Buenos días, paso para dejar esta recetilla que me ha dado una amiga y que aún no he probado....quizá y si puedo la dejo pendiente para este fin de semana...es la famosa tarta sacher austriaca TORTA SACHER Ingredientes: 130 gr de harina 250 gr de chocolate negro 150 gr de azucar en polvo 150 gr de azucar 130 gr de mantequilla 6 huevos 130 gr de mermelada de albaricoque Elaboración: Fundir en un cazo 150 gr de chocolate, agregando un poco de agua. Añade la mantequilla ablandada y coloca sobre el fuego para agregar los demás ingredientes. Bate durante al menos 3 minutos las yemas con el azucar en polvo y el chocolate fundido tibio. Mezcla la harina y las claras batidas a punto de nieve. Únelo todo con delicadeza y cuece la torta en el horno 1 hora a 175º C Mientras tanto prepara la cobertura disolviendo el azucar con una tacita (de las de café) de agua a fuego lento. Cuando esté a punto, agrega el chocolate restante (100 gr), derrite y conserva caliente al baño maría. Cuando la torta esté fría, córtala horizontalmente y extiende la mermelada en el centro, vuelve a unir las dos partes y cubre con el glaseado de chocolate y azucar
