Argentina: Huertas y macetohuertas argentinas (XIV)

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Ok, les mando con Cas, no muchas porque estoy regalando a medio san luis por aca, pero me gustaria probar en otros climas, si son muy dificiles, mi amiga, me las mando del Chaco con un mensaje para el dia del amigo"ahora que te consegui las semillas del mate galleta, seguro que hago puntos y soy mas amiga que antes" jaja, bueno un gusto poder seguir intercambiando semis, besos.Omar, vos queres algunas?

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

MIRTA ; yo querer hug

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola: no sé si puse estas direcciones sobre "malezas" comestibles, al entrar allí (en la que termina en 7) hay incluso un par de libros a bajar, yo me desayuné sobre que casi no variamos sobre las verduras que consumimos, es increíble la cantidad de verde consumible que ni conocemos, esto queda claro en el vídeo, que no está completo.


http://nutriendosebien.blogspot.com/2007/03/malezas-comestibles-de-lo-bueno-lo.html

En la dirección que sigue aparecerá una pantalla en negro, de error, se debe "pinchar" donde dice en amarillo "click here"

http://www.eduardorapoport.com.ar/index.php?option=com_content&task=view&id=5&Itemid=7

Carlos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Mirta: yo no te pido porque acá los zapallos todavía no me salen, pero les encargo si alguno les salen y tienen mas semillas ahí si

Carlos: cuando tenga un ratito mas largo lo veo, pero yo una vez probe el diente de leon, que no es una cosa del otro mundo y es horrible!!!

Preguntas para todos

Es normal que a la hora de cosechar las papas sea un masacote de raices?? me cuesta un hue.. y la mitad del otro. Y eso que en una parte solo le coloque arena con abono, para ver que onda. Aparte las papitas que estoy sacando son de 5cm maximo, en que la pifie tan mal???

¿Como separan las semillas (creo que le dicen garras) de espinaca?, yo sembré las bolitas completas y me salieron muchas plantitas juntas, ¿se pueden separar sin problema?

¿Es posible que las babosas de coman las semillas?

Por ahora eso, muchas gracias!!!!

PD: Marina como siempre lo tuyo divino!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola Julia: respecto del diente de león..... bueno todo va en gustos,
1) yo no tengo problema con el gusto...
2) lo mezclo con lo otro que tengo a mano: rúcula, hojas de taco de reina, lechuga, etc.
3) el radichio y otras verduras son también amargas y se usan.
4) NO te olvides que la cuestión es alimentarse de modo que el libro te dice qué podés comer y sobrevivir.

No me suena que las babosas coman semillas.

No coseché nunca papas grandes y lo atribuyo a que mi tierra no está floja, siempre lo digo y no lo hago: mejorarla aflojándola, ahora empecé a hacer algo tengo muchas semillas y casi no hice nada.
Carlos

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola a todos.

Nosotros, años a…, sembramos papas (preparamos la tierra, muy floja, con mucho fertilizante, etc., etc.) pero las papas que sacamos siempre fueron de tamaño pequeño o mediano, eso sí, muchas por planta. Dejamos de cultivarlas porque se requiere mucho terreno para tener una buena cosecha y no queríamos usar todo en huerta.

Carlos, muy interesante los links que pusiste, yo cuando hice mi primer curso de huerta y macetohuertas urbanas – allá por 1988 – aprendí todo sobre las malezas con el ing. Rulli. Muchas cosas ya las conocía pero aprendí muchas otras que no sabía.

Un abrazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola gente linda!!!!
Julio: con el permiso de María Luz, te subo algunas imagenes de cultivapapas que subió al hilo de "Nuestros huertos y macetohuertos ,paso a paso"

Son muy buenas ideas y el año pasado lo probé en macetas y dan muy buena producción. Cuando termina el ciclo de la planta, solo hay que dar vuelta el cultivador, y tenés papas a lo pavote! Muy buen método para espacios reducidos.





Te pongo el link donde muestra el paso a paso.

http://www.sunset.com/garden/fruits...potatoes-in-towers-00418000068323/page14.html

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Dale Mirta, si te sobran mandame algunas semillas de mate. Besos.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola a todos!!

Carlos: tenes razón, es cuestión de gustos

Gracias a todos por las respuestas

Marina: voy a probar de hacerlo en un tacho de esos de 200lt, quizá ande mejor

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Buenas... Paso a saludar!!!!!!!! Eventualmente leo algo, pero sin nada que aportar.

Hace tiempo que ando desaparecido Y SIN HUERTA... El problema es que en Marzo pasado abri un restaurant, aca en el centro de Pergamino lo cual me insumio todo el tiempo que podia dedicar a huertear. Ya la huerta de verano la tuve que abandonar a principios de Enero cando comenzamos las obras de remodelacion, a fines de Febrero contrate a una persona que levante todo porque se habia convertido en un "yuyal".

Ando con muchas ganas de retomar la huerta, asi que en los proximos dias comienzo con algunos almacigos. Esta vez voy a plantar solo las cosas que mejor resultado me dieron de todos los experimentos que hice.

Aca les dejo algunas fotos de mi restaurant.















Nuestro equipo de mozos





Jefe de cocina y socio activo del restaurant, saludando en las mesas el dia de la inaguracion.










Les cuento que la comida que servimos es Gourmet, y de platos elaboradosde alta cocina. EL cheff (mi socio) tuvo hace algunos años un programa de cocina en el cable y en 2004 estuvo ternado al Martin Fierro como mejor programa de entretenimiento del interior. Nuestro 2° cheff, fue varios años director de cocina en el Llao-Llao y algunos de los mas prestigiosos hoteles 5* de Argentina, P del Este, Peru y Brasil. Volvio en Semana Santa de Punta del Este al termino de la temporada a tomarse un mes de descanso (es nativo de Pergamino) y como su esposa es nuestra repostera, vino un par de veces a cubrir suplencias de otros cocineros y se quedo a trabajar con nosotros... Ya cansado de estar meses fuera de su casa por trabajo.

Algunos platos... Aunque son de la primera etapa y no estan muy decorados, los de ahora da lastima comerlos















Algunos postres Gourmet... Estos si son actuales y son de la sesion de fotos de hace 2 semanas para la carta actual, obvio que son las fotos en crudo y sin procesar...


















Hace un mes hicimos un evento con el "club del vino". Donde trajimos a varios enologos de primer nivel, y entre ellos al maestro de los enologos de nuestro pais, "Miguel Brasco" donde se degustaron vinos de altisima gama y el propio Miguel expliacaba a los comensales las cualidades de cada variedad y como identificarlas, su historia, etc.











Miguel felicitando al equipo de cocineros...



El equipo de mozos, Enologos y Yo(remera blanca) charlando con Brasco que bien habia salido todo...









Hace dos semanas estuvo todo el equipo de Barbierisima cenando en nuestro resto, C Barbiery, B Cesar y todo el equipo...

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola Fabian !!!! Tanto tiempo !!! Qué buenas las fotos del restaurant. Te felicito. Está muy lindo y las fotos de los platos, ni hablar. Un espectáculo.
Espero puedas volver a hacer algo de huerta, esto también te va a servir para desestresarte un poco. Y no te pierdas. Aparecé de vez en cuando.

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola Fabián!!!! Se te extrañaba!!!!! Felicitaciones por el restaurante!!!! Se ve todo divino!!!! Con semejante proyecto, lógico que no te quede tiempo para huertear. ¿ No pensaste en sembrar aromáticas para luego utilizarlas frescas en el restaurante? Sería algo que te gusta hacer y podrías aprovecharlas en el trabajo.
Una alegría volver a verte!!!

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Fabián mis felicitaciones y mis mejores deseos para la tarea emprendida.

Lástima que Pergamino no me queda de paso...vivo en Capital y a lo sumo voy al gran Buenos Aires (zona Norte).
Cuando leí "gourmet" pensé en platos con poca comida...pero no lo parece, al final de mis vacaciones conocí lo que es el café gourmet, nueva onda, (no hago los gestos de quien me lo explicó) en París y aledaños.
Suerte,
Carlos Dante

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Hola a todos y a todas.

Fabián, rebienvenido, se te extrañaba. FELICITACIONES, todo se ve de primera y los platos ni hablar. Estás a full, cadena de zapaterías, lavadero de autos top, y ahora restaurant gourmet. No tenés límites, bravo!!!
Y ahora, un consejo, chequeo médico cada 6 meses del bobo, colesterol, stress, porque no solo es lindo avanzar así, sino después poder disfrutar los resultados. Un abrazo muy grande y será cuestión de hacer una excursión a Pergamino.

Marina, muy interesante el sistema, es algo así como el que se utilizaba para las zanahorias, el que me encantó fue el de la última foto, el que saca las papas lavadas, jijijiji

Bueno, un brazo a todos. Julio

 

Re: HUERTAS Y MACETOHUERTAS ARGENTINAS, PARTE XIV

Fabiàn : FE LI CI TA CIO NES. !!!!!
Està todo espectacular.

Un abrazo
Eduardo