¿Qué tienen en común el jabón y las aceitunas?

.m23, aquí lo explica bastante bien, mira(lo acabo de mirar de botanical-online):

El colesterol es una substancia cérea que aparece en la sangre y tejidos de los animales. Es un esteroide necesario para el buen funcionamiento del organismo, en funciones tan importantes como la formación de la vitamina D o las hormonas. Sin el colesterol nuestro organismo sería incapaz de absorber grasas. Sin embargo, un exceso del mismo ( Hipercolesterolemia) lleva consigo un deterioro de la salud. La acumulación de colesterol en las paredes arteriales (Hipercolesterolemia) es una de las causas de la aterosclerosis. Altos niveles de colesterol suponen un mayor riesgo de sufrir alguna enfermedad vascular, como infartos o hemorragias cerebrales.

Tenemos que tener en cuenta que hay dos tipos de colesterol: el llamado colesterol " malo" que va relacionado con la LDL , o lipoproteina de baja densidad. ( en inglés: Low-density lipoprotein) y el HDL, el colesterol " bueno", relacionado con la lipoproteina de alta densidad ( en inglés: High-density lipoproteins ) Las lipoproteinas son las encargadas del transporte del colesterol a traves de la corriente sanguínea. Es bueno que la cantidad de las segundas sea alto porque no esta indicando que el colesterol que arrastran va a ser eliminado del cuerpo, pero un número alto de lipoproteinas de baja densidad es síntoma de que el colesterol va a circular por la sangre y finalmente se va a depositar en las arterias, bloqueándolas y endureciéndolas.

 

entonces tengo yo razón el coleterol bueno esta en los acido graso insaturado osea en los vegetales

 

No. El colesterol es una sustancia exclusivamente animal. No esta en ningun vegetal , solo en tejidos animales. Los vegetales no producen en su metabolismo colesterol , los animales si que lo producen. Los vegetales si que tienen acidos grasos , ya sean saturados o mono o poliinsaturados. Cuando se comen , los acidos grasos se transforman en el organismo en Trigliceridos , nada que ver con el colesterol.
Esos trigliceridos y el colesterol ( obtenido este ultimo de alguna fuente animal , no vegetal ) "viajan" por el cuerpo a bordo de "vehiculos" , que son las lipoproteinas ( quilomicrones , ldl , etc...), que los llevan al higado y a los tejidos , incluido el endotelio vascular.
Se dice vulgarmente colesterol bueno y malo , porque mientras que las lipoproteinas ldl llevan colesterol a los tejidos y las arterias , las hdl ( "colesterol bueno" ) retiran ese colesterol tanto de los tejidos como de las otras lipoproteinas ( ldl y vldl ) y lo llevan de vuelta al higado , desde donde se puede eliminar por via biliar.
Espero que con esta explicacion sencilla queda aclarado el tema.

Un saludo

 

Babuchas, gracias entonces toño tenía razón

 

M23, soy veterinario, y me he especializado en bromatología, así que algo de estas cosas sí que sé.

Perdona si soné brusco, pero es que es como si me pongo yo a discutir contigo sobre el Cádiz C.F.

 

La cuestion no es quien tiene o no razon , no es un concurso , y es normal que cada cual sepade lo suyo. Lo importante es que las dudas queden aclaradas y que todos aprendamos un poquito mas.
Un saludete

 

Nieves, muchas gracias por la receta de las aceitunas. Me viene de perlas por que tengo mi olivo llenito de ellas y tengo que cogerlas la semana que viene sin falta. Tenía que haberlo hecho antes, pero estoy esperando a Susana para que me ayude y nunca encuentra tiempo

Las mias ya están negritas, así que las haremos flojitas.

En cuanto a la relación de jabón y aceitunas, pues yo rápidamente pensé en las aceitunas jabonosas, esas que tienen como espumita por encima. ¿O no?

 

Toño Salazar, bueno que tu sea un experto no te da razón a lo que dijiste , si usted es un experto yo soy un estudiante y futuro biologo es normal que me equivoque, asin se aprende estoy con Babuchas, lo importante es que aprendo no quién me contradiga y quién no

 

Eskibias dijo:

Pero, ¡que jeta tienes !! ¿¿Que yo no encuentro tiempo?? Que desfachatez la tuya!!! Llevas literalmente una semana comiendo y cenando a destajo...¿Crees que lograré reconocerte cuando te vea? ¿O deberé retirar antes tus lorzas?

¿¿Pensabas que no iba a pillarte este comentario???
Que sepaís todos, que llevo un mes dejandole caer sutilmente que me invite a algo en su casa para ayudarle de mil amores a recoger la aceituna, a pesar de mis penosos dolores de espalda ... y el muy rata no suelta ni un triste café para mi (con lo buena que soy )

Toño...¿veterinario?? ¡¡Y de los empollones!!! (creias que te ibas a ir de "rositas" )

 

uisssssss... veterinario y todo? ideal para los dolores de espalda...

Saludetesssss

(Algunos nunca duermen... jijiji)

 

¡¡Oye listillo !!! Que mis dolores de espalda son de cocinar para todos vosotros
.........
..........
........
...........
.........
..........
.........
..........



Nada, y Eskibias agarrao como si en ello le fuera la vida...
¿¿¿¿Pero este chico respira????

 

????? Dios mio! RUT, yo he puesto una recetas asin?? Estoy

Chicos, este tema era para recordar estas recetas (q no son mias) ahora q estamos en tiempo aceitunil (y por si me caia una pastillita casera de regalo o unas aceitunitas). No para q os liarais a discutir.

Susana-Madrid y eskibias, yo os ayudaría pero pero pero ......ufff! no se me ocurre nada ahora mismo.......

 

En cuanto a la relación de jabón y aceitunas........ es el servicio de urgencias!

 

Pues a ver si os enterais que si cogeis ahora la aceituna para lo único que servirá es para llevarla a una almazara a que la espachurren y te den el aceite .. ¡que para aliñarlas hace tiempo que se debieron coger!, ahora tienen aceite para aburrir ...

 

¿Ves Eskibias? ¡¡¡Ya lo sabia yo!!!