Cuando cosechar zapallo Anco

Siguen mis consultas:
Tengo dos zapallos anco bastante crecidos ya, pero quisiera saber cuándo los debo cosechar. En mi zona, la sabiduría popular dice que cuando se seca el cabo que lo une a la planta o la planta directamente, ya se pueden cosechar. Las plantas todavía están muy verdes, cada vez que llueve desarrollan flores macho, no así flores hembra.
No quisiera cortarlos antes de tiempo ya que dicen que, cuanto más tiempo esté el zapallo en la planta, mejor será su sabor. Dicen.
Adjunto fotos. Gracias!

 

Sin ser ningún conocedor hago lo que indicas, dejo secar la planta y ahí los cosecho.
Los que muestras parecen casi listos, les faltaría algo de secado en el tallo según el uso y costumbre.

Los tienes en tierra o maceta ?
La escasez de flores hembra estará relacionada con la capacidad de la planta de formar fruto ?
De ser así, es aconsejable cosechar estos maduros ?

Esperemops que quien sepa de este cultivo nos oriente.

 

Temo dejarlos en la planta tiempo de más, que se pasen de maduros y no poder consumirlos, además teniendo en cuenta que acá está empezando la época de lluvia...
Están en tierra. Dicen que es normal que den más flores macho que hembra y que estás suelen no prosperar por alta temperatura ambiental. Así ha sido por acá, mucho calor y sol muy intenso. Tal es así que ha comenzado a bajar la temperatura y ha aparecido una nueva flor hembra ya conformada en fruto. Entonces hasta cuándo debo esperar para cosechar?
Observaré el tallo que los une a la planta; si veo que se secan, cocecharé y dejaré el resto de la planta para que madure el tercero...
Gracias por la respuesta!

 

¿Qué tipo de clima tienes por ahí MagdaRuiz?

No tengas miedo de que se pasen de maduros en la planta, y menos cuando el tallo está todavía verde.

Con la lluvia hay que tener mucho cuidado, puede abocarlas a la pudrición.

 

Acá estamos teniendo clima húmedo y caluroso, de finales de verano y ya preparándose para el otoño que comienza el 21 de marzo. Los días en general son calurosos, con humedad ambiente, se forman tormentas, llueve, despeja, vuelve a subir la temperatura...en fin. Casi una vaporiera.
Ya está comenzando la época de podredumbre de hojas y flores así que vamos limpiando para evitar enfermedades fúngicas.
Con la humedad de lluvias, aislamos los frutos del suelo colocando algun cajón de madera buena debajo, para evitar contacto directo con el suelo.
Ya hemos cosechado el más pequeño y que parecía más maduro. Lo consumimos ese mismo día. Estaba bien, de textura un poco granulosa; creemos que porque lo consumimos inmediatamente.
Otras plantas han comenzado a dar flores hembras pero casi ninguna llega a conformar fruto, se caen. Ha de ser la época supongo, acá casi todo zapallo es de verano.
Saludos!

 

Lo dicho, las lluvias puede abocarlas a la pudrición...

 

Acabo de encontrar un material muy interesante: "Manual del cultivo del zapallo anquito" - Curcubita Muschata Duch - Ediciones Inta.

En su pag 20 refiere que el desarrollo y la maduración del fruto tiene 3 fases superpuestas: expansión del fruto, incremento de la materia seca -almidón principalmente - y acumulación en el tejido del pericarpio y maduración de la semilla.
Dice que el maximo de la materia seca en el tejido del fruto generalmente se produce a los 40 días después de la polinización y que entre los 40 y 60 días el peso seco disminuye coincidiendiendo con el llenado de las semillas.

El fruto de curcubita no necesita permanecer unido a la planta para completar la etapa final de maduración. Los frutos de zapallo se pueden deprender de la planta cuando se ha iniciado el cambio de coloración exterior (entre los 40 y 50 días despues de la polinización) y si se almacena durante un período suficiente las semillas generalmente alcanzan el punto de viabilidad. Si los frutos se separan de la guia antes de tiempo, por ejemplo en el punto del 50% de llenado de las semillas, las reservas del mesocarpio se removilizan a las semillas en desarrollo y se puede producir el llenadocercano a lo normal. Los frutos se deberían considerar maduros cuando han logrado la coloración típica de la variedad y el color interior y sabor optimos.

Así que según esta información y viendo tus fotos los frutos están en condiciones de cosecharse.

 

Hola Edu hidrop

¿Podrías pasarme el enlace al documento por Mensaje Privado?

 

Excelente!!!! Gracias por tomarte la molestia de transcribirlo y compartirlo. Muy interesante!
Entonces, tengo al menos uno que puedo cosechar.
Gracias por la respuesta!!!

 

Buscando en Google "Manual del cultivo del zapallo anquito", en la primera linea de los resultados de la busqueda:

Manual del cultivo del zapallo anquito (Cucurbita moschata Duch.)
http://inta.gob.ar/documentos/manual-del-cultivo-del-zapello-anquito-cucurbita-moschata-duch
http://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-manual_de_zapallo.pdf

 

Magda, al final cómo te fué con los zapallos ?

Te cuento que coseché algunos siguiendo el criterio de los 60 días (con el tronco aún sin secarse), probé uno y estaba perfecto y riquísimo.
Los frutos son de semilla propia de un anterior zapallo de verdulería que le decían anco batata.

Esas plantas aún siguen generando algunas flores femeninas que trato de asistir en su fecundación.
Otra cosa que leí (no se si en esa publicación o en otro sitio) que los zapallos necesitan varias plantas para evitar fecundarse por si misma por genética.
Así que busco flores macho alejadas de la hembra aunque sin saber de que planta son pues están entreveradas.
Algunos frutos progresan inmediatamente y otros no se desarrollan y caen

 

Sigo con el tema: dejé el primer fruto hasta que se secó el tallo que lo une a la planta. Cuando lo cortamos, en el interior las semillas habían empezado a germinar .
Tengo una sola planta en este momento. He intentado asistir la fecundación pero no me ha dado buen resultado; el pequeño fruto se malogra y se desprende de la planta, algo estoy haciendo mal seguramente. Mejor resultado dan las flores a las que no asisto, algunas, sin presencia de flor macho en la planta. Ha de ser que se fecundan por restos de polen entre la planta, por acción de insectos y/o alguna planta cercana en la zona??? etc.

Algo curioso y de ahí viene mi consulta es que, en mi zona estamos en otoño; acá no tenemos media estación, pasamos del calor al frío sin escalas. Hoy la mínima fué de 9ºC. La planta está dando muchas más flores hembras de las que dió en verano (menos cantidad de flores macho, pero hay). Nos gustaría que prosperaran y llegaran a fructificar bien, pero quisiera saber cómo puedo protegerlas del frío. Creo que pronto tendremos heladas. He pensado en cubrir la planta pero como sabrán, la mata es muy frondosa.
He escuchado sobre poner botellas de agua caliente sobre la tierra distribuídas entre la planta. Creen que dará resultado? Será que la planta está dando tantas flores hembra porque se acerca el fin de su ciclo?

 

Algo muy raro...

Mi recomendación es que directamente desistas...

 

Motivos para desistir?
la cercanía del frío?
el fin del ciclo?

 

Salvo que las heladas sean de pequeña envergadura en tu zona.
Pero en cualquier caso tendrás que cubrirlas por completo.