Re: Historia y secretos de cocina XVII Filet de cazón con queso y eneldo Ingredientes Filet de cazón Queso Tybo 2 huevos eneldo 1 taza de pan rallado sal y pimienta Salpimentar los filetes, pasarlos por huevo batido, luego pos pan rallado, nuevamente por huevo y finalmente por pan rallado. Acomodarlos en una placa enaceitada y freírlos en el piso del horno, de un lado. Cuando esta doradito, darlos vueltas colocar las fetas de queso y darles un golpe de horno nuevamente hasta derretir el queso. Retirarlos y esparcirles eneldo fresco por encima.
