Tomates verdes y hacerlos madurar en casa: ¿no tiene efectos nocivos por no natural?

Con la llegado del invierno es costumbre en mi región recoger los tomates aún verdes por temor a una inminente helada. Los hacen madurar en casa y al final se ponen rojos pero me pregunto si no existirán efectos nocivos para la salud con esta práctica, pues lo suyo es que los tomates maduren en su mata.

¿Qué opináis?

 

Re: Tomates verdes.

LAUREADO en mi zona se hace de la misma forma cuando se sopecha que va a helar se recogen y se guardan en sitio fresco y oscuro, antiguamente se enterraban en paja (es lo que habia en las casas agricolas) y duraban hasta enero, un poquito arrugados pero muy ricos y nunca nos ha pasado nada lo natural es lo mas sano.
UN FUERTE ABRAZOOOOOOOOOOOOOOOOO

 

Re: Tomates verdes.

Muchas gracias por tu pronta respuesta.

 

Re: Tomates verdes.

como haceis lo del tomate verde para madurar? yo habia pensado hacerlos en salmuera. saludos

 

Re: Tomates verdes.

Simplemente se recolectan aún verdes y se van dejando madurar con el transcurso de los días en cajas con paja o en casa, sin más historias.

 

Re: Tomates verdes.

si los tomates son demasiado verde no te aconsejo de conservarlos. no te preocupe por la salud , no son berenjenas. yo todavìa no aconsejo de consumir tomate verdes porque no son buenos (por la solanina , por el sabor.....mejor un nopalito en ensalada jejejejeje...)
pero si tus tomates son verdes pero no excesivamente puede ponerlos en paja y esperar la maduraciòn

 

Re: Tomates verdes.

Hola a todos, por aquí se cogen los verdes que quedan y se ponen en sitio oscuro y van madurando, a mí así me va bien, dependiendo de las costumbres de cadda sitio, se puede probar antes de tirarlos, chao.

 

Re: Tomates verdes.

Por aquí se hace lo mismo, es verdad que pueden ser tóxicos si se consumen verdes, pero podemos coger todos y si alguno no madura pues se tira y santas pascuas, pero suelen madurar todos.