Hola... Tal vez estén caducadas, mira la fecha de caducidad... o tal vez las hayas enterrado demasiado. Un saludo.
El mejor método para germinar semillas es metiéndolas en una servilleta de papel mojada, haciendo una especie de sobre, y a su vez dentro de otro sobre de papel de aluminio para que no les dé la luz; los dejas un un sitio a unos 25 ºC y en tres o cuatro días empiezan a germinar, sobre esto que te cuento hay magnifica información del maestro miracebo con videos de como hacerlo. He logrado germinar semillas de este modo, que de otra forma les costaba mucho salir. La temperatura de germinación de la zanahoria está entre 10-30 ºC, quizás en tu zona se son más alta, por eso te recomiendo que pruebes el otro método, que lo puedes dejar en un sitio más fresco; si no lo consigues así, te recomiendo que cambies de marca de semillas, puesto que como dice cañadú pueden estar caducadas o tener una baja tasa de germinación. Si las has puesto a germinar en el terreno definitivo y este tiende a compactarse, se puede formar una "costra" superficial que impide que puedan nacer (a mi me ha pasado), para evitar esto, es mejor no regarlas por encima, sino que le llegue la humedad de los lados. ¡Suerte!
Las zanahorias tardan mucho en germinar. No te exagero si te digo que me tardaron más de un mes. Las planté por finales de mayo y justo hará quince días que estoy recogiendo. No desesperes.