Re: LLegó el momento de partir aceitunas para aliñar. Por la zona donde vives lo más probable es que sea la mosca del olivo (aunque tambien podría ser prays), puede valer un insecticida de amplio espectro, lo más común es utilizar trampas para la mosca, a partir de mayo/junio empiezan su...
Estamos en época de aceitunas de verdeo para aliñar pero antes hay que endulzarlas, es decir quitarle el amargor. La manera más rápida es partiéndolas y en 7 días (con cambio de agua diario) las tienes dulces para aliñar, si las dejas más de 10 u 11 días se quedan tan dulces que no saben a nada...
Re: olivas a la Murciana Echale un vistazo a este enlace http://waste.ideal.es/arrayan.htm o a este otro http://www.tusplantasmedicinales.com/arrayan/
Re: olivas a la Murciana Sí, se le llaman aceitunas "en curtido" o de "ajo", mi tío las prepara de lujo pero saben mucho a ajo y por tanto te tiene que gustar ese sabor, normalmente se endulzan a la vez que las partidas y como tardan más en endulzarse, cuando ya has terminado de comerte las...
Re: olivas a la Murciana El agua sin cloro y a ser posible de pozo, manantial, arroyo o para los que no tenemos esa posibilidad bastaría con dejar reposar el agua de grifo durante 48 horas. La sal a ser posible marina, igual a punto de huevo, de todas formas al hacerlas rayadas no pienses...
Re: olivas a la Murciana Muy bonitas tambien esas gordales, felicidades ¡vaya cosecha que has tenido este año! y vaya fotos porque dan gloria verlas, la solución para que no se ablanden no es arreglarlas con sosa quedarían igual de blandas pero además con ese gusto a sosa que particularmente...
Re: nogal pequeño Sí es jodi** el trasplante pero se puede conseguir. Crecen mejor en terrenos con cierta humedad, pero no humedad en superficie sino en profundidad, las raices de este árbol crecen buscando el agua y pueden llegar a alcanzar los 30 metros de profundidad, al contrario que por...
Re: olivas a la Murciana Fundamentalmente porque están más maduras y la carne está más tierna. Por eso las negras se suelen hacer rayadas o enteras y nunca partidas, si aliñas aceitunas negras partidas verás como al poco tiempo están tan blandas que la carne se deshace y no apetece...
Re: olivas a la Murciana ¡ Qué ricas ! ¡ Qué pinta ! ¡ Qué maravilla de aceitunas ! Felicidades por el reportaje gráfico, sin duda para muchos foreros será de gran utilidad.
Re: Berejenas tipo almagro Si son pequeñas sí las puedes aliñar al modo de Almagro y salen muy ricas tambien, la diferencia es que no aguantan mucho tiempo porque se ponen muy tiernas a corto y medio plazo. Las berenjenas para aliñar son una variedad que en su madurez son muy pequeñas,...
Re: ALMENDRO AMARGO Pues si son más productivos y son para consumo propio la cosa puede tener otra solución. Dicen que comer 20 almendras amargas puede matar a una persona, pero a ver quien es el guapo que come ni siquiera una, el caso es que una vez pelada y puestas en agua les desaparece...
Re: CAL? No es mala solución pero lo mejor para suelos ácidos, y además sirve de abono, es la ceniza de la combustión de madera vegetal.
Re: El vinagre, ese producto sin par. Gracias JurassiK :5-okey:
Re: Plantar a la sombra de un nogal en navarra Esos polifenoles tóxicos que se llaman juglonas están sobre todo en las RAICES y no es cierto que el nogal tenga raices extensas la palabra apropiada es PROFUNDAS .... y hecha esta aclaración sólo me queda que decir que " juerrrrr la que se ha...
Re: Olivas aún amargas No desesperes mi niña, para ser la primera vez no está mal ya has comprobado que se les puede quitar el amargor, más o menos el que a tí te guste, nadie nace sabiendo, el año que viene lo harás mejor. Has comprobado que tus aceitunas son muy amargas, puede influir la...
Re: Mejora ph agua grifo en cisterna 23metros cubicos Pues no, sólo con echarle sulfato de hierro no, podríamos neutralizar el agua pero no sería la ideal para las plantas. De hecho éste es uno de los productos que se utilizan para depuración de aguas, tiene propiedad fungicida con lo que...
Re: Plantar a la sombra de un nogal en navarra Por lo que he leido por ahí parece ser que es el nogal negro o nogal americano el que le está dando mala fama al nogal común que es el que tenemos por aquí, además la mayor concentración de sustancias tóxicas se producen en las raices, eso no quita...
Re: Mejora ph agua grifo en cisterna 23metros cubicos Si te amarillean las plantas puede ser cualquier cosa, fósforo, potasio, nitrogeno, hierro, etc. depende de la tierra que tengas, yo le echaría solamente estiercol o mantillo y a ver el resultado, pero sobre todo si lo que quieres es...
Re: Mejora ph agua grifo en cisterna 23metros cubicos El ácido cítrico no sólo no es nocivo para las plantas sino que es beneficioso por tratarse de un ácido orgánico y éstos poseen la facultad de ayudar a que las plantas asimilen mejor los nutrientes, por poner un ejemplo es como la...
Re: Mejora ph agua grifo en cisterna 23metros cubicos Muy importante el detalle que te apunta Kira del tipo de agua, si el agua es blanda (de poca mineralización sobre todo en carbobatos y bicarbonatos) te será más fácil conseguir el ph adecuado, pero si el agua es dura (mucha mineralización)...
Re: se me esta secando el olivo 4halcon4 en esta vida estamos para morir, plantéatelo así unas veces por error y otras por que te toca, no pasa nada aunque entiendo que te dé pena. numa si puedes pon unas fotos que se aprecie como está plantado en el suelo y otras de las ramas más verdes que...
Re: un olivo más (las fotos del arbol y los "brotes") Si no fuera optimista no me habría MOLESTADO en darte soluciones, pero vamos que si eso es lo que quieres oir yo voy a más y te digo que está "SUPER GUAPO" el olivo.
Re: Olivas conserva con manchas Creo que en ningún lado se ha escrito claramente que se trate de "olivas verdes enteras" como tú dices, se ha planteado el problema de las manchas que se ha dicho que es normal (cuando se endulzan) y por otro lado se ha comentado quitarle el amargor...
Re: un olivo más (las fotos del arbol y los "brotes") No pinta bien pero hay que tener esperanzas que es lo último que se pierde y además el olivo es un árbol fuerte. No lo aprecio bien en la foto pero me parece ver que está mal plantado, está muy alto el tronco con lo que se queda fuera de...
Re: Ayuda plis. ¿Los matos por exceso de humedad o sequedad? No creo que sea falta de agua, el almezo y la encina (o especie similar) aguantan bien, es más en el caso de la encina se puede llegar a secar por exceso de agua, tienes que hacerle una mezcla adecuada de tierra con arena para que...
Re: Olivas conserva con manchas Como ha dicho antonio sa en el amargor de la aceituna influye la variedad pero eso sólo supone 1 día o 2 más para endulzar, como también influye que estén más o menos verdes. Por ejemplo, aunque tiene más ácidos grasos y es más amarga, yo prefiero para aliñar la...
Re: Olivas conserva con manchas 9 días para endulzar y al cabo de esos nueve días las puede comer si quieres sin aliñar porque están "dulces", y ya si le pones el aliño no te digo como están "del diez".
Re: un olivo más Pon una foto del árbol donde está plantado y de una de las ramas verdes tomada de cerca en la que se vea el extremo del tallo. Un saludo.
Re: Alimentos en salmuera Pues eso es lo que ha hecho parmado y su duda la ha puesto en el foro ....... y los compañeros le han contestado razonadamente con sus conocimientos haciendo que este foro sea más ilustrado y con un buen nivel, cosa que dudo que hayas hecho tú porque a mi entender...
Re: Olivas conserva con manchas ........ se me olvidaba comentarte que si las quieres guardar para consumir en un año no hace falte que les cambies el agua a diario durante 9 o 10 días, las pones directamente a punto de huevo (que es la proporción 9/1 que tu dices) y a los 4 o 5 meses ya dejan...
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