haci cada calabaza es diferente , espero te sirva la explicacion, recuerda que el curado no es mas que dejar la calabaza secarse pero el objetivo de nosotros es llegar a tener la mejor madera en la calabaza , incluso yo he curado clabazas dejandolas en sus propias guias sabes.

Saludos iban.

 

Re: Hablemos sobre calabazas del peregrino! (siceraria lagenaria).



Hoy me puse a ver t.v. y estaba un programa de cocina oaxaqueña H&H , unas recetas que me quede se llama Caldo de Piedra y segun la narradora solo lo hacen los hombres cuando queiren que su mujer descanse de la cocina un poco, Que comprensivos verdad?
Les platico mas o menos como se prepara: en una en un tazon (Jicara del arbol de Calabazas) agregan pescado limpio de viceras, camarones, jitomate, cebolla y chile serrano todo crudo luego le agregan agua, y de una hornilla sacan unas piedras redondas calientes (muy calientes ) la hechan en la jicara y todo empieza a hervir, luego lo vuelve a hacer y se cuece todo maravilloso verdad???
Tengo que probarlo, claro primero debo conseguir las jicaras jajaa!! Ahora que vaya a mi Sonora Querida tierra consentida de dicha y placer..... eeeerrrrr
Jiji!! sorry!!
Ha decia que conseguire ahi en el pueblo de mi Abuela unas jicaras y como vamos a la playa pues que mejor manera de probar este platillo exquisito!!


Esta muy bonita esas calabazas Iban Ojala se curen bien!!

Nano me gustan como se ven con las manchitas esa que lavaste parece piel de jaguar se ve muy exotica Grrrr!!! jajajaj!! lo bueno que asi nunca quedan iguales las hace especiales a cada una ( como si fuera necesario jeje!)
P.D. Les dejo un enlace por si quieren ver mas a cerca de los platillos e Oaxaca!!

http://www.mexicodesconocido.com.mx/el-caldo-de-piedra-y-otras-maravillas-chinantecas.html