Hola, pues otros años las calabazas se me conservan meses, algunas el año entero. La semana pasada recogí las de este año, ya estaban secándose las matas. Pues dejé un trozo de tallo, y en la mitad o así se ha cubierto de moho, incluso echa liquido en algunas. Me llevaré parte a un lugar más seco a ver... bueno quería saber si ha alguien le ha ocurrido, si el moho se detiene en el rabo o va a acabar con la calabaza, son bastantes quilos y los metí en un almacén bastante húmedo, igual estoy a tiempo de llevarme parte a casa.
El moho no se va a detener, aunque tampoco atacará al interior inmediatamente. Probablemente tendrías que haber esperado a que se secaran más en la planta. Retira un par de cm del trozo de rabo con hongos y pásalo a un lugar seco y bien ventilado; o bien trocea y congela si dispones de espacio en un arcón (o conoces a alguien que lo tenga).
hola mi experiencia es que depende de la variedad de calabaza la duracion post cosecha es diferente lo que normalmente llaman la vida de anaquel ahora bien dependiendo del lugar y las condiciones de conservacion se va a alargar este tiempo,te recomiendo que las coseches en dias secos soleados las limpies con algun trapo de tierra y otras suciedades,seguidamente prepara agua y lejia al 10% y bañalas o lavalas deja secar al natural y aplicales una capa de cera de abeja o en su defecto acceite de oliva por en lugar seco y ventilado y lo dicho en funcion de la variedad genetica etc cada una tendra una duracion diferente,habra influido tambien el cosecharlas en el momento adecuado y el no haber tenido un exceso de nitrogeno en la fertilizacion. espero te valga mi humilde opinion un saludo.
Hola: La conservación de las calabazas en invierno depende de las especies; algunas se conservan, otras no. Entre las que no se conservan son las que pertenecen a la especie CALABAZA COMÚN o CALABAZA DE SAN JUAN (Cuburbita melo). Además, las mayoría de este grupo se consumen incluso antes de que hayan completado su ciclo de crecimiento, o sea que se consumen verde (calabacín; calabaza bonetera, etc.). Las que se cosechan maduras son las calabazas de fidedo, por ejemplo. Si las que se te conservaban bien años anteriores y mal este año, también puede ser debido a los días de cosecha que hayas elegido. Los más adecuados son los días de calor, cuando la Luna pasa por una constelación de fuego cuyos signos son (Aries, León, y Sagitario). Las constelaciones de fuego tienen una influencia positiva sobre los frutos y las semillas. Durante los «días frutos», es el momento de cosechar/recolectar los frutos, plantar arbustos de bayas, árboles frutales o arbustos con frutos ornamentales, sembrar y cosechar hortalizas de frutos y semillas. También es la época para injertar los árboles frutales, o sea cualquier operación hortícola relacionada con los frutos y semillas. Si cosechas las calabazas en días de agua, es más que probable de que se pudran. De todas formas, el lugar de conservación debe ser bien aireado. S2, Eiffel.
Ya les corté el rabo, limpiado con lejía, algunas parece que se salvan, otras volvieron a echar moho. Pues mis errores : no dejar que acabaran de secar en la mata y meterlas en un sitio demasiado húmedo. Andalusi, me gustó el proceso que sigues. Saludos.
Yo siempre dejo secar las matas antes de recoger las calabazas, no hay que tener prisa en recogerlas, es decir cuando recojo las calabazas ya esta seca toda la hojarasca y hasta muchos tallos, y siempre dejo algo de rabo, porque si lo cortas a ras, por ahi empieza a echarse a perder, Mas o menos está todo asi cuando las recojo, ( Esta foto es del mes de noviembre del año pasado )
Quizás demasiada humedad. Yo las calabazas las recojo cuando veo que estás "hechas" sin importar que la mata esté seca o no. Es mas, en Agosto ya estoy recogiendo calabazas y las matas siguen produciendo hasta que llegan las primeras heladas. Luego las dejo en una almacén donde tengo melones, botes de tomates...etc. Me suelen durar de un año para otro o incluso mas. No se el nombre de la variedad (por aquí las llamamos "roteñas"). Es una calabaza parda-naranja por fuera y naranja por dentro.
Yo no recojo las calabazas hasta que los tallos están 100% secos. Llegado ese momento almaceno los calabzas en un lugar fresco, seco y oscuro.
