Una receta que seguramente le gustará a TESI PURÉ DE HABAS Cocinar las habas unos minutos en agua hirviendo, hacer un puré ayudándose de un pisa papas. Añadir ajo picado a gusto, bastante tomillo molido, comino, una pizca de ají, unas gotas de limón y sal a gusto. Agregar suficiente aceite de oliva para logra una pasta. Es ideal para untar en pan de pita.
