Sauco: características de estos arbustos o arbolitos, fotos y usos de sus frutos

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Peperra, muy buena información la verdad es que no tenía ninguna duda sobre las propiedades que tiene y lo beneficiosa que es para el organismo

Simplemente trataba de advertir, si no se ha consumido antes, que hay personas a las que le puede sentar mal si comen los frutos crudos, y esto por no hablar de alergias. Aunque Vindio es una persona que se va a informar bien y aprenderá antes a identificar la planta, hay muchos que nos leen y no participan que perfectamente podrían no tener las precauciones básicas. Fíjate sin ir más lejos el comentario de Fran sobre Sambucus ebulus, si no se identifica bien al final acaba el asunto en tragedia .Ten en cuenta que esto lo lee todo el que quiera sin tener que estar registrado. Lo mismo te llega uno y se lía a hervir hojas para hacerse un salteado con jamón

Un saludo.

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Hola. Soy perfectamente consciente, del riesgo que implica el uso indiscriminado de cualquier producto botánico, sin un mínimo control, o conocimiento. De hay, que en cualquiera de mis post anteriores, haya puesto que la información y el uso de la misma debe de hacerse con el cuidado lógico de un producto de farmacia. Igualmente, he dejado claro, que al haber utilizado estos usos -siendo pequeño- no puedo recomendar su dosificación, ya que la misma nos la administraba mi Abuela. Quédándome la idea de tomar una "pizca" con la leche para el resfriado. De todo esto, hace ya más de 60 años.
Con mi incorporación a este hilo, solo ha querido ampliar la información que sobre el Sáuco recababa Meg, no siendo mi intención el dar ninguna clase sobre "farmacia" y mucho menos, el inducir a nadie sobre su consumo. Si acaso he dado esa impresión, lo siento.

Caminante.

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Muy interesante el listado, Peperra.
Maggs, si lignifica tan bien las heridas, entonces las podas pueden no ser tan traumáticas... Lo que vengo comentando no sé si tendrá relamente adaptación a vuestro saúco, o sauco, psoiblemente tenga mejor cicatrización. Lo que diría es que porciedieras con el método de pruba y erro, empezando por poco (despunte y poda ligera de ramas fina) y si aguanta y cicatriza bien, sin dejar hueco a pudriciones, ir a más caso de ser necesario. raro eso de que no tenga semilla el fruto del vuestro...

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Muchas gracias Peperra (Caminante) por el listado de usos del sauco, es muy completo e interesantísimo porque has de saber que aquí donde resido ahora la gente es muy apegada a estas tradiciones y gustan de curarse con hierbitas y brebajes que la tradición les ha enseñado, aún la gente joven.

Al contrario, no se fían de la medicina moderna y hasta temen al dentista, pero debo reconocer que son gente muy saludable (y prolífica, basta ver la cantidad de niños que hay).

Muchas gracias por tus aportes, sin duda gracias a ellos y a los aportes de todos los participantes este hilo (y las sensatas advertencias del Sr. Setahongo) puede ser un pequeño referente a la especie que nos ocupa, ya que no he visto más que mencionado de pasada al sauco. Ahora vemos que hacemos mal en no fijarnos en este humilde frutal que bien puede sernos de utilidad incluso para la salud sino también para golosear al aire libre.

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Fran, corrijo lo de que no tienen semillas las bayas del sauco peruano. Si tienen semillas, pero son tan diminutas que en la mermelada apenas se siente. En cambio la baya cruda deja sentir “tropezones” que son las semillas pequeñísimas dentro de cada baya.

De momento prefiero no dárselo crudo a mis hijos que aún están adaptándose a las comidas locales, sobre todo por lo leído en este post, por lo cual agradezco las opiniones de todos ustedes.

Ahora veamos unas pocas bayas del frutal que nos ocupa…


Maggs

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Como mer suponía, son más grandes que las de los saúcos europeos.
peperra, Sr. Setahongo, bienvenidas las aportaciones.

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Saludos!

Ésta es una foto de internet mostrando algunos saucos "medianos" a la derecha de la foto. Como pueden ver, su copa es frondosa y son bastante grandes, y uno de ellos, justo el que está más cerca a la casita aquella tiene muchos troncos o ramas...



Y al parecer, se trataría del Sambucus Peruviana HBK, o al menos eso dice éste boletín de la Universidad Agraria de La Molina...

Maggs

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Parecido sigo , más canoso , he encontrado esto en Google

http://www.espiritugaia.com/Sauco.htm

Un saludo.

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Muy buen enlace Jesús!

Actualizando lo de mi Sauco, y aclaro que no he sido yo, pero si se fijan en el post de Nuestros Huertos y Ranchos etc, verán la razón de lo acontecido...

Una noche simplemente amaneció el ápice roto por el peso de la nieve sobre él, y por la mañana ese traicionero y socarrón solete para burlarse de una...



Así quedó decapitado mi sauco "por causas naturales"...

Sin embargo veamos un sauco un poco más adulto y en plena (y abundante) producción




Estos son los racimos de bayas de sauco...


Maggs

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

hola,muy interesante el post sobre los saucos, por aquí dicen, que al sauco y al moral, no los engaña el temporal, osea que cuando brotan ya lo malo del invierno a pasado..........tambien habia otro que venia a decir que el que tiene un sauco y llama al doctor, es tonto de remate, no lo recuerdo bien como era...........

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Gracias!

Espero que así sea, me muero por recolectar bayas de sauco y hacer mi propia mermelada

Maggs

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

esta planta se cultiva por su alto valor medicinal, sus bayas son comestibles despes de cocerlas y suelen hacer infuciones y mermeladas aunque con poca frecuencia ya que aqui los frutos son del tamaño de una arverja pequeña,
pero para la gripe y la tos el sauco es lo mejor....

a proposito alguno sabe como puedo conseguir un sauco, si de semilla o estaca

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

De las dos maneras, de semilla tarda bastante más en crecer, y de estaca es posiblemente de las plantas que más fácil enrizan, si se coge la estaca poco antes de brotar, es de los árboles que brotabn más temprano, se adlente mucho a la mayoría de los demás; una estaca enraíza fácil a condición de que no se seque el subtrato, y mejor ponerlo en semisombra.

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Pues aquí se cultiva por su alto valor como golosina dulzona

Y las bayas son comestibles en fresco, aunque no recomiendo zamparse un kilo de porrazo

En el vivero he visto saucos de diversos tamaños (aquí no hay esa uniformidad en tamaños y edades en las plantas como sucede en los viveros limeños), y según me dicen nacen todos de semilla, siendo su productividad bastante buena aún siendo francos. Pásmate, el mío era originalmente un franco que fue talado, pero del tocón brotó de nuevo así que ya ves que fácil prende.

PD: Pregunta para los expertos. Me parece deducir que la técnica correcta para injertar este tipo de árboles (si fuera necesario) es mediante canutillo o anillo, o quizás a escudete de yema.

Maggs

 

Re: Sauco (árbol de frutilla montañesa) rebrotando como el ave Fénix!

Hola a todos. No he oido nunca, que el Sauco se injertara de ninguna forma, pero, al ser un árbol de corteza muy libre, supongo que de injertarlo.....? la mejor manera sería la de Canutillo.

En general, este árbol se propaga como la peste, debido a sus multiples inflorescencias y semillas. Además de sus multiples aplicaciones medicinales, se empleaba para delimitar las fincas, a modo de postes por su rápido crecimiento, valiéndose en este caso de simples varetas. Las cuales como se dice por aquí, -crecen hasta en la cabeza de un tiñoso-

Caminante.