Re: bellotas dulces Buena pinta tiene la tarta que pones en el primer enlace, acompañándola con un buen licor seria impresionante. Puedes elegir el que mas te guste https://www.google.es/search?q=lico...8BKvM0AXD9YHoDg&ved=0CCIQsAQ&biw=1280&bih=640 Saludos
Re: bellotas dulces La bellota dulce siempre queda un buen paladar en la boca como el mejor jamón, si estan como las de las fotos al principio son un poco fuertes de gusto, pero despues vas notando el dulzor quedando ese saborcillo gustoso. Claro que estando mas maduras desaparece su acidez y si estan avellanadas saven mejor aun para mi gusto bamos. Raro es el año que no las pruevo cuando estoy de caza sobre todo a las palomas, y algunas veces pues se hace la candela se pone un piedra plana dentro y se le ponen las bellotas encima para que se asen, hacemos un aperitivo de bellotas que te meas de gusto con la bota al lado claro
Re: bellotas dulces Las palomas si que saben, vaya pachá de bellotas se dan. Bellotas y palomas es una buena combinación. Y los licores de Renato, otro clásico, recuerdo eterno de las fiestas de fin de año. Un clásico en toda regla. Manuel señala las encinas que nadie mejor que tú para encontrar las buenas cuando hagan falta. Seguro que en tu comarca las hay de lo mejor, lo mejor, y algunas con fama. Gracias por el talante. Que buenos ánimos como los que tienes hacen falta, y mucho.
Re: bellotas dulces Una receta sencilla y con un buen ingrediente (la bellota) Licor de bellotas Ingredientes 1 litro de aguardiente de orujo Unas 30 bellotas maduras de encina 200gr de azúcar Preparación Quitar la piel dura a las bellotas y la piel fina Poner el orujo en un tarro de cristal de boca ancha y añadir la bellotas Dejar en maceración durante 40 días en un lugar fresco y seco Poner el azúcar a fuego lento hasta que se derrita Añadirlo al tarro de cristal junto con el orujo y las bellotas Dejar macerar durante 30 días Filtrar y embotellar Este licor se conserva durante años http://www.juvasa.com/conservas/2010/10/licor-de-bellotas/ PD. Hay que tener un poco de paciencia (40+30 = 70 días) pero vale la pena intentarlo
Re: bellotas dulces AngelsA no es tan facil hacer lo que me pides si fueran mias sin problemas, pero ten en cuenta que cuando me muevo es por distintos sitios y a mucha distancia unos de otros. Las que tengo que son unas 30 son todas amargas y precisamente este año es muy malo de bellotas, por mi zona hay poquisimas ya que las encinas se helaron en el mes de marzo. Un saludo
Re: bellotas dulces Renato-1 y que ricos están los licores de bellotas Algunas veces echo un flan de uevos en una copa y lo remojo con un poquito de licor de bellota otras veces le pongo tambien unos trocitos de melocotón en almibar Bueno me callo que se me hace la boca agua
Re: bellotas dulces Manuel, hace un par de años un compañero de trabajo extremeño nos regalo una botella de licor casero, por cierto muy bueno, después compre una pero esta no le llegaba ni a las suelas. Que marcas me recomiendas tu que eres extremeño, por comprar alguna para estas navidades. Saludos
Re: bellotas dulces Hola Renato, te contesto los licores caseros lo mas seguro es que no se puedan comparar con los comerciales, cada uno deven de tener su calidad o buquet. Hay entra tambien el paladar de cada cual. Hay a quien le gusta la comida salada y a quien le gusta sosa o ni sosa ni salda, termino medio. (ejemplo) Para mi un vino de pitarra casero artesanal sin aditivos sea blanco, tinto ho clarete de dos años me encanta, para chatear que no pase de 12º ho 13º Si tiene 16º oh 18º grados lo tomo comiendo un par de copas si esta echo para mi gusto, ya que eso es solera. Si es un vino comercial de marca? pues me pasa lo mismo me gustara ho no ya puede ser lo caro que sea, me entiendes. Un sludo
Re: bellotas dulces Claro que te entiendo, se dice que el mejor vino es el que a ti más te guste y hay mucha razón en esto pues el mejor ni tiene precio ni etiqueta, solamente tiene los aromas que tu puedes distinguir. Si el mejor para ti es el peor para otro no importa ya que en el gusto y en el vino todo es personal. Como licor había pensado en este reserva, no se si lo conocerás? http://www.destileriasespronceda.com/60aniversario.html Saludos
Re: bellotas dulces Hola Renato-1 yo los que suelo usar son beso extremeño con chupitos y la 784-large jpg de este enlace. para mi gusto estn muy bien. Un saludo campeón
Re: bellotas dulces Perdona el reserva que citas no lo conocia este año lo probare seguro. Gracias, manuel
Re: bellotas dulces Gracias Manuel por la sugerencia, he estado mirando estos licores en varios sitios y de precio estan sobre 8 € la botella con los vasos de barro http://www.delicatessenyvinos.com/e...r-de-bellota-beso-extremeno-con-chupitos.html... y a unos 5 € la botella de 0,7 litros http://www.extremadurarural.com/paginas/ficha_producto.asp?prod=16&Categorias=6 Por cierto,mira lo que decía Góngora en una de sus coplillas Cuando cubra las montañas de plata y nieve el enero, tenga yo lleno el brasero de bellotas y castañas, http://www.google.com/url?sa=t&rct=...-ugZgB&usg=AFQjCNEHD7FdW-YdSEdjSNZZbiIC5n2tkw Saludos
Re: bellotas dulces Hola Renato-1.Tengo que volver a repetir que viviendo y aprendiendo. Muchisimas gracias por el enlace, por oidas algo se sabía pero cuando lees las propiedades y formas de consumo que tienen te quedas :sorprendido. .Las como crudas tiernas,secas avellanadas, y en casamiento con higos pasados. Abrir el higo y meter media bellota oh entera dentro, cerrarlo y a la boca. A parte de lo gustoso que es no se la alimentación que tendra, pero si te digo que con cuatro higos que te comas el hambre de momento desaparece. con castañas y nueces, tambien estan muy buenos los casamientos Se me viene a la cabeza que hay un campo muy amplio sin esplotar. un saludo campeón
Re: bellotas dulces Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak, le dan un impulso a la bellota dulce http://www.hogarutil.com/cocina/pro...s-secretos-de-arzak/200810/bellotas-5927.html Saludos
Re: bellotas dulces Pues aquí va otro postre con bellotas: La tarta de bellotas: POR ANTONIAESCUDERO. Imagen de http://www.gallinablanca.es/recetas/bellotas.aspx
