Recetas de bacalao: Bacalao a lo Cigronet (Jamper)

No lo has probado?? Pues hazlo, veras que las papas cogen un gustito muy rico! Y ahora el gozo es completo, el otro dia fui al corte ingles y me pille una salsa valentina, no veas que sabor mas rico! A ti te picara un poco porque no estas acostumbrada, pero es requisima!!

A que me la llevo a la quedada pa´darte?

 

aphe, Ya lo probare y ya te dire que tal. Y lo de la salsa valentina que es, No he sentido hablar de ella Que es muy picante

 

Anda, que se me habia olvidado hacerte la foto!!

Hay dos, una picante y otra muy picante! Pero ahora ya no puedo con la muy picante, con la otra tengo bastante!

En la tarde te pongo la foto, querida!

 

aphe, Salsa picante. Uhhhhhh !!!!!! Que rica Yo quiero probarla

Quiero foto

 

Ya has visto la foto? A que parece rica! La llevare a la quedadaaaaaa!

 

Por aprovechar ya que pasaba por aquí. Felicitar al cocinero.

Dos comentarios.

Uno sobre el pescado congelado, junto con el pescado en salazón, es el mas seguro en cuanto a alimentación, ya que la congelación mata gérmenes y bacterias y a los inquilinos de los peces. Para que un pescado congelado conserve sabor y características de fresco, hay que descongelarlo muy lentamente. Yo también uso bacalao congelado y lo saco 24 horas antes del congelador y lo meto en la nevera, suele tardar unas 18 horas en descongelar.

Una receta de bacalao express.
Freir a fuego fuerte el bacalao, para que se dore por ambos lados, pero el centro quede tierno y jugoso. Picar unos pimientos asados, valen los de bote.

Mezclar el bacalao desmigado con el pimiento, hacer una vinagreta con sal, aceite, unas gotas de vinagre, el zumo de medio limón y pimienta blanca. Batir bien la vinagreta y mezclarla con los pimientos y el bacalao. Se puede servir sobre una tostada de pan. Y en frio.

 

Hola Pablillo I, Me ha encantado tu receta de bacalao express.

Una preguntita el bacalao lo pasas por harina o lo fries tal cual.?

 

Hola
loli124, el Bacalao suele freirse sin harina para muchas recetas, el motivo es ke con suelta un jugito con el cual se puede hacer despues el PIL PIL, ke siempre es una buena salsa aunque no se haga espresamente Bacalao al PIL PIL.

Un Saludo

 

Jamper,

Muchas gracias por aclararme el tema sobre el bacalao . Porque yo pensaba que se tenia que pasar por harina