Canela, si.Merece la pena. Pero antes labalas bien para quitarles la arena y unavez abiertas a la plancha con cáscaras y todo. No pongas sal hasta que no las vayas a servir. ajito picado y limón en el último momento, junto con la sal. esquisitas. Pero han de estar bien ,bien limpias de arena. Que te aprobeche. Por si he llegado tarde, mira un post mío anterior que me salieron muy wenas con bacon. Y las próximas, si te apatece , lo pruebas. Un saludín.
Hola a todos ahora que está a la vuelta el día de san valentín pongo una receta de galletitas sencillitas y deliciosas para quedar bien con nuestro amorcito Galletas de caramelo 1/2 taza de azucar 1 1/2 tazas de almendras 200 gr de mantequilla 1/2 taza de azucar 2 1/2 tazas de harina se pone media taza de azucar en una sarten a fuego muy bajo moviendo contantemente con una cuchara de madera ya formado el caramelo se le agregan las almendras picadas se mueve hasta integrar las almendras se retira del fuego y se extiende sobre una charola enmantequillada ya bien frio se tritura en un mortero. ponemos la mantequilla con el resto de azucar en la btidora ya que esta bien cremosa se agrega la harina y el caramelo triturado, la masa estara lista cuando se desprenda de las paredes del tazón, extendemos la masa sobre un trozo de papel encerado se corta con un moldesito de corazón (si se prefeire se coloca en refrigerador para facilitar separlas) se ponen al horno en una charola a 175 grados hasta cuando esten ligeramente doraditas. espero las disfruten. Saludos
SusiQ, esas galletitas tienen que estar deliciosas y crujientes, cuando me de otra vez la vena galletera, las pruebo, seguro ¡Bienvenida a la cocina!
Esta receta la dejo por aquí para Kinito y el resto del personal. Kinito, esas costillitas de cordero son muy fáciles de hacer, porque no tienen ningún secreto, mas que el lechalito. Pillas un costillar de corderito. Lo apoyas en la tabla de cocina y con el dorso del cuchillo golpeas con cuidado ente los huesos de las cotillitas hasta que llegue la carne hasta el final. Haces un majadito de ajitos y nueces (pueden ser tambien piñones o almendras) y aceite de oliva virgen. Pones una sartén ancha al fuego y tuestas las costillitas con los huesitos al aire. Osea un golpe de sarten para dorar el exterior. Luego una bandeja de horno y un poquito de agua y limón (como medio vaso, unos 200cc)con el majao. Al horno a 180º unos 20' y a probar si estan tiernas. Luego, a ponerse hasta las trancas.
Hola os pongo una receta muy dada en Canarias No se si ya se ha puesto, pero si ya esta... la aporto de nuevo Es el quesillo y es delicioso!! Yo lo preparo así: 8 huevos 1 lata leche condensada 750 Gr. Leche. Caramelo líquido Preparación: Se ponen los huevos en un bol y se mezclan.. pero no se baten! por que esto provocaría que entrase aire en las claras y el quesillo quedaría con agujeritos por dentro A los huevos se le añade el bote de leche condensada, una vez bien vacía... el mismo bote de leche condensada se llena con la leche líquida y se añade a la mezcla, vuélves a llenar hasta la mitad y añades. Se bate todo bien bien bien...! Se unta el molde con el que se vaya a realizar con el caramelo líquido bien extendido. Se pone el molde al baño maría y se hecha la mezcla! Tapas el molde o cacerola con papel de platina y le pones la tapa. Se debe dejar una hora al fuego o hora y media. Pinchar para ver si esta hecho, si por encima parece algo "líquido" no os preocupeís, es normal. Dejarlo enfríar, desmoldarlo y cuando este frío del todo ¡a comer! Se debe conservar en el frigorífico, claro esta En serio, os animo a probarlo, esta delicioso! y es muy fácil de hacer... esta mejor que el flan jejeje Un saludo!! Raquel.
_RaKeL_, Una duda, has dicho que se debe dejar una hora al fuego. pero que fuego, el de una vitro normal o de un horno. Anda que si tengo tiempo el sábado, cae fijo.
Pablillo! jeje, como he dicho al baño maría es al fuego... tanto de gas como vitro xD aunque tb se puede hacer al horno... lo que pasa es que yo no se :S por que no tengo horno en casa... y claro me toca hacerlo al baño maría. No se sí sabras lo que es, supongo que sí, claro. En tal caso que no, pues llenas una cacerola más grande que el molde con agua... pero no mucha por que se te reboza!! poquita agua, metes el molde en la cacerola grande con su agua.. y la pones ha hervir, y así durante una hora Lo que se tiene que tener cuidado y que más o menos encaje bien y que lo puedas sacar luego bien, por que en el momento de la ebullición le da por moverse el molde XD we, espero que me hayas entendido! que mala soy para explicar jajaja, pero te aconsejo que lo hagas, por lo menos en casa ¡arrasa! no dura ni un día xDD ya nos constaras que tal Un saludo!
Emilin, explícame ésto, anda, porfa, que estoy torpe y no lo entiendo. Me ha parecido una receta estupenda y la quiero hacer. Rakel, bienvenida a la cocina, ese quesillo tiene que estar pá chuparse los dedos.
Buena pinta las recetas, qué hambre!!! (dichosa dieta) Marisa escribiendo un mensajito para ver si con eso le vuelven a mandar los avisos de este hilo
Encantada de leer tu aviso SOLIDA, porque así me he enterado que te llamas Marisa No seas demasiado estricta con la dieta y date una alegría de vez en cuando
Pero bueno! ha quedado estupendo! muchas gracias a todos los que os lo habeis currado. RECETA Magdalenas de aceite de oliva. Ingredientes: La medida es un vaso de 200CC, los normales de agua, los que vienen con la nocilla, etc. 3 huevos 1/2 vaso de aceite de oliva un trozo de piel de limón 1/2 vaso de azúcar 1 vaso bien lleno de harina de reposteria 1 sobre de levadura (Royal) Azúcar para espolvorear. Dos cucharadas rasas de mantequilla. También se pueden adornar con almendras laminadas, trocitos de chocolate, etc. Se pone el aceite a freir con la piel de limón. Se retira del fuego.Se quita la piel del limón, se añade una cucharada de mantequilla. Se deja enfriar. Mientras, se baten los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Se pone la harina en un plato hondo y se mezcla bien con la levadura. Se añade a los huevos batidos. Se incorpora el aceite frito, que ya estará frio. Si la masa está demasiado clara, se añade una cucharada mas de harina. Tiene que quedar de hebra espesa. Se empieza a calentar el horno. El resto de la mantequilla se utiliza para engrasar los moldes. Se destribuye la masa. Se pone un poco de azúcar por encima y al horno a 180-190 grados, hasta que estan doradas.
Hola amigos, he seguido vuestra andadura por RECETAS y hoy por fin mi hijo me ha descargado el libro...¡¡¡Que por cierto os ha quedado GUAY !!!!!!. No me he animado a poner ninguna receta, porque mis ingredientes siempre van " a ojo de buen cubero" y claro asi...... Pero me gustaria aportar alguna receta, asi que como en la repostería el " a ojo....." funciona menos, pondré la receta de alguno de los bizcochos o tartas que hago. Para empezar: BIZCOCHO 1,2,3 ( Que es como el Bizcocho de Lourdes, con algunas variantes) Ingredientes: * 4 huevos *1 yogur natural (o sabor limón) el vasito de yogur sirve de medida para los siguientes ingredientes: *1 vaso de aceite (yo siempre lo pongo de girasol, queda mas suave el bizcocho) *2 vasos de azúcar *3 vasos de harina *1 sobrecito de levadura Royal Preparación: Se montan las claras a punto de nieve (antes empezar a batir se les pone una pizca de sal, que ayuda a conseguir un merengue mas firme), poco a poco se le va introduciendo el azúcar, luego las yemas una a una, el aceite, el yogur y por último la harina tamizada mezclada con la levadura. Se unta un molde de corona con margarina y se espolvorea con pan rallado. Se echa la masa del bizcocho en el molde, se le pone un puñado de nueces troceadas por encima. Se mete al horno a 165-170 º durante aproximadamente una hora. Tambien se le pueden poner daditos de manzana en lugar de las nueces ó ademas de ellas. Aunque yo siempre lo hago solo con las nueces. Recien salido del horno: Una vez fuera del molde se deja enfriar sobre una rejilla:: La verdad es que queda super esponjoso y como las nueces apenas se hunden quedan por la superficie del bizcocho y se ponen tostaditas quedando este rico, rico, rico.
