Asor eso también se come en Murcia. Allí se llama mojete murciano Ta muy bueno de verdad Voy a ver si me copio todas las recetas que habéis puesto con calma
Lourdes, el mojete se ha comido en mi casa toda la vida. Mi madre era de un pueblo de Albacete y mis abuelos eran murcianos, así que claro, es exactamente el mojete murciano que tú dices. Sí, está bueno, pero entre el aceitillo de oliva y el pan que te comes mojando...tiene más peligro que una caja de bombas jejejejejeje.
Yo vuelvo con recetas de lo que tengo ahora en abundancia en el huerto, y es la acelga, estos son unos bocaditos que hace mi madre que estan, bueniiiisimos, jeje. Ingredinetes dos huevos 1/2vasito de leche harina necesaria una pizca de bicarbonato sodico 10 hojas de acelga grandes un chorreoncito de aceite Se pone en un recipiente los huevos, se baten y se agrega la leche, luego con un colador (para que no se hagan grumos) se va agregando la harina y el bicarbonato, una vez que la pasta tiene la consistencia de un engrudo se le agrega las hojas de acelga previamente picadas muy fino, en crudo, se le pone un chorrito de aceite, sal y pimienta y se va hechando en una sartén con abundante aceite de a cucharadas, enseguida se infla y quedan unos bocaditos esponjosos riquísimos.
Acelgas rellenas. Ingredientes Pencas de Acelga (lo blanco) huevo harina Palillos jamon york Queso (el de sanwich) Se parte la acelga, en trozos de 3 ó 4 dedos, y se prepara un sanwich, poniendo acelga, jamon, queso y acelga. y se cierra con 1 ó 2 palillos. Se bate el huevo, con sal y pimienta, y se pasa por harina, luego por huevo y otra vez por harina. Se frie en aceite caliente y abundante y a comer. Si las acelgas son muy grandes y duras se les puede dar un hervor. Tambien estan muy buenas rebozadas simplemente, sin el queso y el jamon, para guarnicion o acompañamiento de carnes y pescados, como la berenjena y el calabacin. Pisto, el que yo hago Ingredientes Pimiento Rojo Pimiento Verde Cebolla Calabacin Tomate Pico todo, por separado, menudo, Pongo un poco de aceite en una sarten honda, Y por este orden lo voy agregando. El pimiento rojo PocoPimiento verde, cebolla, calabacin, y el tomate o natural triturado ó el de verdad, rayado Le pongo un sal Pimienta Blanca y un poco de azucar. Entre un ingrediente y el siguiente dejo que sude la verdura anterior. Tambien se le puede poner berenjena, despues de la cebolla y antes del calabacin. Venga más recetas
Bueno ahora que llega el calor os pongo la receta del AJO BLANCO. Es un plato tipico malagueño y está bueno de verdad. Ingredientes: 200gr. de almendras peladas, 2 dientes de ajo, 100cc. de aceite, 100 gr. de miga de pan remojada,vinagre ( al gusto), 1 litro de agua aproximadamente y sal. Las almendras hay que molerlas muy bien, a continuacion se añaden los dientes de ajo, la sal, el pan remojado y se vuelve a batir, despues se le va añadiendo el aceite y se sigue batiendo hasta que todo quede bien trabado, entondes se le va añadiendo agua fria poco a poco, el vinagre y se rectifica de sal. Se sirve en cuencos, nunca en vaso ( segun dice la receta ) hay quien lo toma con trocitos de melon, pero lo que realmente le va a este plato es ponerle uva moscatel, Espero que os guste
mercedes, jejejejejeje con la batidora no queda fina la almendra, aqui hay dos formas: Una trabajar el mortero ......que cansa Otra, comprar la almendra ya molida, que es lo que hago.
me acabo de acordar de una ensaladita que me gusta mucho................... Ensalada de pimientos asados - 4 ó 5 pimientos rojos - 2 ó 3 tomates de ensalada - 3 ó 4 dientes de ajo - orégano y comino - sal y aceite de oliva virgen asar al horno los pimientos. Pelarlos y partirlos a tirtas. Reservar. Pelar los tomates y partirlos a trozos bien grandes. Picar los ajos bien finos. POner en la sartén los tomates con casi nada de aceite, sin escurrir y los ajos picados. Sazonar y echar las hierbas. Dejar un ratito sin que se doren. dejar enfriar. en un bol ir poniendo capas de pimientos y tomates y aliñar con sal y aceite de oliva virgen ( importante un buen aceite......... ) Está mejor de un día para otro
Hola, como veo que os gusta la cocina os invito a que visiteis mi foro http://cafetito.foro.st Allí encontrareis cientos.... ¿qué digo cientos? miless!!! de recetas que os gustarán y podreis aportar también las vuestras. Además si son con vegetales de huerto propio... mejor que mejor. Yo conocí este foro vuestro pq una usuaria del cafetito nos lo recomendó y, la verdad, es que sois un@s doctor@s en plantas. De momento ya me habeis solucionado el problema de mi rosal. Así que... sereis bienvenidos a tomar un cafetito.
Hola Pinkii. Acabo de registrarme en tu foro. Me ha gustado mucho, espero aprender y compartir con vosotros. Estoy esperando el código para poder activar el nick. Saludos. Rosa.
Pinkiii, estoy intentando visitar tu foro pero no consigo que cargue la página, igual las líneas están saturadas. Lo seguiré intentando, hasta que consiga haceros una visita. Saludos, Elsa
Pinkiii, Yo me he registrado ayer Y resulta que estaban hablando de harinas, y yo soy hijo de fabricante, y lo he mamado más de veinticico años jejejeje y he ya he escrito mi primer mensaje sobre harinas, y me contestaron de inmediato. Gracias Pinkii
Ya te he contestado yo tb allí, plaguero, y por si no lo has visto al un post dedicado a ti exclusivamente. Se titula "Ya tenemos otro hombre en el foro" o algo así... ¿has visto todo lo que hay sobre panes? ASOR, también he visto tu nick registrado. Gracias por venir.
