Feijoa que este año está dando muchas guayabas: ¿qué hacer con ellas? Mermelada...

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Muchas gracias Natyher_15 por la información y por la receta , ahora ya se

que me tendre que esperar unos 4 años en probar mis guayabas..

Me encanto esta fruta de todas formas y en cuanto al dulce de guayaba me es

mas sabroso que el de membrillo, a ver si tengo suerte y crecen bien en la zona.

Saludos y Felices Fiestas!!

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Hola Groguet

No hay por que, tranquilo para eso estamos aqui

Tendras que tener paciencia para que fructifique, pero una vez que lo hace cada carga mayor que la otra

Bues a mi me gusta mucho el bocadillo de guayaba y la mermelada tambien. Nunca he probado el membrillo Alguna vez soliite en el foro pero nadie aparecio

saludos

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Hola

Tengo la impresión de que este post demuestra la utilidad de nombrar las plantas por sus nombres latinos, el creador del post, creo, que pregunta por la Feijoa selloviana

http://articulos.infojardin.com/Fru...feijoas-guayabas-brasil-feijoa-sellowiana.htm

Y avanzado el post, creo, que estamos hablando de la Psidium guajava

http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/guayabos-guayabas-guayabero-psidium-guayava.htm

Bueno, al final las dos son de la familia de las mirtaceas.

Saludos

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Natyher_15, mi padre tiene unas membrillas preciosas en la Sierra.Aunq creo q el membrillo se dá en las zonas cercanas a las acequias en las huertas serranas de la meseta e interior de España,más q en tierras calidas.Mi padre las tiene puestas en las cabeceras de las acequias de riego y dan frutos enormes(las membrillas),como de 200 y 300 gramos cada uno incluso más...con mucha carne para hacer la carne de membrillo,tambien tiene el membrillo q es un fruto mas pequeño q la membrilla pero tiene mas aroma y se aguanta mucho mas en fresco.Para elaborar la carne de membrillo se hace igual q los bocadillos q tu mencionas de Guayaba,solo q se vierte en papel estraza y se envuelve,asi se mantiene mejor.Si quieres podria mandarte unos tallos...aunq alli en clima Tropical,nosé como funcionaran.En la zona q las tiene mi padre hay una altitud de 950m y es tierra muy fria.Al amigo de RD,tan solo recordarle los helados q se preparan alli con los trocitos de fruta congelada....q ricos...y el jugo de chinola q venden en las calles los puestos ambulantes ó las bandejas de fruta tropical con miel,por 50 pesitos...me encanta.

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Hola Torikott

Gracias por responder, he buscado en internet membrilla y me aparece (cidad real un municipio de España) Y membrillo si aparece un fruto muy paarecido a la guayaba.

Aqui el membrillo lo usan como patron para los injertos de manzanas y peras, pero son dificiles de conseguir. Tu crees que los tallos lleguen vivos a Venezuela?
Como se hacen esos helados con trozos de frutas? Suenan muy bien

Tengo algunas semillas para intercambio:
onoto
Aji dulce
Numex light
Albahaca verde
llanten
culantro
auyama
sandia
noni
Maracuya
papaya
Guanabana
Anon
Manirote
Marañon
Ponsigue
semeruco
Pimiento morron verde
Guayaba
Flor de Jamaica
Citronela
Enredaderas (toddy?)
Peonia Roja
Girasoles

saludos

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Keloflipas: te envío la dirección de una página de mi blog de cocina, donde encontrarás un delicioso postre con guayabos del brasil, fruto de la feijoa.
Y de paso a ver si te animas y miras alguna receta más que pueda gustarte.
Yo también hago dulce de guayaba (como el membrillo) y con ello, empanadillas dulces rellenas, que están riquísimas.

http://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com/2010/12/blog-post.html

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Hola Ruqui, se ven deliciosas las guyabas con queso

Sino es mucha molestia podrias poner la receta de la masa para hacer las empanaditas rellenas.

saludos y Feliz dia de Reyes

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Hola Natyher: mira, la dirección de la página de las empanadillas es ésta:

http://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com/2010/06/empanadillas.html

pero como allí las puse con membrillo, te cuento como hago el dulce de guayaba:

INGREDIENTES
Para 1 kilo de guayabas, 1 vasito de los de vino de agua, 1 kilo de azúcar

Lavas la fruta y le quitas el cáliz pero no la peles. La partes en trozos y la pones en la olla exprés a cocer con el agua durante unos 5 o 6 minutos. Puedes usar el recipiente de cocer al vapor para que no se te pegue.

Cuando ha cocido, lo pasas por el pasapuré, le añades el azúcar y lo vuelves a cocer durante una media hora, revolviendo para que no se pegue.

Te aseguro que con este dulce están muchísimo más ricas que con el de membrillo.

También queda genial con queso fresco.
Ya me contarás...

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Ruqui muchisimas gracias por la receta de las empanaditas

Esta muy facil de hacer, voy a probarlas primero con una mermelada de jamaica. A ver que tal me s ale

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Natyher: no conozco la mermelada de jamaica pero ten en cuenta que el relleno tiene que ser consistente pues si está blando, con el calor del horno se te puede escapar.
Suerte!!

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Ummmm Ruqui no habia pensado en eso.
Anque es bastante grueso esta mermelada

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

hola me podéis decir a que sabe la guayaba fresca,natural.se parece alguna otra fruta.

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Lo borré, lo que iba a decir ya estaba dicho

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

Raulsu: pienso que quizá alguien confunda la guayaba (psidium guajava) con la guayaba del brasil o guayabo, que es el fruto de la feijoa sellowiana y, aunque los dos árboles son de la familia de las mirtaceas, el fruto es algo diferente.
Yo al menos, hablo de la segunda, que es la que se da por aquí por España.
La fruta es muy aromática y con un toque dulce y ácido a la vez pero no sabría decirte a qué otra se parece. Si la tomas cruda, tiene que estar bien madura. Si haces mermelada o dulce o la preparas en almíbar, no es necesario que esté tan madura.
Lo bueno que tiene el tomarla cruda o en zumo o batido es que es muy rica en vitaminas B y C y en diversos minerales.
Espero que te aclare algo todo esta parrafada
Un saludo

http://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com

 

Re: ¿Que hacer con guayaba?

A mi me encanta su olor es muy intenso, de verdad nunca la viste ????

arbusto tropical, típico de América Central, Asia y Oceanía y todas las zonas cálidas aledañas. Su fruto se asemeja a una pera verde clara, o a un limón amarillento, de olor agradable e intenso, con pulpa blanca o roja, de semillas duras, y su consumo puede hacerse crudo o cocido, en forma de jaleas o mermeladas, o en jugos. También pueden adquirirse enlatadas.

Su propiedad principal la aporta su riqueza en vitamina C, muy curativa de los resfríos y estados gripales, ya que si consideramos la naranja como aliada en el combate de esta dolencia, cabe recordar que la guayaba equivale vitamínicamente a siete naranjas. También aporta vitamina B 3 o niacina, beta carotenos, lo que la convierte en un gran retardador del envejecimiento celular, y entre los minerales, el potasio es el que más contiene.

Es muy recomendable para personas estresadas, embarazadas y en los inmuno-deprimidos, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardíacas. Es un aliado contra el estreñimiento por su contenido de fibras, usándose en dietas para adelgazar.

Es muy recomendable para quienes se medican con diuréticos, ya que estos eliminan el potasio, que esta fruta contiene. No debe ser consumida por personas con problemas renales, por el mismo motivo (alto contenido de potasio) ya que el potasio está contraindicado en estas dolencias.