Pinzado es ir cortando sobre la marcha (en ninguna época especial) las puntas de los nuevos brotes con el fin de que ramifiquen. Yo digo "cortas uno y la planta te da dos" (no sucede siempre exactamente así pero si el pinzado no da dos brotes en la rama pinzada al menos producirá vigor para que salgan más brotes nuevos por otra parte). En general, cuantos más brotes, más flores. También sirve para "detener" los nuevos brotes vigorosos que harían perder la forma de la planta. También recibe el nombre de "despuntar". La palabra "pinzar" viene de que puede hacerse con dos dedos formando pinza de modo que las uñas cortan el brote tierno aunque yo prefiero hacerlo con unas tijeritas porque mis uñas "no funcionan" (demasiado cortas). La palabra "podar" tiene un significado diferente. Debe hacerse en la época adecuada y lo que se corta no son las puntas de los brotes tiernos sino ramas enteras o parte de ellas. Puedes poner "pinzar" o "pinzado" en el buscador.
