Bueno, les dejo una recetita sencilla, pero a mi me encanta!! ENFRIJOLADAS Tortillas Aceite (para freir las tortillas) Queso (para gratinar) Crema o nata Cebolla una taza de Frijol cocido 1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo Ajo en polvo El frijol lo licuas con caldo y lo dejas aguado, tipo salsa y lo pones a hervir con un poco de ajo en polvo y el consomé. Aparta Aparte fríes las tortillas en aceite y luego las pasas por los frijolitos, las doblas por la mitad y las sirves en un platón. Cuando terminas, hechas la salsita de frijol que te quedó encima de las enfrijoladas, el queso lo rallas y lo distribuyes encima de todas las enfrijoladas, las pones en el horno, o en el microhondas a gratinar, sirves con crema y rodajas de cebolla encima!!
