Soja: verdades de la soja, lo positivo y lo negativo

Re: Verdades de la soja

Nadi, disculpa le contestaba a Daphne.... corrijo el mensaje... estoy de acuerdo contigo que no es indispensable ponerle carne... voy a hacer veganos y tambien de esos subiré fotos...

Daphne, creo que hay situaciones o procesos que si encarecen algunos productos organicos o ecologicos... pero no en todos los casos.... por decir, yo me pregunto porque tanto el arroz integral como el azucar moscabado es mas caro que el azúcar y arroz blanco??? Si en ambos casos se eliminan procesos que les deberían bajar el costo de producción???

Saludos.

 

Re: Verdades de la soja

Ya, irma, yo tb me lo pregunto
Nadi, dan ganas de visitar ese rinconcito que describes, bueno más que visitar ¡quedarse a vivir allí!
Esta semana ha sido un lío en el trabajo (pero me encanta mi trabajo, así que sarna con gusto no pica ) a ver si para la próxima me organizo mejor y entre otras cosas recupero el contacto con una amiga que me explicó que el grupo al que ella pertenece, compra productos ecológicos para mucha gente una vez al mes y que así les sale más barato.... A ver si me lo explica de nuevo!!
Por lo demás, tengo que pasear por Logroño y ¡¡a ver si encuentro algo parecido al rincón de Nadi!!

 

Re: Verdades de la soja

Ayer hice unas albóndigas de mijo rebozadas, y oye, no salieron mal. ¡Hasta mi marido comió un par de ellas! Pero tampoco estaban para foto Volví a hacer la crema de zanahoria con naranja, que me gusta y puerros cocidos en ensalada...
Y la verdad, me gustaría que me dijerais alguna recetita, sobre todo de postres, que no sé como terminar las comidas. Antes mi postre siempre era un yogur o un flan....

 

Re: Verdades de la soja

Hablando de yogures, yo ayer me compré una yogurtera, que en tiempos mi abuela los hacia y salían bien buenos, y además me salen mas baratos y además me libro de toda clase de espesantes y demas añadidos.

 

Re: Verdades de la soja

Hola marcus y compañía, la mezcla de hidrato de carbono y otros alimentos y fruta (tomate) y de uvas (fruta) crea incompatibilidades en el proceso digestivo y por consiguiente gases por fermentación, te recomiendo que nunca mezcles la fruta con nada, excepto el yogur, siempre mejor entre horas y sola, la fruta (fresca y seca) necesita apenas de 30 a 45mt o una hora de digestión, mientras que todos los demás alimentos, excepto el yogurt necesitan entre 3 y 4 horas siempre que se combine bien, pues mal combinados se alarga bastante horas su digestión y sus síntomas (gases, pesadez, dolor abdominal (cabeza), diarrea o estreñimiento, etc.) y mala asimilación y desnutrición y enfermedades asociadas.

 

Re: Verdades de la soja

Pues es así de sencillo, cambiar unos alimentos por otros, leer, hacer algún curso, y no preocuparte por si alcanzas el nivel de proteínas exacto a diario, vamos que el cuerpo no es un computadora, como alimentos saludables, disfruta comiendolos y el se las arregla con poco, muy poco, me suelo reír bastante de todas esas tablas de necesidades diarias, que sin que nadie se entere, nadie las suple ni por asomo y todos siguen vivos, así que con que comas mejor que la media nacional estarás mucho mejor, seguro...

Suerte.

P.D. El miso no tiene que ser pausterizado (casa celnat, finestra sur cielo, danival) son las únicas sin hacerlo, los demás son para tirarlos a la basura, no sirven de nada, una estafa pues sus bacterias están muertas por la pasteurización, si la vi.

 

Re: Verdades de la soja

Todo cambio supone un ajuste para el organismo, los cereales tienen mucha fibra que seguro tu cuerpo todavía no asimila bien, de echo se tarda un año para acostumbrarse a los cereales a diario, tiempo al tiempo.

Si se come bien se digiere y asimila bien, es normal que tengas hambre mas pronto que con comidas densas y pesadas que duran horas en su digestion, el arroz llena mas que el mijo, uno es mas para climas semi-fríos (arroz-Asia) y otro para climas mas calientes (mijo-africa).

No olvides consumir proteína (legumbres ideal) y verduras siempre con los cereales, si no la comida no es completa, se necesitan en cada comida los tres grupos.

 

Re: Verdades de la soja

...si ya tienes mal unas articulaciones, realmente es la hora de olvidarse de los lácteos y todos los alimentos ácidos (refrescos, cafe, carnes, mucho pescado, refinados y azúcar blanco, moreno o como sea), puede que te duelan mas durante un tiempo, es normal y bueno.

Y incluye diariamente sésamo (gomasio) y te kukitxa, ambos tienen calcio para parar un tren, y yo de ti tomaría silicium y calcium phosforicum (sales de shulers de farmacia) durante dos meses y descansas uno y así una buena temporada, piensa que ese impedimento es que tus articulaciones están saturadas de residuos y dios no quiera desgastadas.

Si aplicas el silicio en gel directamente en las rodillas es muy efectivo.

Suerte.

 

Re: Verdades de la soja

Por desgracia es así, son muy caros los productos de herbolario, y duele pensar que mucha gente no puede pagarlos, pero también hay quien prefiere tener un Audi a pagar 3 euros por unas frutas o verduras, todo es cuestión de prioridades.

Pero alimentarse de forma sana con verduras, frutas, algas, legumbres, semillas, cereales no es realmente tan caro, los caprichos son lo que suben el precio de la cesta, y los herbolarios están llenos de caprichos innecesarios.

 

Re: Verdades de la soja

Bienvenido de nuevo Iosa,
Que tal el viaje? Algun aprendizaje alimenticio nuevo aprendidió por esos lares para compartir?
Gràcias por tus come comentarios sobre los gases, me lo apunto en mi libreta alimenticia personal
Lo de tomar la fruta entre horas en vez de postre, lo veo facil de provar, pero lo del tomate ya lo veo mas difícil... y el pan con tomate por separado... imposible...
Después de un par de meses sin cocinar carne en casa, hemos vuelto a comer alguna cosilla (una vez por semana) de carne. Los beneficios de no comerla no me han convencido en su totalidad, así que tal y como tenia previsto la he vuelto a introducir, eso si, con mucha menos frequencia y calidad màxima (eco o con origen conocido).
Salut!

 

Re: Verdades de la soja

Hola Iosaaaa!! Como se te echaba de menos!!!!! Muchas gracias por todas tu respuestas y aclaraciones. El sésamo está buenísimo y forma parte de mi comida diaria, voy a ver si me animo con el gomasio.
El médico me dio sulfato de condroitina para que recupere cartílago, tengo que tomarlo 4 meses y descansar otros tantos. Me dices que las sales de Schulers me podrían venir bien. Me explicas que son? No las había oído nombrar nunca
He dejado casi por completo los lácteos,muy de vez en cuando pruebo algo de queso, pero procuro que no haya en casa para no comerlo, ¡hasta he sustituido el café con leche del trabajo por una infusión!
Está bien que estés de vuelta, porque al volver al trabajo y a la vida rápida ésta que llevamos, es fácil bajar la guardia y caer en los malos hábitos de antaño... como por ejemplo hoy, día de tele y chuches
Marcuuuussss, jo, ya veo que sigues con el tema!! Yo tampoco he dejado la carne del todo, eso sí, como bastante menos. También lo que hago es comer mucho mas natural, intento que no entre en mi cuerpo muchos E-, vaya que los he reducido a la mínima expresión.
Espero comentar nuevas experiencias alimenticias con vosotros!!

 

Re: Verdades de la soja

M<equivoque de sitio sorry

 

Re: Verdades de la soja

Tengo que ver como hacer los tradicionales momos tibetanos, tipo empanadillas rellenas y cocidas, tendría que hacerme la masa fina y me da una pereza, uffff!!!!! ¿recetas para hacerla?

Personalmente no veo mal el consumo de carne bio (mejor aves y magras) y en poca cantidad, ya se ha dicho que algunas personas y constituciones la necesitan para funcionar, aunque realmente no sea necesaria físicamente, anímicamente puede que si. Un pollo vegetalizado esta de muerte.

De echo solo la consumo cuando me da un perrenque, ósea decide mi cuerpo, paso frente un matadero/carnicería me armo de valor, respiro hondo para no respirar demasiada muerte dentro y compro alguna cosa que me tire y salgo corriendo, jejejejje!!!

Hay el tomate con pan, yo tampoco lo puede desechar, poco, pero lo consumo, esta de muerte...

Suerte.

 

Re: Verdades de la soja

¡¡¡¡¡El TE kukitxa tiene 7 veces mas calcio que la leche y encima asimilable, tres tazas al día aportan calcio mas que suficiente!!!!

Se me olvido, estos médicos,,, pudiendo recetar productos que llevan tres sustancias o mas buenas para tus problemas y los míos de huesos, solo se centran en la Conditrina, que esta muy bien y es efectiva a la larga, yo tomo varios que me aportan GAG (glucosamina sulfato), Condroitina sulfato y MSM (metil sulfonil metano), Manganeso gluconato, Omegas 3, Polvo de mejillón labiado verde (acido eicosapentaenoico), aceite de pescado con un alto contenido en EPA, Vitamina C, Vitamina E y Selenio.

...lo complemento con magnesium phosphoricum en Oligoelementos o sales de shussler de vez en cuando y cartílago de tiburón, aunque este lo consumo de ciento en viento, pobres...

Suelo tomar estos dos:
Cápsulas Arti-Aktiv -–SALUS-- caja de 30 cápsulas.
Cápsulas Nodol -- ESI TREPAT DIET -- caja de 60 (2 al día) cápsulas.

...las sales de shussler las invento un medico en el siglo pasado, en alemania son muy conocidas y utilizadas, busca por internet, que varios libros para tenerlos es realmente interesante el tema, pues una forma barata y sencilla de tratar muchas dolencias aportando al cuerpo ciertas sales que actúan en las funciones vitales, se venden en farmacias, son baratas y efectivas, muy efectivas, yo así incorporo el calcio y el silicio, magnesio, el fósforo, etc...

El descubrimiento de este científico es que el cuerpo no tiene normalmente carencias con una alimentación mas o menos correcta, si no mas bien que no utiliza bien las reservas de minerales existentes en el, cuando tomas las sales, le están dando la información necesaria para utilizar correctamente tus reservas mas las aportadas y el cambio es inmediato y muy efectivo, es como un director de orquesta, el cuerpo empieza a funcionar bien rápidamente, y sirven para casi todo, casi....

...si no puedes abandonar los lácteos intenta consumirlos siempre con mucha verdura de acompañamiento y sobretodo que sean de cabra o de oveja, poco curados, lo mas frescos posibles, sin pasteurizar, bios, la leche de cabra es la que mas se parece a la humana, no es tan nociva como la de vaca, y están riquísimos, el yoghurt es delicioso y esos quesitos franceses pequeños de cabra para morirse, cualquiera se resiste en comprar alguno en sus fantásticos mercados de pueblo.

Las chuchees, ricas, pero... menudo chute de azúcar y esssssssss, jejejeje!!!
De algo hay que morir, pero.... Yo en el cine palomitas (transgenicas supongo) y con bien de sal, pero no me puedo resistir a una película con el cruhscruhs en mi boca, luego no hay quien apague la sed, pero...

Suerte .

 

Re: Verdades de la soja

Para los huesos es muy importante el Mg, yo lo tomo en forma de quelato magnésico o carbonato de magnesio.

Efectos beneficiosos del Magnesio:

Contribuye al crecimiento de los huesos.

Colabora en el funcionamiento de los nervios y los músculos, y regula el ritmo cardiaco normal.

Conduce los impulsos nerviosos.

En grandes dosis, actúa como laxante.

En pequeñas dosis , actúa como antiácido.

Fortalece el esmalte dental.