Buscando mas variedades de pimientos,he leido sobre una llamada pimiento dulce de las Landas,que hablan maravillas de ella.Dicen que tiene muy buen sabor y que fritos son un manjar,pero parecen guindillas. Alguien sabe si pican? Es viable cultivar esta variedad aqui en Valencia? Agradeceria que me aconsejarais sobre esta variedad. En caso de que sea viable el cultivar aqui en mi tierra,alguien teneis plantel o semillas para vender? Muchisimas gracias
Hola: El PIMIENTO DE LAS LANDAS no pica; es un Pimiento morrón alargado, de mucho mayor tamaño que la Guindilla. Las cocinas vasco-francesa y landesa son las únicas que echan mano al pimiento morrón. No es presente en las demás cocinas francesas. Y, para lo que creen que la cocina tradicional francesa utiliza sólo la mantequilla, eso es válido para las cocinas del Norte; en el Sur se cocina con aceite de oliva. S2, Eiffel.
El Pimiento de las Landas se utiliza como verdura, no condimento. Aquí tienes la imagen: https://mediasv6.truffaut.com/Articles/jpg/0016000/16523_004_350.jpg S2, Eiffel.
Hola: También te puedo recomendar el «Pimiento de Espeleta»ᴬᴼᴾ («Pimient d' Espelette»ᴬᴼᴾ). Es un pimiento picante (4 en la escala de Scoville) que procede de la variedad ‘Gorria’ («rojo», en vasco). Tiene un agradable sabor picante; se usa en la cocina vasco-francesa como condimento. Existe en forma de pimentón o pasta principalmente. La variedad 'Gorria' se puede plantar y producir en cualquier lugar que no sea de la zona protegida (AOP) pero no se puede vender el fruto con el nombre de «Pimiento de Espeleta». La verdad es que se planta y produce también en otras zonas de Francia incluida el departamento de Las Landas, en Aquitania. http://bipertegia.com/img/cms/bipertegia-091311_015.jpg Puedes conseguir semillas; algunas marcas lo venden como 'Piment d'Espelette', lo que es falso, o 'Piment Gorria' o 'Piment Rouge Basque', que es lo correcto. Su identidad oficial es Capsicum annuun 'Gorria'. S2, Eiffel.
Hola compañero! Me alegro de volver a hablar contigo. Muchas gracias por tus consejos. El ultimo que me has aconsejado no lo puedo cultivar por el tema picante. Aun asi,muchas gracias!!!
