Mástic y material diverso para injertos

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

eso queria hacer, ponerla de vacuno.
tu lla lo as preparado.
otra cosa ,se puede guardar si sobra o se hace para la temporada y si sobra se tira.
saludos

 

Re: MASTIC PARA INJERTOS DE HENDIDURA

Eso es tan sencillo, como que no han querido desvelar el secreto ..jajajaja..

Aunque se sale del tema te pongo un ejemplo:

Uno de los secretos mas custodiado es la elaboración artesanal de anchoa,

Buscando información sobre el ocre rojo para elaborar el mastic, enconté lo siguiente sobre la anchoa, dice textualmente ´´se tiene preparada la sal roja, que se tiene por cosa necesaria para esta salazón, se compone con la mezcla de una libra de ocre rojo (almazarrón) bien molido sobre cien libras de sal´´

Puedes buscar y buscar y no encontrar nada sobre esto, te lo digo yo que he intentado mil veces hacerlas y ahora entiendo el por que no me salian con el sabor autentico que las carazteriza.

esto es un ejemplo del por que no intersa el dar a conocer a veces algo.

Lo puedes ver aqui.
http://books.google.es/books?id=GUI...EwBA#v=onepage&q=ocre rojo almazarron&f=false

.

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Raúl, el hacer el mastic con sebo de vacuno (bovino) es por que tiene un punto de fusión muy alto, está de 40 a 45°C.
http://es.foodlexicon.org/r0000350.php

A tu pregunta de si todavía no lo he preparado, te digo que aun no, por que quiero pasar mañana domingo por el rastro haber si encuentro un cazo ó perol de hierro grueso para que aguante el calor para no tener que estar de vez en cuando acercándolo al fuego, tu que tienes trabajo de calderero lo tienes que entender.

En cuanto al tiempo que puede aguantar lo que sobre, si partimos de la base de que los ingredientes que lo componen son imperecederos, esto nos pueden aguantar siglos pues tanto la cera de abeja como la pez griega (colofonia) son imperdurables en el tiempo.

Ya nos contaras si has conseguido el material

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

intentare encontrar el vacuno y si no el de cerdo.
el perol tengo la idea de fabricarme uno, con tapa y hacerle también un aislante para poner el perol cuando lo lleve por el campo,para que aguante la temperatura.
con todos los ingredientes y en esas proporciones,¿ cubicara sobre un litro verdad?
saludos

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Hola Raulsu, como he visto que vas a preparar el mastic, te comento algunos detalles que no te explico Renato.

Para preparar el mastic hay que moler la pez griega y partir la cera en trozos pequeños, se dejan derretir a fuego lento moviendo la mezcla para que no hierva, luego le agregas la manteca le das unas vueltas y cuando este todo fundido se retira del fuego.


Estas son las proporciones

- Pez griega (colofonia) 500 gramos.
- Cera virgen de abejas: 250 gramos
- Manteca de cerdo: 125 gramos.

Las proporciones se pueden adaptar a distintas condiciones según se requiera, una cera más pesada (aumentando la proporción de la cera), o más blanda (aumentando el sebo)

Yo no le pongo colorante


Un saludo

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

gracias por los consejos.
¿hay que molerlo o picandolo a trozos pequeños valdría?.
pondré esas proporciones que indicas y sin colorante.
saludos

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

¿Has pensado en un recipiente de barro? El barro retiene el calor mucho más que el hierro o acero y te va a ser más fácil y barato encontrar un recipiente grueso de barro que uno de hierro, aparte de que pesará algo menos.

El calor específico del barro (0,22 kcal/kg°C) es el doble que el del acero (0,11 kcal/kg°C).

Para el que no sepa lo que es, el calor específico es la cantidad de calor que hay que aportarle a un material determinado para subir su temperatura. Este dato es propio de cada material, por ejemplo hace falta aportar mucho más calor para subir 1º C a 1 kg de agua que a 1 kg de hierro, exactamente la friolera de 10 veces más calor, ya que el agua tiene un calor especifico muy alto (0,99 kcal/kg°C) casi 10 veces mayor que el del hierro, por eso se usa en los circuitos de refrigeración.

¿Qué consecuencia tiene el rollo anterior? que un cuerpo con un calor especifico alto retiene mucho más calor. Resumiendo, que uno de barro conservará mucho mejor el calor que uno de hierro.

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Axier, gracias por la sugerencia yo ni siquiera lo había pensado y es una buena idea, a parte de que me viene de perlas pues acabo de llegar del rastro y no he encontrado lo que iba buscando, todos los cacharros que habían eran demasiado grandes para lo que yo quería.

En cuanto al calor específico del barro en comparativa con el hierro, no sabia que habia una diferencia tan grande entre el uno y el otro.

Saludos

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Haber, he pensado en un mortero de barro al cual le puedo hacer con un taladro
dos agujeros y añadirle un mango de hierro fijado por dos tornillos

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Raúl, no te tomes las indicaciones al pie de la letra, tampoco hay por que ser tan exacto yo he llegado a poner a fundir trozos de colofonia tan grandes como nueces y se han fundido bien, ten en cuenta que la pez griega es una resina.

A la colofonia se le dan multitud de usos

http://es.wikipedia.org/wiki/Colofonia


Un saludo

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Raúl, el mortero de la imagen es un ejemplo, pero has hecho bien en comentarlo, si decido hacerlo así me aseguraré antes que pueda aguantar el calor.

La idea ha surgido de Axier al decir que el barro retiene mas el calor que el hierro.

Saludos

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

La cerámica no es que aguante el doble de calor, de hecho a menos que sea refractario aguanta menos calor que el hierro, lo que ocurre es que conserva el calor y tarda más en enfriarse.
Creo que os estáis liando a base de bien, con todo respeto. Una cazuelita de barro de las de pueblo de toda la vida, que se pueda cocinar en ella, con su tapa y con asas a las que si se les pone una cuerda suficientemente gruesa para llevarla agarrada en corto o colgando por el campo. Incluso hay de esa cazuelas que tiene un agujero en el borde de la tapa para meter un cucharón.

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Tienes toda la razón del mundo, algo tan simple y lo estamos complicando


Saludos

 

Re: MASTIC Y MATERIAL DIVERSO PARA INJERTOS

Buen enlace el de Bizcaia.
Una pregunta tengo cera de abeja y manteca de cerdo. Seria suficiente para probar. Yo habitualmente, bueno cuando procede (muy de vez en cuando) lio el injerto con tiras de bolsa de plastico y si es necesario le lio rafia si necesito apretarlo algo mas, en primavera con tiras de plastico caseras y verano igual pero envuelta con bolsa de plastico y algo de agua para la deshidratacion. No me va mal pero no me atrevo con cortes grandes por la falta de pasta, creeis que valdria esta mezcla con una pequeña porcion de fungicida.
Saludos