Aliñar aceitunas

Tema en 'Aceitunas: cómo preparar, aliñar y conservar' comenzado por Jose-Albacete, 28/11/13.

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  1. manuel23

    manuel23

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    Re: Aliñando aceitunas

    Pues nada magggs, te digo lo de Blas Luis, no conozco el cavanossi aunque si las sardinas arenques.
    En una ocasión las hice como dice Blas Luis con la aceitunas y después de 20 días en sal; los que se las comieron decían. Que sardinas mas ricas. Lo cierto es que yo no las probé, ignoro como estarían.:meparto: :meparto: :meparto: :meparto: No las hice para comerlas las hice por otro motivo.:5-okey::sorprendido: :sorprendido:
     
    manuel23, 20/12/13
    #46
  3. Blas Luis

    Blas Luis

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    Re: Aliñando aceitunas

    ¿Y la chica se enamoró de ti tras comerse los arenques a la sal? ¿Son acaso afrodisíacos? Cuenta, cuenta...
     
    Blas Luis, 20/12/13
    #47
  5. Maggs

    Maggs Enjoy the silence...

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    Orrantia de la Mer, Lima, Le Pérou. Température ma
    Re: Aliñando aceitunas

    :icon_cool: No es cosa del Pacífico, es un botana (bocatta) de origen italiano bastante popular en Lima y en muchas partes de Europa. Lo llaman distinto en España, de hecho en Barcelona lo mas parecido sería el fuet aunque es mucho más grande.

    :92-relamerse: Estos son cabanossi
    [​IMG]


    :meparto: :meparto: :meparto: La teoría que esgrime Blas es plausible...

    :5-okey: El hecho es que los embutidos secos son ideales para rellenar aceitunas, les gusta a todo el mundo y tienen un sabor fuerte que no se opaca con las olivas aliñadas con vinagres y similares.

    :mrgreen: Deberíamos lanzar una línea de olivas aliñadas y proveer a José con ellas, sin duda su restaurante ganaría un par de estrellas Michelin gracias a nosotros :5-okey: :52aleluya: :eyey:

    Maggs :envidia2:
     
    Maggs, 20/12/13
    #48
  6. manuel23

    manuel23

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    Re: Aliñando aceitunas

    Pues mira por donde no seria mala idea maggs, aceitunas al orégano, aceitunas al tomillo, aceitunas al hinojo, aceitunas al ajillo. en fin un sin fin de formas y maneras de aliñarlas.:meparto: :meparto: :meparto: :meparto: :razz: :razz: :razz:
    Feliz Navidad para tod@s
     
    manuel23, 21/12/13
    #49
  7. manuel23

    manuel23

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    Re: Aliñando aceitunas

    Blas Luis se trato en una comilona campera donde los participantes vieron las sardinas saladas secas en el maletero del coche y no dejaron ni al apuntador:5-okey: :5-okey: :5-okey: :sorprendido: :sorprendido: :meparto: :meparto: :meparto: :meparto: Feliz Navidad
     
    manuel23, 21/12/13
    #50
  9. Blas Luis

    Blas Luis

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    Re: Aliñando aceitunas

    ¡Ja, ja!!
    A mí los arenques salados me recuerdan cosas lamentabilísimas y tristísimas: he leídos dos libros sobre el Gulag soviético (el de Solzhenistin y el de Monclús) y ambos escriben que cuando los metían en barcazas o trenes sobresataurados para trasportarlos por Siberia, como esclavos, viaje que duraba varios días, de pie, sin poderse mover... sólo les daban de comer trozos minúsculos de arenques salados y... nada de agua. Ambos lo describen con mucho dolor.
    Desde entonces soy incapaz de comerme un arenque salado... Hay que respetar las rarezas de cada uno.

    Mi web: www.pedroenelrif.com
     
    Blas Luis, 21/12/13
    #51
  10. manuel23

    manuel23

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    Re: Aliñando aceitunas

    Claro, que con vino están mejor que con agua :meparto: :meparto: :meparto: :meparto: :5-okey:
     
    manuel23, 22/12/13
    #52
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