Re: Recetas Caja-cactuceras!!! Ere, pues coopera con la receta, no?? yo solo una vez comí los chiles en nogada, pero no me gustaron mucho, porque tenían la salsa de nuez en el refri y pos no, toda helada!!
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! ¡Hola a todas!! Les comparto la receta de la salsa borracha. Salsa Borracha: 10 pzas. de chile habanero 3 pzas de chile pasilla 2 jitomates 1 taza de pulque 1 diente de ajo sal cebolla picada cilantro picado Las cantidades de los chiles dependera del gusto por el picante Se asan los chiles y los jitomates, cuando esten asados a los chiles se les quitan las semillas dejandoles las venas, se ponen en la licuadora junto con los jitomates, el ajo, la sal y la taza de pulque, se muelen, se vacia a un recipiente y le añadimos la cebolla picada y el cilantro. Espero que les guste. Esta salsa es excelente para acompañar una carne asada, un pescado al horno o un pollo a la naranja, pero picaaaa muchisimo jeje Resultado final: foto de los chiles habanero y pasilla:
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! Gracias Luna!! bueno, para que no pique tanto, podemos reducir un poco el chile habanero, que ese canijo es de los mas picosos que hay!! pero muuuyyy ricos!!
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! • Ingredientes necesarios : • Chiles Poblano: 12 • Carne Molida de Res: 1/2 kg • Carne Molida de Puerco: 1/2 kg • Almendras: 100 g, picadas • Pasas: 100 g, picadas • Manazana Roja: 1/2 kg • Durazno: 1/2 kg • Bisnaga: 1/2 barra • Ajo: 2 dientes • Queso Crema: 90 g • Crema: 1 cuarto • Granada: 1 • Nuez Moscada: 1/8 cucharadita • Nuez de Castilla: 48 nueces • Sal: al gusto • Pimienta Negra: al gusto Como se prepara Chiles en Nogada: Se tuestan los chiles y se limpian.Freír en poco aceite la carne, almendras y pasas; al final agrega la frutapicada, sal, pimienta y nuez moscada. Rellenar los chiles con el guiso. Licuarla crema, la nuez pelada, queso crema y se bañan los chiles con la mezcla. Espolvorear los chiles con granada ESTA ES LA RECETA DE MI SUEGRA, A MI COMO ME GUSTAN DULCES, LE AGREGO PIÑONES Y PASAS Y QUEDAN EXQUISITOS
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! bueno, le quitamos la biznaga, verdad?? que si no, nos metemos en problemas mmm, me encanta la nogada, jeje Gracias Lunita y Ere
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! NO FILI, LA BISNAGA QUE MENCIONA EN LA RECETA ES LA QUE VENDEN EN LOS DULCES TIPICOS, COMO EL CALABAZATE, HIGOS, ACITRON, ESE LO CORTAS EN CUADRITOS Y LO AGREGAS ESO LE DA UN SABOR DULCE, RICO PRUEBALO! VAS A VER QUE TE VA A ENCANTAR
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! aaah es que la biznaga ya esta prohibida por que la hacen con un cactus que esta en peligro de extincion
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! Ganafita pues fijate que ya viendolo bien, como que el pulque le alcanza a quitar lo picoso al habanero, porque yo no comia casi nada con chile, paresco niña cuando voy a comer, pero de esta salsa si me comi mis tacos, asi que creo que ya sea el pasilla o el pulque, le quitaron lo picante, y sii que ricos son. Ere gracias por la receta, la voy a hacer como tu, me encanta lo dulce.
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! Ere, gracias por la receta, ya hasta me dió hipo del antojo!! Es el acitrón Fili, está prohibido saquear la bisnaga, pero el dulce de biznaga o acitrón si lo encuentras en las dulcerías regionales!! Ah, ok, gracias Lunis!
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! ooooooooooh aaaaaaaaaah!!! tons en que quedamos?? si o no, puedo seguir comprando ese dulce ???????
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! SI FILI, SEGURO TE VA A COSTAR TRABAJO ENCONTRARLO, PERO SI LO VES COMPRALO, ESTE SE PUEDE GUARDAR Y REALMENTE NO NECESITAS MUCHO
Re: Recetas Caja-cactuceras!!! tons cuando vienen en las ferias esos puestos de muuuuuchos dulces mexicanos, (mmmmmm) si la puedo comprar??