Diario de un huertero IV

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Muy buena pinta la receta Revenio,igual te la copio.

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Buenos días.

Nic, cogí una calabaza de asar para probar y estoy mirando recetas, pero...
cómo la haces tú??????
No son muy grandes, pero pesan y son Duras como una piedra.
Un saludo

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Buenos días,


Ando con la ilusión de guardar semilla para la temporada próxima. En mis pensamientos revolotean ya imágenes de semilleros.

Con los tomates, estoy siguiendo los pasos de la fundación Kokopelli.
http://www.kokopelli-seed-foundation.com/actu/new_news.cgi?id_news=171

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Con los pepinos, aunque no se si debería ya que son híbridos, voy a probar a ver que pasa. No se exactamente que hacer con el pepino para obtener sus semillas ......¿dejo uno en la mata para que madure bien............?


Por otro lado nos hemos puesto a encurtir unos tomates y pimientos. Lo que llaman por levante "salmorra". Aunque no hemos encontrado los aderezos típicos, hemos conseguido un caldillo agradable al paladar.

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Hemos acompañado el tarro de los pimientos con una guindillita de na......sortearemos la cata

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salu2​

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Iban¿porqué los pimentinos de Padrón tovía no me picó ninguno?

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

, Tuernes, sencillamente porque me pedistes semillas de los que no picaran, curiosamente el otro día miré en semillas Fito y pone:
Pimientos Celtas, que la mayoría de las veces se venden como Padrón no picantes. Pues serán de esos, aunque yo compré las semillas en el mismo Padrón y a granel.
Un saludo

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Perdona entonces ye que no me expliqué bien.Precisamente lo que quiero ye cosas autóctonas,osea de Padrón,Padrón.

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Yo,mañana por la mañana,le voy a preguntar a los pajaros que se las estan comiendo los muy hijos !! ...de un Dios menor

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Hola a Tod@s

vicente9 si te envíe un mensaje,fue el 28 de abril,en el te explicaba que se había abierto el diario 4 y tu escribiste en el 3 el primer mensaje,solo eso,en el titulo puse "hola" pero si abres el mp (mensaje privado) te saldrá todo el mensaje,no te preocupes

para Tod@s
alucino con las cosechas y mas con las recetas,supongo que estarán todas en el hilo de recetas porque son geniales

un saludo

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

MYRPA:muchas gracias, claro ami me habia dado un ictus y volvia otra vez y claro yo no sabia tal cosa y como entiendo poco de ordenador por eso paso que no lo vi o no entendi mas bien.pues gracias otra vez y si en algo te puedo valer estoi a tu disposicion,por eso estas cosas hacen que cada vez nos sintamos tan reconfortados y sintamos la necesidad de esa comunicacion por otro lado tan necsaria en estos tiempos .

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Buenos dias
Aurelia la cal yo se la espolvoreo a ojo.......la dosis es de 20 a 50g por metro cuadrado se la hechas y esperas unos dias antes de sembrar

Tuernes los pimientos de Padrón Padrón unos pican y otros no estos son los autenticos

fijate si esos son los de (couto) estos tienen menos semilla y crecen hacia arriba

Salva creo que para el año voy a sembrar los piquillo, me estas dando envidia con esas recetas,ademas asados son de los mas ricos

Puentin muy bien aprovechado todo, seguro que el picantillo le sentara bien a tus conservas

Estos dias aprovechando el buen tiempo sigo secando los pimientos,lo cierto es que puse 25plantas de jaranda y hay muchos pimientos que sigo secando y moliendo mientras el tiempo lo permita
ya estoy pasando de los 500g

Tambien hice mermelada de tomate por primera vez,tampoco esta mal
al prepararla suelta un olor muy fuerte,pero despues de hervir un tiempo con la vainilla en rama y rayadura de limon..... se hace mas agradable y para acompañar con queso lo sana que tiene que ser

tambien coseche la primera sandia naranja, esta no recuerdo de quien eran las semillas...... mas que naranja parece amarilla
muy fresquita y menos dulce que la roja no se todo lo que sembramos nosotros sea el color que sea siempre resulta bueno
aunque para la proxima temporada pienso sembrar solo las injertadas rojas son las plantas que mejor resultado dan y crecen mucho mas rapido


Esto es todo por hoy mas tarde pongo alguna del huerto

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

hola

vicente tu trankilo q es un placer tener gente como tu en el foro

genita hay q ver la esperiencia y q tienes con las conserbas , mermeladas, y asta pimiento molido , eres un tesoro

iban las calabazas ya sabes partidas por el medio a una bandeja y al horno, no encontraras cosa mas dulce, bueno si la miel

puientin a mi no me gustaria q me tocase el q tiene el bicho , me van fatal los picantes por eso los padrones q no pican de iban me encantan

revenio me copio yo tambien la receta , tiene q estar buenisima

bueno hoy a sido un dia especial , lo hemos pasado en compania de myrpa y señora, hemos estado viendo una exposicion de calabazas en la alcora

genial su amabilidad y simpatia

os dejo una foto de la calabaza recor de peso de españa



q paseis un buen finde

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Hola,

Primero gracias por vuestros comentarios, eso siempre da ánimos

REVENIO gracias por la receta, la probare seguru

GENITA excelente conserva, yo hago la mermelada de tomate con tomillo (tomate, azúcar al gusto y tomillo) y la utilizo acompañando a carnes de pato, cerdo asado, en canapés con queso de cabra, con jamón, acompañando a croquetas de espinaca y roquefort le dan un punto original y sorprendente, en tartas de queso sustituyendo a la de frambuesa,... es una de mis preferidas

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Hola a Tod@s

vicente9 no te preocupes,aqui todos intentamos ayudar en la medida de lo posible,esa era mi intención jeje

nic nos falto una foto juntos ¡¡¡¡ jeje

Bueno como ya os a dicho nic estuvimos juntos ayer con la familia en Alcora viendo la exposición de calabazas gigantes,entre ellas la que consiguió el récord de España
desde aquí agradecer a la peña "amics del carabassot" que lo organizaban su atención y amabilidad para con nosotros

Después de comer visitamos a nic que nos atendio muy amablemente y nos mostró su estupendo huerto,bien organizado y ya preparando las hortalizas de invierno
gracias de nuevo a los dos (nic y señora) por ser tan amables con nosotros y espero nos volvamos a ver en la KDD NACIONAL DE CULLERA (VALENCIA) jeje aprovecho para recordarlo

saludos a tod@s

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...


Hoy ha tocado asar pimientos este es un lamuyo
los tarros cociendo al baño Maria
GENITA lo del pimenton es mu asignatura pendiente
Para todos ABRAZOOOOOS

 

Re: DIARIO DE UN HUERTERO IV...

Tu lo has dicho Genita, el picantillo sentará bien a mis conservas...y a mi costilla, que le priva, porque a mí me mata

¿Que es la planta de jaranda. Lo he buscado en google y no he encontrado nada?

Y ese pimentón, tiene una pinta barbara.......para el año que viene necesitaré de tu manual para elaborarlo.

Nic, Me uno a tu club del padrón que no pica, y al de "Bicho Malo Malo". Este año todavía no me pico ninguno.........cuando me pica el primero, dejo de comer padrones hasta el año siguiente........también pongo plantas de los que, en teoría, no pican....y los riego abundante, pero siempre hay alguno, al final de la temporada, que me hace pensar en un enjuague bucal con aguarras y polvos de talco.

Nic, MYRPA, me hubiera gustado ver esa exposición de calabazas en la alcora. La próxima temporada, aunque tengo poco espacio, voy a plantar alguna mata de calabaza. Me alucinan las fotos que os veo y me llaman muchísimo la atención.

Revenio, Esos pimientos........como me gustan con un ajito machacado y chorreón de aceite........me sulibeyan

salu2​