Nieveslop, yo creo que solo tienes que coger rutina y todos los dias cambiarlo y listo, aunque tb reconozco que hay veces que paso 2 o 3 dias sin cambiarle la leche, pero no le pasa nada, enseguida se recupera! Saludos!!
Evita, lo compro en hipercor. Sabe un poco más ácido, pero está bueno. sepul, el problema es q no paro. Y no siempre tengo ganas de andar con el güarreo, y como además soy la única q lo toma en casa.... se acumula y me da rabia tener q tirar. Os aseguro q comprado no sale mal de precio, lo único es q tengo una colección de frascos de cristal IM-PRESIONANTE
Me llegó ayer el kefir de EVITA lo tengo en agua de azúcar para que se recupere. Mañana lo pondré en leche a ver que tal. Por cierto hago los yogures naturales en el horno eléctrico al mínimo. En seis hora ya tengo listo un litro de yogurt. Gasta muy poca corriente electrica, porque a esa temperatura solo se conecta un poco cada bastante tiempo. Si os interesa os digo como. Saludosy gracias Evita
Para que el kefir de agua no produzca fermentacion alcoholica se le añade un higo o un orejon de melocoton. Os paso la pagina para que la veais en detalle: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=430 Un saludo: Miguel Angel Zaragoza
Detalle de como obtienen los caucasianos los granos de kefir: 1 Se echa la leche fresca dentro de un cántaro de madera de roble. 2 Se añade un trozo de cuájar de ternero o carnero. 3 Tan pronto como la leche ha cuajado, se activa la fermentación de la masa agitándola a menudo pero sin mucha violencia. 4 Se cubre el cántaro con una piel de carnero. 5 Al cabo de unas horas (30 máximo) aquella leche cuajada se reemplaza por leche fresca y se deja cuajar como la anterior. 6 Después de unas cuantas veces de verter leche y dejar que se cuaje dentro del cántaro, en el interior de éste se crea un poso, tanto en fondo como en las paredes, que ofrece el aspecto de unas bolitas como garbanzos, pero blandas y amarillentas que se secan luego y que, por medio de un raspador, se despeguen y se recogen. 7 Basta mezclarlas luego con leche fresca para obtener el kéfir.
hopelin, qué curioso, no sabia que se podia obtener asi. Soledad N, no entendi lo de agua y azucar, yo directamente lo meto en leche y se hidrata bien. Los yogures en el horno convencional?, yo los hago en el thermomix, mezclo 1 litro de leche entera con un yogurt, 3 minutos a 90 ºC y despues se queda toda la noche tapado, sin gastar más electricidad que esos 3 minutos. A la mañana siguiente lo echas en los vasos o taper y listo!! El Actimel lo hace igual, aunque no lo he probado aun. Espero que vaya bien ese kefir, besitos
Yo no tengo termomix El kefir ya lo he pusto ayer con leche y hoy me la he tomado. Todavia está muy flojito, pero con los dias se irá poniendo mas activo. Un beso
