Re: pizza lo siento no he podido enchufarme antes esq es el ordenador del curro y el curro es lo primer; gracias x vuestras recetas lo voy a intentar. esq suelo ver el canal cocina y en el programa de 22 min hizo una masa super facil q no necesitaba reposo y la hacia con cerveza
Re: pizza La masa de la piza que yo hago es harina un chorro de aceite abundante sal azucar levadura previamente disuelta en agua tibia. Hay dos formas de amasar, de forma tal que te queda como un bollito blando y se deja leudar tapada con un repasador. Otra forma es dejar como con la consistencia de un chicle. Se deja leudar, tapada con un repasador (previamente ponle una bolsa al recipiente sino se pega toda). Tiene que crecer tanto una como otra el doble. La chiclosa se estira en una asadera aceitada con las manos mojadas para que no se nos pegue. Se le pone poquita salsa y cuando casi está se le agrega el resto. La salsa se le coloca un poco de cebolla picada bien chiquita, ajo se fríe con unas hojas de laurel. Luego se le agrega tomate blandito bien cortado o previamente licuado. Se deja hervir, no mucho, y a lo último cuando ya se saca se le agrega oregano, sal y mucho ajito picado para que suelte todo el perfume. En mi país le hacemos muchas variantes queso muzarela jamon y queso muzarela jamon, anana y muzarela champignon y muzarela con albahaca y muzarela Se puede poner sobre la masa de piza rodajas de tomate, muzarela, oliva y albahaca y un golpe de horno Otra variante, es cubrir la masa de panceta en tiras, y huevo batido con queso rallado y al horno La otra variante es la "figaza" que es a la masa de piza ponerle encima, rodajas de cebolla fritas en aceite de oliva, puede llevar algunas tiras de morron, un poco de ajo y oregano. Bueno, espero que les guste alguna de estas. Buen provecho
Re: pizza En mercadona venden un preparado de harina para hacer masa de pizza, sólo tienes que añadir agua, aceite y un poquito de sal. Salen muuuuuy ricas y es facilísimo
