El jardín comestible: un huerto disfrazado

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

Estuve mirando un libro y no saben lo bonitas que quedan las tomateras cherry en un macetòn mezcladas con otras plantas! Creo que yo las pondrìa rodeadas de albahacas moradas que son hermosas cuando se las despunta mucho y quedan bien tupidas.

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

Se me había pasado por alto este post!!! ¡ A mí juego me han llamado!!!!

Maju: muy buena idea!!! No he visto ningún hilo por aquí que hable de jardines comestibles.
Hace más de tres años vengo trabajando en esta idea, con éxitos y también con fracasos, pero no pierdo el entusiasmo, porque estoy totalmente convencida de la importancia de recuperar el gusto por la tierra , sus frutos y la belleza de las flores y sus propiedades.
Un huerto jardín es un lugar bello e útil a la vez, donde se conjugan los aromas, los sabores y los colores.

Muchos somos los que contamos con un pedazo de tierra pequeño. Si hacemos huertos nos quedamos sin jardín y si hacemos jardín, sin huerto. Pues ambos van juntos de maravilla!!!!
He aprendido como se benefician las plantas al interectuar, se combaten muchas plagas, las caléndulas por ejemplo atraen a los pulgones y estos dejan tranquilas a las coles.
Las amapolas y las flores de las cebollas y cebollines atraen cantidad de abejas e insectos benéficos en primavera, que polinizan las calabazas y las tomateras.

Poco a poco, cuando la gente ve los logros ,van incursionando en el tema de los jardines comestibles. Cuesta nadar contra la corriente, porque hay muchos mitos al respecto, pero te aseguro que es posible.

Te subo algunas fotos, no son de ahora, porque el otoño e invierno es tiempo de reposo.






Uyyyy, sí que me encanta este tema!!! Da para largo!!!
Si puedo ayudarte, en lo que sea...aquí estoy!

Un abrazo!

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

A mi me interesa mas bien el tema de las plantas silvestres ya que algunas de las "malas hierbas" que quitamos de nuestros huertos y jardines resulta que son autenticas delicatesen y ademas son muy beneficiosas para el organismo (ejemplo: la rucula, las ortigas,...) En alguna ocasion he intentado abrir hilos pero no parece haber interes.

Las plantas de jardin son siempre variedades de plantas silvestres que se han ido seleccionando o hibridando.

Hay que tener ciertas precauciones ya que algunas plantas silvestres y de jardin, o algunas de sus partes, pueden ser indigestas, alergénicas e incluso tóxicas si se comen en cantidad o con cierta asiduidad. Despues de todo esto tambien ocurre con hortalizas comunes en cualquier huerto.

Hay una pagina muy buena sobre comestibilidad y usos medicinales de plantas en general (está en inglés):

www.pfaf.org

Saludos

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

Que bueno ver que hay otra gente interesada en esto!!!
besos!

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

Gracias por la información.
Aquí encontré en la web un video que habla sobre las plantas silvestres comestibles.
Me pareció interesante.

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

qué bonita. no sabía que son comestibles
saludos desde un frio Buenos Aires.

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

¿Podrías poner la receta de esa tortilla? Por aquí encuentro collejas por todos lados y me encantaría probar ese invento. Gracias

 

El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

Interensantísimo tema. Lo subo.

A ver si puedo aportar algo...

Saludos.

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

Yo creo que mi fondo está lleno de diente de león pero como no estoy segura de que sea eso no me he animado a comérmelo. Después les subo unas fotos y me lo confirman. ¿Si?
Ahora no estoy en el mejor momento para hacer experimentos y probar cosas raras porque estoy embarazada, pero igual les consulto para más adelante. Leí que se puede hacer té con las flores del hibisco (no apto para embarazadas) y les quería preguntar si sirven todas las variedades de hibisco y que parte de la flor se usa.
Es que el sábado con unas amigas estuvimos en una tienda donde venden variedades de té aromatizadas con cosas ricas y me dieron ganas de empezar a hacer mis mezclas caseras con flores y frutas secas.

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

NO.

Solo hay dos especies de hibiscus comestibles de forma segura, las demas se consideran sospechosas por ser toxicas para muchos mamiferos (perros, gatos, etc...), aunque probablemente no para humanos. Yo no me arriesgaria.

En las comestibles se usan las flores para hacer te, aunque lo mas usado son las hojas cocinadas. Para conseguir flores hace falta un clima muy benigno.

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

Y cuáles son esas variedades?

 

Re: El jardín comestible: un huerto disfrazado!!!

-
Enhorabuena por este interesante hilo. Estamos en la época de recolección de una planta, que puede formar parte de nuestro jardín, y que tiene multitud de aplicaciones. Se trata del "" HINOJO "". Les dejo el enlace a su ficha y una curiosidad muy poco conocida de dicha planta. Si vamos caminando por el campo, y no disponemos de agua para saciar nuestra sed, mascando brotes tiernos de dicha planta, mitigaremos la desagradable sensación de agobio, por falta de agua. Yo personalmente la empleo, para aliñar las olivas verdes. Un saludico.
-

http://fichas.infojardin.com/condimentos/foeniculum-vulgare-hinojo-fenollo-hierba-santa.htm​

-

-