Re: Plantada de ajetes Hola Hortelanos.com; Sobre los ajetes, creo que puedo opinar, todos los que aqui se han pronunciado tienen razon, se puede sembrar la cabeza entera o se puede sembrar diente a diente. Los pros y las contras; Si siembras la cabeza entera, germinaran los 12-15 dientes que componen la cabeza, de los cuales 5-6-7 se transformaran en ajetes de un calibre haceptable, los demas se quedaran tan delgados que practicamente no sirven para nada por no limpiarlos. Si se siembran diente a diente, todos llegan a su fin satisfactorimente bien, por la razon que siempre vas arrancando el mas gordo y dejas que los pequeñines crezcan. Yo este año estoy sembrando aprocsimadamente unos 3000 y mi proceder a sido el siguiente, los mas gordos se han sembrado aparte de los pequeños, asi cuando se arrancan no hay que ir escojiendo uno si otro no, primero se cojen los mas gordos y los mas pequeños se ponen en un rincon aparte y se dejan para semilla para el otro año, y si se abonan y se cuidan, los pequeños tambien hacen las cabezas bastante haceptables. Y por ultimo deciros que no es la misma variedad de ajos el que se hace para ajete que el de secar, el de ajete se llama de cola larga, porque se hacen mucho mas largos y el de secar crece mas robusto pero ms corto. Saludos para todos Peret.
Re: Plantada de ajetes [/IMG] Y a estos... ¿cómo los llaman en españa? para nos, son cebollas de verdeo
Re: Plantada de ajetes Gauchito: La fotografia que pones parece de allium fistulosum que aquí se llama de muchas maneras aunque se usa poco. Yo la llamo cebollino japonés. Yo creo que si dices cebollas de verdeo la mayoría de la gente te entendería por aquí que es una cebolla tierna (Allium cepa). Parecido pasa con la palabra cebolleta que unos la emplean para la cebolla tierna y otros se refieren al cebollino japones. Saludos
Re: Plantada de ajetes Peret: Yo hago como tu y planto solo los dientes gordos de la cabeza. Los dientes pequeños se los dejo a mi mujer para que los aproveche en la cocina. Como por aquí no saben ni lo que son los ajetes no puedo encontrar cabezas de cola larga. En las pruebas que he hecho los que mejor me van son los de Pedroñeras. Saludos
Re: Plantada de ajetes La verdad que yo eso no lo sabia y puse los primeros que vi en casa, pues na haber que sale ya os contare
Re: Plantada de ajetes Buenas. Yo que me chupo mucho Canal Cocina, siempre he visto que lo que en España llamamos "cebolleta", en muchos paises latinoamericanos le llaman "cebolla de verdeo". No tiene nada que ver con los ajetes. También lo utilizan mucho (sobre todo la parte verde) en la cocina oriental, supongo que de ahí viene una de sus denominaciones. Saludos.
Re: Plantada de ajetes Buenas. Topita, para mí, la parte verde de las cebolletas y, mejor aún, de las cebollas, es mucho más buena que lo blanco. El último año de mi huerto, sacaba las cebollas solo para comer lo verde y se me acumularon tantas cabezas blancas que al final casi se estropearon. Se puede comer en crudo para ensalada, a la plancha muy al dente o añadirlas a cualquier plato cocinadas. Esta tendencia mía me debe venir por lo mucho que me tira la cocina japonesa. Saludos
Re: Plantada de ajetes Hazte una torti de patatas y pon también la parte verde de la cebolla. Boina ! Por cierto yo los que voy a echar mañana son de los de la frutería, con dientes bastante gordos. Ajos blancos que me han jurado que son nacionales ( no tengo nada contra los chinos pero ...) S2
Re: Plantada de ajetes por cierto también voy a echar unas cebollas con la técnica del calçot, a ver si cuela. Cebolla del tipo : grano ; de Mercadona 1,2 Euros 1 kilo. S3
Re: Plantada de ajetes Ok didiana la verdad que a mi tambien me gusta mucho al comida japones pero no me habia dado cuenta de eso. Jarq cogi el dato en breve lo hare porque aqui no encuentro cebolletas solo he conseguido comprar una vez
Plantación hecha Bueno pues ya está : ayer sábado 30 de septiembre quedaron echados 1 docena de cabezas para ajetes y 15 cebollas para cebolletas con técnica de calçot. A esperar...... S2
Re: Plantada de ajetes Jarp, que leo que las cebollas que plantas las compras en Mercadona. ¿Son de las que venden para comer? Algo he oido por ahí de que las irradian para que no salgan tallos, igual que las patatas. Ya nos dirás si te va bien o si este año te quedas sin comer cebolletas del huerto. Saludos
Re: Plantada de ajetes Jarp ayre fue 30 y hoy entonces, ay mi madre que tengo un dia de retraso yo sabia que no era muy normal algunas veces. Es broma
