Parque Juan Carlos I de Madrid

Creo recordar, que a la hora de hacer un parque público, el porcentaje de césped permitido es del 10% de la superfície... jejeje... en un parque de 220Ha, el 10% son la nada despreciable superficie de 22Ha... que ya son unas cuantas.

Hay algunas zonas que están descuidadillas, aunque la última vez que fuimos, y eso fue en.... mmm... octubre, estaba bastante bien.

Respecto a el agua de riego, es con agua reciclada... ejem.. y así huele algunos días de verano...

De todas formas, este es un parque relativamente reciente... y le queda que 'hacerse' todavía un poco... ves los ginkgos que hay en el paseo de otoño... los comparas con los del Parque de El Oeste.. y ejemm... son un palito todavía...

Un saludo (^<>^)

 

UUUY UYY...Es verdad...estoy de acuerdo con lo que dicen Kira y David...totalmente. Pero la idea de hacer o informar sobre otros parques y sus especies y espacios me parece muy buena e interesante...sí señor.
La otra idea que me gusta es la que me acaba de hacer salibar como el perro de Paulov al imaginar los cardos rehogados. Nunca he comido cardos...pero me encantaría saber especie comestible, como se preparan y cómo se cocinan...Aigggh

 

Pues.. menos la especie , te lo digo todo!!

Le preguntaré a mis padres, a ver qué me dicen... creo recordar que se recogían para primavera (por otro lado bastante lógico).. y haciendo mucha mucha memoria, creo que eran como 'rosetas', pegadas al suelo, la hoja dentada, con puas... les preguntaré...

¿El siguiente parque o jardín?

 

Ahora sí que sé lo que son!

 

La planta que comentais es el cardillo, una compuesta, el Scolymus hispanicus.
En castellano también se llama cardillo de comer, cardillo de olla, cardillo bravío, cardo lechal, lechocino, ... ; en catalá: cardet, cardelina; en euskara kardaberaiakca; no se, en galego.
Yo la he comido desde niño y me encanta ; está riquísima. Se guisa de muchas formas, pero como mas me gusta es simplemente rehogada. Se utilizaba mucho para acompañar al cocido, como verdura.
Aunque citada desde antiguo, por los griegos -no recuerdo quien, pero alguien- y por los romanos -Plinio- y citada en el Quer por sus propiedades, casi nunca se ha cultivado, simplemente se ha recolectado, al ser un cardo bastante común y abundante. Cuando yo era niño, había gente que la recolectaba, la pelaba e iba vendiéndola por las casas.
Os pongo unas fotos sacadas de la red



Se recoge cuando es joven y forma una roseta, como decía Montaraz. Se suele pelar -es bastante fácil-, dejando sólo los nervios o pencas, en roseta, y se rehogan así.
Cuando se hacen adultos, los cardillos son mas bien cardazos y ya no sirven.



Espero que ahora si os aclareis. Si buscais por cardillos, seguramente encontrareis montones de recetas.

Saludos
Jalon

 

Esa era la que pensaba, Jalón, gracias. No sabía que podía comer No se puede ser de ciudad...

 

Jo... así da gusto...

Gracias Jalon... ¿tan buenos eh??

Un saludo (^<>^)

 

montaraz, muchas gracias por el reportaje, es estupendo!!!


muach

 

Hola byChelo, vecina,
vi tu mensaje, a ver si coincidimos y nos conocemos algún día.

saludos

 

la foto de jalon , y las observaciones son maravillosas .
aqui en el sur le llamamos tagagninas mas concretamente en cadiz,
maneras de cocinarlo como pregunta gerardo fernandez son las siguientes:
se pelan , se cortan en porciones, pequeñas y se hierven , de hay ya la podemos
hacer en tortilla, revuelta con ajos
tanbien en cocido. y estan de muerte nunca mejor dicho

 

Gracias erigeron,

tienes razón, también se llama tagarnina, y en Cádiz tiene mucha tradición
¿Se sigue consiguiendo -en temporada- en algunas tiendas como una verdura mas?


Y gracias Montaraz, estamos expectantes con tus explicaciones.

Saludos
Jalon

 

Aqui en Málaga de vez en cuando se ven en el mercado y un buen potaje con ellas esta de muerte