Hola, Tengo una maceta con pimientos de padrón y todos los pimientos que me han salido pican en exceso no se pueden comer. ¿Hay alguna manera de quitar el picante completamente o al menos que se puedan comer?. Gracias.
Hola, Habría que ver la especie de Chile para ver la forma en que se pueden preparar, quitarle el picor sólo podría hacerse desflemandolos (así le decimos por acá México) obviamente al cortarles para comerlos. Podrías quitarle las semillas junto con las venas (esas rayitas que se ven donde nacen las semillas) asarlos, o incluso hervirlos con un poco de piloncillo o azúcar. Como te comento todo depende de la variedad de Chile, podrías poner unas fotos? Saludos!
Pimientos de padrón unos pican y otros non Es la característica de estos pimientos Yo plante de unos que me dieron porque estaban buenisimos y al año siguiente de los que salieron no pude comer ni uno Picaban tanto que hacían llorar
Muchas gracias por vuestras respuestas, os adjunto 3 fotos de los pimientos a los que me refería por si os pueden ayudar. Aunque se vea uno rojo, los estoy dejando así porque ya estando verdes pican tanto que son incomestibles, ¿hay alguna forma de quitar el picor en la propia planta (es decir, no a la hora de cocinar, sino cuando están saliendo)?
Ya pero no deja de ser curioso que de la misma variedad y en la misma plantación no salgan todos igual
Hola, Anabanana, los pimientos de padrón algunas veces pican mas por lo siguiente: No los tienes que dejar crecer en la mata mas de la cuenta, cuanto mas recojas menos picaran y mas producción de flores te dara, ante una falta de riego o un riego discontinuo también pican mas, ten en cuenta que el pimiento de padrón se da mejor en ambientes mas bien altos de humedad y no tolera bien el suelo seco. También te picaran mas los que sean mas gorditos o todos los que lleven mas tiempo recogidos. Para los que lo plantan en suelo firme puede que piquen mas de la cuenta cuando están plantados cerca de especies de guindillas picantes y el agua del riego pase antes por estas. Saludos.
El quitarles a todos el dilema de unos si y otros no, es difícil. Si te gustan ese tipo de pimientos hay otra variedad muy parecida que son los pimientos de Villagarcia, también de Pontevedra, son todos dulces y un poquito mas alargados que los de Padrón, la plantas son iguales en cuanto a su tratamiento. Saludos.
