Repollo con una hoja con marcas de algún bicho.

Los repollos que puse de plantón hace mes y pico están bonitos, están creciendo bien pero me he fijado que en uno de ellos hay una hoja con una marca que parece el rastro de algún bicho...algún minador?
Debo aplicar algún producto (ecológico, por supuesto)? o simplemente retiro la hoja? Me podéis aconsejar? Este es mi primer año de huerto y no sé absolutamente nada. Gracia por vuestro interés.

 

Minador creo yo.
Normalmente si miras la hoja por el envés, podrás localizar al animalillo y acabar con él mediante DDT (el dedete !!!)

Saludetes

 

Cuanto flood...

 

Muchas gracias, Fer , Pedro79 no comprendo

 

A buscar entre las hojas y bicho que veas te lo cargas con los dedos como bien te dice fer

 

Ok, volveré a bajar mañana al huerto de noche linterna en mano, a ver si logro ver el bicho asesino

 

Ese bicho se ve de día, es pequeño y blanco y esta por entre el túnel que ha fabricado.

 

Efectivamente, no hace ninguna falta buscarlo de noche.
Vive dentro de las galerías que ves en las hojas, así que lo encontrarás en cualquier momento.
Yo ayer eliminé varios que viven en mis Cerrajas (Sonchus tenerrimus). Tenían forma elíptica, de unos 2 mm de longitud y color oscuro que destacaba bien dentro de la galería.

Saludetes

 

¿Cómo comes las cerrajas? Ya se que no es mala hierba pero me paso el día arrancandolas para mi Compostero... Las noto muy amargas.

www.pedroenelrif.com

 

Son amargas (al igual que otras hojas que nos venden en las bolsitas listas para ensalada y al igual que el nervio central de las hojas de lechuga).
Para mi gusto Sonchus tenerrimus es menos amargo que S. oleraceus. Aunque cultivo y como ambos.
Trucos:
1) Poner las hojas en remojo con sal y vinagre. Al cabo de un rato desechar el agua. Repetir el proceso un par de veces (se supone que eso va reduciendo el amargor).
2) Retirar el nervio medio de las hojas que es muuuuucho más amargo que el resto de la hoja.

Después con sal y aceite... riquísimo

Además, hay que tener en cuenta que no se trata de especies seleccionadas para el cultivo, de modo que hay mucha variedad. Dos plantas que crecen casi juntas pueden diferir en el grado de amargor. Pasa mucho con otra "mala hierba" comestible: Eruca vesicaria.
Lo que voy haciendo es quedarme con semillas de aquellas que me resultan más sabrosas y hago pruebas de cultivo

Ya me contarás.
Un saludete

 

Luis Blas, digo, Blas Luis y Fer... a ver, a mí también me parece que tienen "cierto" amargos, no son hojas de lechuga, evidentemente pero lo que llamáis amargor para mí es un sabor con "personalidad", ni el gusto ni la textura es fina, es cierto pero me encantan!!
Eso sí, dan trabajo porque entre lavarlas a conciencia retirando cualquier hoja manchada, seca, en mal estado, granos de tierra, lavarlas y lavasrlas dentro de un colador.... picarlas bien, bien, bien finas...y luego aderezarlas...sí, lleva su tiempo y su trabajo. No son bolsas de "Floret" o como se llame esas lechugas que vienen embolsadas y listas pra consumir.
Si os vale de algo os pongo un enlace de mi blog. En él se explica como mi madre lo hace que es de quién aprendí. En realidad no tenía ni idea de que en mi jardín creciera algo que se comía y ella fue la que me hizo caer en lacuenta.
Este es el enlace.. http://eljardindelaalegriaenmadrid.blogspot.com.es/2015/01/comenzamos-el-ano-con-una-ensalada.html
tiene fotografías y texto explicando el paso a paso. A ver qué os parece
Por cierto, Fer, ayer paseando vi unos Sonchus (me lo parecieron) pero...no sé, al romper un tallo salía como una "leche" , es normal? estos sonchus tienen un líquido blanquecino por dentro de la shojas? Me dio no sé qué llevármelo a casa y comerlo... no sé, eso blanco ...pensé, lo mismo tiene mal sabor ajjajaj (lo que hace la ignorancia)

 

Por supuesto, ese sabor amargo es bueno o malo dependiendo del gusto de cada uno. Ya digo que en esas bolsitas de ensalada de supermercado vienen hojas amargas.
Por cierto, yo no las pico, como mucho les quito el nervio central y las troceo cual lechugas. Pero tomo nota de cómo lo hace tu madre.

Norma general en cuanto al latex = No consumir nunca ninguna planta que suelte latex por las heridas.
Excepción = Tienen latex en mayor o menor medida algunas Compuestas comestibles como los Dientes de León (Taraxacum), las Cerrajas (Sonchus) y las LECHUGAS que comemos (Lactuca sativa). En las lechugas que compramos no se suele apreciar, pero cuando las cultivas se ve más fácil en el día a día.
Creo que en ese latex reside su particular sabor amargo, por eso al retirar el nervio central eliminamos buena parte del sabor amargo.

Un saludete

 

Vale, entonces tono buena nota, los Sonchus tienen látex y es comestible. Llevaré buen cuidado con no comer ninguna más que tenga látex y que no tenga seguridad de que sea comestible. Muchísimas gracias, FEr
Por cierto....imagino que cuando vea en mi jardín Sonchus o fuera, en el campo, debo elegir los de tamaño más pequeño, los grades será más bastos, no? y amargarán más?..
Y una última cosa, si se picaran los Sonchus, yo creo que el látex si se tiene en remojo un poco se iría en el agua ocn lo que amargaría menos.

 

Me habéis animado a buscar en mi archivo fotográfico.
Por suerte tenía imágenes de una de las ensaladas camperas que me preparo (esta es de hace casi justo dos años):





Como véis, al final retiro el nervio medio. Mi familia es bastante reticente a comer este tipo de cosas. Si les resultan muy amargas aún les cuesta más.

Seguro que al picarlas y remojarlas se elimina más látex.
En cuanto a grandes o pequeñas, yo prefiero las que crecen a la sombra y con agua, porque hacen hojas más grandes y blandas.

Saludetes

 

Fer, estoy preparando un artículo para el blog sobre las malas hierbas. Me das permiso para usar esa foto tan magnífica en la entrada que te digo sobre malas hierbas? Por supuesto que pondría la autoría y pondría que es tuya!! Está genial!!